長(zhǎng)江邊上的味道——有滋有味游南京六合！
今年春天，長(zhǎng)江漁村的大地景觀(guān)錦繡龍袍刷屏朋友圈。以油菜花作袍身，以綠色苗木為章紋，當(dāng)?shù)鼐用裨谧约旱耐恋厣嫌?a href='/zhiwu/' target=_blank>植物，惟妙惟肖“種”出了一件巨型龍袍。
雖然現(xiàn)在油菜花期已過(guò)，龍袍景觀(guān)不在，但絲毫不影響長(zhǎng)江漁村的景色。沿漁村直通長(zhǎng)江的中心河，是條十公里長(zhǎng)的水杉大道，非常壯觀(guān)。
不光有水杉大道，還有江堤一樓，滿(mǎn)堂荷花盛開(kāi)。
既然是漁村，當(dāng)然少不了美食，盛名在外的龍袍蟹黃湯包堪稱(chēng)一絕。作為江濱漁村，菜桌上當(dāng)然也要有江鮮，長(zhǎng)江漁村盛產(chǎn)各類(lèi)水產(chǎn)品，美味的長(zhǎng)江江鮮、水八仙等，絕對(duì)地道。
今天尋味六合的第二站，小編就將帶大家到這里，一起品嘗龍袍街道和長(zhǎng)江漁村的的特色美食店。
第一家酒店靠著長(zhǎng)江濕地，水杉大道，地理位置可謂是得天獨(dú)厚。店開(kāi)了有20多年，以前的老店在鎮(zhèn)政府旁邊，新店搬過(guò)來(lái)有五年多。店名就是老板娘名字，很親切，鎮(zhèn)上的人們也都熟知。而且這家有個(gè)特點(diǎn)，先問(wèn)來(lái)的客人是哪里人，再給你推薦特色菜，什么南京特色菜、龍袍特色菜，長(zhǎng)江雜魚(yú)，鮰魚(yú)，活珠子，你想吃什么都有！
院子里的小石桌、石凳子。
老板娘說(shuō)自家酒店平時(shí)會(huì)接待鎮(zhèn)上村民喜宴，誰(shuí)家小孩兒結(jié)婚、生日，都上這里擺上一桌請(qǐng)客親戚朋友。
宴會(huì)大廳整整齊齊，場(chǎng)地也足夠大。
包間里也足夠大，可容納十幾個(gè)人。包間一角。家里親戚朋友打個(gè)牌，搓個(gè)麻將都是極好的。
紅燒江雜魚(yú)，都是長(zhǎng)江里活蹦亂跳的新鮮魚(yú)，吃多了河鮮，海鮮，換個(gè)口味嘗嘗江魚(yú)的鮮美也是不錯(cuò)的。老板娘說(shuō)這種魚(yú)得一整條吃，魚(yú)肉剝開(kāi)，蘸點(diǎn)菜里的醬汁，因?yàn)榉帕饲嗉t椒，魚(yú)肉的鮮嫩和微辣融合在一起，很贊！
龍袍所有的菜以湯包為主。而家芳酒店一年能賣(mài)掉最少5萬(wàn)個(gè)湯包，吸一口湯包汁，就能品出江鮮獨(dú)有的鮮味，再咬一口餡兒，蟹味肆溢，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是蟹肉、蟹黃。除了純蟹黃湯包，還有素湯包，滿(mǎn)足了顧客不同的需求。80、120兩種價(jià)格一籠的蟹黃湯包多年未變，所以好多回頭客會(huì)喜歡介紹親戚朋友過(guò)來(lái)品嘗。
來(lái)六合怎么能不吃六合頭道菜呢？老板娘親自代言，妥妥地最正宗六合頭道菜！你在別的地方還吃不到呢。湯底是雞湯，輔以木耳、雞絲肉、蛋花，撒點(diǎn)蔥花，雞湯味道很濃厚，不油不膩，喝上三大碗都沒(méi)問(wèn)題！
食
因?yàn)榭拷L(zhǎng)江邊，江魚(yú)，蝦，蟹特別新鮮。家芳老板娘強(qiáng)調(diào)了N多次，這東西好不好吃，就得看食材新不新鮮。而且江鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，原生態(tài)吃起來(lái)也美味。
別看個(gè)頭不大，每一只蝦肉都很飽滿(mǎn)，還有江蝦獨(dú)特的鮮味。
咸水鵝，雖然咸水鴨很有名氣，但咸水鵝也是淮揚(yáng)菜系里的。南京人吃鴨吃的比較多，鵝其實(shí)更好吃，肉質(zhì)要更緊嫩，不油不肥。
六合代表作之六合豬頭肉，大名響當(dāng)當(dāng)，南京人也只認(rèn)六合的豬頭肉。豬肉選的好，再加上用獨(dú)特的手法腌制，不像普通的豬頭肉吃多了會(huì)膩，加以爽口的黃瓜，這道菜很快就被小編吃光了。
六合臭臭臭豆干，小編覺(jué)得臭豆腐也就夠臭了，沒(méi)想到這正宗的六合臭豆干居然更臭，但是嘗了一口，嗯，好吃的一米~外面的一層皮略微脆，里面的豆腐肉嫩滑。
