異域風(fēng)情名城，哈爾濱美食攻略：9種東北菜，哪種引動(dòng)你饞蟲？
歡迎收看百家號(hào)開心冬瓜笑，今天給大家介紹9種典型的東北美食。提到哈爾濱，大家都能想到哈爾濱啤酒，但這里可不只是有啤酒，還有很多美食。那么接下來(lái)讓我們來(lái)了解下哈爾濱的經(jīng)典美食吧！
鍋包肉：光是聽到這個(gè)菜名，就饞得人流口水了。這是哈爾濱非常出彩的一道菜，酸甜的味道搭配外酥里嫩的肉片，唇齒留香，吃一次就會(huì)上癮。別看它聽起來(lái)好像很簡(jiǎn)單，其實(shí)做法也很講究，如何做到淋上酸甜汁后，還能保持肉的外酥里嫩，這對(duì)制作方法可是很有要求的。
五常大米：東北的五常大米絕對(duì)算得上是國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的大米之一，它味道清香，口感軟糯，光是吃米飯都覺(jué)得很香。五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的大米，在清咸豐四年設(shè)"舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信"五個(gè)甲社，取自"三綱五常"之意，因此就叫"五常"。
大列巴：這是從俄羅斯傳過(guò)來(lái)的，現(xiàn)在已經(jīng)成了哈爾濱的重要美食，是哈爾濱三怪之一。出爐后的大列巴外皮焦脆，內(nèi)里非常松軟，香味非常的誘人。這種大面包是圓形的，重量達(dá)到了一個(gè)5斤左右，拿這個(gè)禮物送人的話，那可真是能吃上好幾天呢。
哈爾濱紅腸：吃貨應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)哈爾濱紅腸，這也是這里的經(jīng)典美食之一。成品香味誘人，香腸內(nèi)里鮮美軟嫩，不油膩還越嚼越香，資深的吃貨有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗地道正宗的哈爾濱紅腸。
哈啤和燒烤：燒烤和哈爾濱啤酒是一對(duì)。其實(shí)，哈爾濱是一座中西文化融合的大城市，很多地方都存在著俄羅斯文化的影子，人口構(gòu)成充滿了濃郁的異域氣息。啤酒、香腸和面包等具有西方特色的飲食，早已經(jīng)成為了這里的必需食物。而啤酒就更像是滲透進(jìn)骨子里的一種文化了，搭配上燒烤，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，擼串喝酒更像是一種娛樂(lè)方式。
醬骨：東北醬骨頭誰(shuí)沒(méi)聽說(shuō)過(guò)呢？這道美食的流傳度非常廣? ??很多城市都能吃到東北醬骨頭，但真正正宗的肯定還是在當(dāng)?shù)?。醬骨味道濃郁，口味鮮香，搭配啤酒肯定更好吃。這道菜在東北菜館里，可一直是“頭牌”，非常受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷臍g迎。
俄式西餐：俄式西餐是哈爾濱這座城市的獨(dú)特標(biāo)志，從菜品到店面裝修風(fēng)格都有著濃濃的異國(guó)風(fēng)情。在中國(guó)，想要吃到正宗的俄式西餐，哈爾濱就能滿足你的需要。在哈爾濱中央大街上的俄羅斯西餐廳，這里的罐燜蝦仁和黑椒牛排、以及軟煎馬哈魚，紅菜湯非常的美味。
馬迭爾冰棍：它是哈爾濱中央大街的特色冷飲，是法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建的。名稱從當(dāng)初到如今，一直沒(méi)有變過(guò)。馬迭爾冰棍甜味清淡不膩口，冰中又帶著絲絲的香甜味道，里面不添加膨化劑，里面牛奶和雞蛋的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市面上的大多數(shù)冰淇淋。
殺豬菜：殺豬菜是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)時(shí)，所吃的一種燉菜。以前人們配料沒(méi)有那么豐富，只能把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后一邊煮一邊往里面放做好的干白菜，然后再加水和調(diào)料慢慢煮，等到肉入味了，菜也煮好了，就把灌好的血腸放進(jìn)鍋里一起煮，這就是最早的殺豬菜的雛形。
現(xiàn)在的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的一個(gè)總稱。這些美食勾起你的饞蟲了嗎？你還知道哈爾濱的哪些美食？歡迎留言討論。本文由百家號(hào)開心冬瓜笑原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明百家號(hào)開心冬瓜笑原創(chuàng)。
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