本溪8大推薦美食,吃過這些美食才證明你到過本溪
本溪市位于遼寧省東南部,是遼寧省省轄市,下面小編給大家分享一下到了本溪要品嘗一下的8道地方美食。
本溪小吃,中華名小吃。長(zhǎng)寬豬蹄系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲?,精心選料,細(xì)致加工而成。主要品種有:豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品,該主品是燕東一絕,風(fēng)味獨(dú)特,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣 郁,四味無窮,老少皆宜。
2、黃金肉
黃金肉又叫油塌肉片,用上好的新鮮豬肉制作而成,"黃金肉"是滿族古老的宮廷風(fēng)味名菜,曾被列為滿族珍饈第一味,自清朝建立以后,每臨大典盛會(huì),酒席宴前,第一道菜,必須要首先上黃金肉。而這道美肴,據(jù)說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創(chuàng)制。
3、本溪小市羊湯
小市羊湯以當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的絨山羊為食材,繼承和改進(jìn)了滿族羊湯的傳統(tǒng)工藝,鮮羊宰殺分割后,全部放入柴鍋中,武火、文火交替使用,經(jīng)過數(shù)小時(shí)熬制,肉爛、湯練、味鮮。羊湯不僅美味可口,而且還具有補(bǔ)血益氣、開胃健脾,養(yǎng)顏增壽功效,成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的藥膳食品。
4、蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一,蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下,形狀頗似蝦,有蟹身魚尾之態(tài)。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去,只留其中鮮嫩的蟥,用絞肉機(jī)將蟥絞爛,鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒,逐形成鮮紅軟嫩狀,極似豆腐,因些而得名。然后加湯加菜調(diào)味。出鍋后鮮紅軟嫩得喇蛄豆腐都浮在湯面上,鮮艷誘人。吃起來鮮香嫩滑,美味可口。
5、本溪全魚宴
本溪全魚宴是本溪一道特色菜,本溪生態(tài)完好,水系發(fā)達(dá),水產(chǎn)品豐富,特別是各種淡水魚品位較高。本溪的全魚宴就是以本地的魚為食材,采用傳統(tǒng)制作方法,口味極佳,得到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)和贊譽(yù)。
6、紅梅魚肚
紅梅魚肚,是遼寧省本溪市的著名特色美食之一,因制茸的大蝦須制成紅梅形狀,故得其名。
7、烤豆皮
本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影,是本溪的街角著名小吃,尤其是夜市上,烤豆皮更是供不應(yīng)求,受到本溪本地人的喜愛。
8、酸菜火鍋
酸菜火鍋是以酸菜絲、豬里脊肉,牛里脊肉等食材制成的一道菜品,味美湯鮮。
以上是給大家分享的本溪的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到本溪的朋友可以找找嘗嘗,歡迎本溪的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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