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鐵嶺市8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

美食領域創(chuàng)作者

鐵嶺市地處遼寧北部,松遼平原中段,是遼寧省14個省轄地級市之一,沈陽經(jīng)濟區(qū)副中心城市,下面小編給大家分享一下到了鐵嶺要品嘗一下的8道地方美食。

1、牛肉火勺

牛肉是鐵嶺特色小吃,也是當?shù)刈钣忻拿朗持?。火勺?jù)說已經(jīng)有上百年的歷史了,現(xiàn)在雖然很多的城市都有火勺可以吃,但是還是鐵嶺的最正宗,鐵嶺地區(qū)的牛肉火勺外表就很不一樣,口味上也不一樣,牛肉火勺外觀是金黃色,而且層次分明,一口咬下去,脆而不碎,香酥可口,油而不膩,很多人都喜歡吃。

2、牛肉鍋包肉

鍋包肉我們都吃過很多了,一般的鍋包肉是用豬五花肉做成的,肥瘦相間,今天說鐵嶺牛肉鍋包肉,牛肉鍋包肉餡料很豐富,口感酸甜,在保留了傳統(tǒng)鍋包肉的做法的同時,也進行了改變。牛肉切片,裹上面糊,炸至酥脆,外殼酥香,而且牛肉吸收了湯汁之后更加的入味,嚼起來酸甜可口,非常好吃。

3、李記壇肉

鐵嶺李記壇肉,選料講究,刀工整齊,注重火候,肥而不膩,瘦而不柴,酥爛味厚,小料味濃,余香薄口,是傳統(tǒng)的地方風味佳肴。

4、友達魚面

友達魚面作為網(wǎng)紅魚面,來到鐵嶺不能錯過。魚面酸菜炒制做湯,面條鋪滿碗底,上碼魚片,這魚片必須是新鮮五斤大草魚,掐頭去尾,只用最好的魚肉。

5、羊雜湯

鐵嶺的羊雜湯湯色奶白,味道鮮美。而且羊雜湯可以免費添湯,無限暢飲。一碗熱氣騰騰的羊雜湯,配上一盤子火勺,一口火勺一勺湯,味道那真是好極了。

6、熏肉大餅

在鐵嶺是一種特色的小吃,肥而不膩,瘦而不柴。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團,色澤金黃,里軟外酥,兩種美味結(jié)合在一起更勝一籌。肉是五花肉層次分明,肥而不膩、瘦而不柴,大餅層層分離、外酥里嫩,加上醬,蔥絲、再喝上一碗粥真是好吃的得不要不要的。

7、大甸子羊湯

羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。

8、亮中橋干豆腐

亮中橋干豆腐具有豆質(zhì)純正,香味宜人,色澤光亮,薄如紙張,韌性極強等特點,遠近聞名,到現(xiàn)在已有一百多年的歷史。

以上是給大家分享的鐵嶺的8道地方美食,味道都很不錯,到鐵嶺的朋友可以找找嘗嘗,歡迎鐵嶺的朋友給留言進行補充。

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