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舌尖上的浙江,到溫州游玩這十大美食一定要嘗嘗,第4個真好吃

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

大家好咱們又見面了,今天為大家?guī)淼氖?a href='/zhejiang/' target=_blank>浙江溫州的十大美食小吃,一說到浙江溫州想必大家都會想到“浙江溫州皮革廠”,哈哈一臉壞笑。吃貨寶寶們有機會到浙江溫州一定要嘗嘗,不吃那真是遺憾啊,尤其是第四個最好吃了。下面咱們一起來看看都有哪些美食吧。

溫州魚餅

魚餅是溫州的民間美食,它主要以新鮮的海水魚為原料,再搭配上特制的調(diào)料制作而成。其成品,肉質(zhì)鮮嫩,一點都不腥,特別適合老人和孩子來吃。

其制作方法:將新鮮的海魚去刺之后剁成肉泥,加入佐料,然后放入蔬菜泥等食材攪拌成粉團,再做成餅的形狀,上鍋蒸制,也可以入油鍋炸制。

溫州鴨舌

在溫州有無舌不成席的說法,可見鴨舌對于溫州人的重要性。在溫州人們都叫鴨舌為“鴨賺”,因為在溫州話里,舌的發(fā)音和虧差不多。所以人們就叫鴨舌為鴨賺。

在溫州甚至是其他地方,鴨舌的價格都不便宜,你想想,一只鴨子就這么一條鴨舌頭。貴了就少吃點唄,但到穩(wěn)重的小伙伴們一定不要因為價格貴就不吃了,多少的還是要嘗嘗的。

麻辣油浸魚

這里咱們說的這道麻辣油浸魚其實也叫做水煮魚,但它并不是川菜中的水煮魚,他們的做法并不相同。

當你走進餐館點上一份麻辣油浸魚,當魚做好之后,只聽到一聲吆喝,這道美味的水煮魚就上桌了,一般都是用不銹鋼的盆子裝的,上面覆蓋著一層紅辣椒。服務員會用小漏勺撇去花椒辣椒,這個時候魚肉和豆芽就展現(xiàn)在了眼前。吃一口,滿口留香,真的超級好吃。喜歡吃辣的小伙伴絕對不要錯過。

婆餅

凡是到過泰順的人,一定都會對具有山城特色的的風味小吃婆餅,留下深刻的印象,而提起山城做婆餅的人,不能不提到徐世躍夫婦。他們夫妻做的那真的是好吃。它的特點是,成色焦黃醒目,入口脆香,質(zhì)純,油而不膩。

永強泥蒜糕

凡是吃過永強泥蒜搞的人,沒有說不好吃的,這道美食小時十分的有特色。泥蒜其實是一種軟體的小動物和蚯蚓差不多。這個東西要清洗好幾遍才能弄干凈,這東西吃起來特別的鮮,把它和糯米糕炒在一起,鮮香美味,特別的好吃。

炒雙粉

說到這道炒雙粉,這可是高樓的一大特色,無論你到哪一家酒店吃炒雙粉,店里的廚師都能為你做出美味地道的炒雙粉。雙粉其實就是番薯粉和細粉絲,搭配上肉絲、豆芽、干筍等文火炒制而成,吃起來又好吃又有口感。

溫州魚丸

溫州的魚丸主要是以新鮮的魚肉或者海鰻肉制作而成的。將其切成細條,加入適量的酒、食鹽、味精腌制上一會,然后再加入淀粉攪勻,然后用手指摘入沸水中,上浮便熟。食時連原湯舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。

洞頭蟶子羹

洞頭蟶子羹是浙江省溫州市洞頭縣的特色美食。將蟶子洗凈去殼,輕輕地蘸上調(diào)成糊狀的番薯粉后,放在燒開的水中煮沸,做成一碗色香味俱全的蟶子羹。

莘塍五香干

莘塍五香干是溫州名小吃。莘塍五香干還獲得“溫州名特產(chǎn)”稱號。以口感和回味鮮美而遠近聞名,它選用當年的新豆,經(jīng)過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結(jié)凍、壓擠、切塊等工序,用雙缸醬油和香料制成,并經(jīng)通風螺旋晾干,成就風味別具一格的溫州名小吃。

炸溜黃魚

選用新鮮大黃魚烹制,以鮮、嫩、香三大特色著稱,是溫州傳統(tǒng)內(nèi)味菜。此菜炸制和制鹵緊密配合,上桌時氣泡翻滾,吱吱作響,很能活躍筵氣氛,食以外脆里嫩,酸甜可口

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