這新鮮的生芹菜加上辣椒絲的點(diǎn)綴，是不是很完美？老板娘發(fā)話(huà)，說(shuō)小編在城里可吃不到這樣不撒農(nóng)藥的“土芹菜”。這“土芹菜”很脆，又像嫩芹菜出水比較多。
第二家位于長(zhǎng)江漁村，是六合第一批的農(nóng)家樂(lè)村，從外面看起來(lái)很像戶(hù)外綜藝秀節(jié)目里的那種鄉(xiāng)下民宿，周邊靠近水杉大道和長(zhǎng)江堤。如果想要來(lái)體驗(yàn)生活，來(lái)這里準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！對(duì)于龍袍街道9月份“龍袍湯包節(jié)”開(kāi)始才會(huì)有很多家店季節(jié)性開(kāi)放，田氏雅園就不一樣啦，一年四季對(duì)外開(kāi)放。而且這邊是十幾年的老院落，有的? ??有的玩！
小編覺(jué)得這家的主人很有生活的感覺(jué)，改造超級(jí)棒的院落，在周?chē)迕竦姆孔永镞€是很新奇的。
院落很大，可以住宿，后面還有一片魚(yú)塘還可以垂釣，小編相信你一定心動(dòng)了。
古色古香的牌匾，還有木頭桌凳。感覺(jué)主人保有詩(shī)書(shū)文化。院落主人說(shuō)這兩個(gè)對(duì)聯(lián)，加橫批，時(shí)刻提醒著自己不管做什么，都要追求本色。院落如此，食物更是如此。
院落里還有很多果樹(shù)，院落主人隨它們自由生長(zhǎng)，不施肥不撒藥，結(jié)果子就摘了吃，結(jié)的多與少全看老天。當(dāng)然也有柿子樹(shù)啦，小編幫大家看了下，柿子還未熟透，就等著你們來(lái)采摘了。
銀杏樹(shù)上白果不知道你們吃過(guò)沒(méi)，這可不是城市道路兩旁看到的那種銀杏樹(shù)哈，院落主人和我們說(shuō)，白果可煮粥燒菜，對(duì)人身體有益。
不光有瓜果，還有個(gè)頭很大的南瓜。這種南瓜呀，很好吃的，切開(kāi)面瓤黃橙橙。
金秋來(lái)臨，應(yīng)季的茶飲，老菱角，桂花枝，自家做的月餅，正體現(xiàn)了院落主人生活的樂(lè)趣。
看著很誘人的蟹黃湯包，這可都是院落主人和家人自己做的喲~親力親為包的湯包，一定食材新鮮又美味，也有一份真摯的情感。
剛出爐的蟹黃湯包冒著熱氣，輕輕咬一口，蟹黃汁四溢，關(guān)鍵是老板和家里人自己活的面，湯包皮很勁道。
頭道菜，也是老母雞湯特色菜。老母雞是自家在后面田地里散養(yǎng)的，一年就要吃掉將近800多只老母雞，小編是驚訝的。食材都是自給自足，讓你吃到純正味道。
雖然盛夏已過(guò)，但小龍蝦還是C位出道！
六合豬頭肉，選用當(dāng)?shù)睾秘i肉，口感肥而不膩，普通六和豬頭肉是腌制的，這家給我們呈現(xiàn)的是燒菜，放些自家種的紅辣椒，看起來(lái)有滋有味，很下飯。
獅子頭，別家獅子頭是單獨(dú)做的，這家加了青菜墊菜底，很獨(dú)特的做法。本是一道傳統(tǒng)菜肴，卻做出了新鮮感。肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜。農(nóng)家人多以這道菜慶祝豐收，五谷豐登。
紅燒江雜魚(yú)，這真的是院落后面魚(yú)塘里釣上來(lái)的魚(yú)直接下鍋?zhàn)?/a>的呦，用的是上等無(wú)添加的調(diào)料。再放紅辣椒紅燒，入味入色。院落主人也允許你自己去后院水塘自釣，現(xiàn)在很多人也喜歡這種垂釣的樂(lè)趣，自己釣的魚(yú)再加工，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
三鮮魚(yú)圓，魚(yú)圓很大，把自家魚(yú)塘的魚(yú)釣上來(lái)，魚(yú)肉剔骨，做成魚(yú)圓，燒成三鮮湯，級(jí)鮮美！輔料加了木耳，自家種的青菜，要什么有什么。
自家種的菜，采摘了就可以直接吃啦?？粗G油油很健康，大家可以猜猜這是什么菜？是野菜哦。
地址：南京市六合區(qū)龍袍街道長(zhǎng)江村
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