阜城名吃“格拉條”
由于工作需要，我去安徽阜陽施工項目上，免不了要上街辦事，熱情的同事推薦我阜陽有名的小吃貨---“格拉條”。開始，我還以為它是一種工具名。于是我上街時就特別留意“格拉條”。
休息日我上街辦事，順便觀察市面上的“格拉條”店確實很多，而且每個店門庭若市。于是我選擇了一家稍大一點(diǎn)的、條件好的“格拉條”店體驗一下。我特意看一看“格拉條”的制作過程：“格拉條”的原料是小麥面。師傅把一團(tuán)白面又拽又揉，翻來覆去一揉一拽。雪白的面看起來是很硬的（聽說面越硬格拉條越香）。師傅把揉好的面，丟進(jìn)嵌在鐵鍋上的鐵架子上的電動千斤頂的鐵桶里蓋好，桶底有篩眼。師傅一按開關(guān)電動千斤頂工作，“格拉條”就從篩眼壓出，直下翻滾的面湯鍋里?！案窭瓧l”在鍋里滾幾滾，約摸熟了就撈出來用冷水沖洗，反復(fù)過幾次，“格拉條”就筋道一些，咬有彈力。師傅按照顧客要求加上熟菜，如豆芽、黃瓜絲、香菜或荊芥。加上蒜水、芝麻醬、辣醬。如果需要，用面湯沖一碗“雞蛋湯” ，吃起來，就更加舒服。因為口感筋道，經(jīng)濟(jì)實惠，每碗約3兩售7元。深受市民喜愛，尤其是對工薪層及年輕人和學(xué)生，是最好的選擇。
“格拉條”，也叫格拉面，是阜陽特色傳統(tǒng)小吃?？胺Q阜陽人的意大利面。是阜陽特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”，而這種類似面條的食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱為“格拉條”。相傳蘇東坡在潁州（今阜陽）任知府時，結(jié)識東關(guān)很有名氣的文人白老先生，兩人談話甚是投機(jī)，話題除了詩詞歌賦外，還有一個共同愛好就是美食“格拉條”。阜陽人劉天偉為“格拉條”專門填詞創(chuàng)作了一首歌曲，名叫《格拉條之歌》。 每當(dāng)這首有著濃郁阜陽味的歌曲響起在耳邊時，阜陽人都會心情愉悅。
由于地理環(huán)境決定了人們的生活習(xí)慣和飲食文化。阜陽的“格拉條”具有濃厚的地方特點(diǎn)。源于阜陽的方言，“格拉”，也就是攪拌、拌勻的意思。由于北方人豪爽性格，喜歡吃較粗的面條，再搭配一些鹵制品就更好。許多人把“格拉條”當(dāng)作早餐或午餐的首選?，F(xiàn)已經(jīng)成為阜陽人人愛吃且百吃不厭獨(dú)具特色的經(jīng)典食品。已經(jīng)成為阜城一道獨(dú)特的風(fēng)景線了?！案窭瓧l”被政府命名為阜 城十大名吃之一。
我初次吃不習(xí)慣，吃了幾次后居然也喜歡上了“格拉條”。有機(jī)會再去阜城品“格拉條”
Hash:659f0da770602450515afd02a24a582f07b7a025
聲明：此文由 樂于平淡崇尚簡單 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河北石家莊贊皇縣四個值得一去的旅游景區(qū)，看看你去過幾個？
贊皇縣：隸屬于河北省石家莊市，位于河北省西南部，太行山中段東麓，區(qū)域總面積1210平方公里。境內(nèi)旅游資源豐富，著名的旅游景點(diǎn)有嶂石巖風(fēng)景區(qū)、黃莊自然風(fēng)景區(qū)、竇家寨旅游風(fēng)景區(qū)、石家莊棋盤山等。嶂石巖風(fēng)景區(qū)：位于河北石家莊西南的贊皇縣境內(nèi)，景區(qū)面積約120平方公里，站在景區(qū)最高點(diǎn)黃庵垴（海拔1774米）可看到兩省五縣。其全旅游區(qū)的地貌經(jīng)由國家旅游、地質(zhì)部門鑒定為“嶂石巖地貌”。以嶂石巖命名的嶂石巖地貌
-
武漢哪家甜品店好吃 武漢有什么好吃的甜品
有沒有喜歡吃甜點(diǎn)的小伙伴？武漢其實有很多蛋糕店感覺還不錯，下面小編就來給大家介紹一下武漢的一些不錯的蛋糕店。喜歡吃甜點(diǎn)的小伙伴們一定不要錯過，味道真的很不錯喲。年年烘焙(楚河漢街店)地址：楚河漢街第三街區(qū)K6-4-3芝心火龍果：面包看起來是粉粉的，切開也能看到乳酪餡。在店里吃，老板會幫忙切開，好喜歡!!我覺得不很甜正好!抹茶麻薯：麻薯有點(diǎn)小失望啦，麻薯吃起來有點(diǎn)膩，口感沒有惷熹的肉松麻薯好。惷熹的
-
衡水阜城旅游景點(diǎn)「阜陽著名的旅游景點(diǎn)」
衡水阜城旅游景點(diǎn)「阜陽著名的旅游景點(diǎn)」 衡水有什么文物古跡阜城縣的名勝古跡衡水有哪些好玩的地方？有衡水旅游景點(diǎn)具體介紹嗎？阜成門附近有什么好玩的？好吃的地方嗎景縣阜城下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)有好玩的地么
-
阜城古城旅游景點(diǎn)大全(阜城名勝古跡)
阜城古城旅游景點(diǎn)大全(阜城名勝古跡) 阜城縣景點(diǎn)當(dāng)今中國保存最完整的四座古城都是哪里？中國最美的十大古鎮(zhèn)是哪些？古鎮(zhèn)的特色主要包括哪些方面？河北省衡水市阜城縣有什么歷史求助去鳳凰古城經(jīng)濟(jì)又實惠的詳細(xì)線路四大古城分別是什么地方？哪里最好玩？
-
阜城旅游景點(diǎn)「阜城好玩的景點(diǎn)」
阜城旅游景點(diǎn)「阜城好玩的景點(diǎn)」 阜陽附近有哪些旅游景點(diǎn)呀？阜陽到湖北美術(shù)學(xué)院自駕沿途的旅游景點(diǎn)有哪些？衡水有哪些好玩的地方？有衡水旅游景點(diǎn)具體介紹嗎？阜成門附近有什么好玩的？好吃的地方嗎衡水旅游攻略求助！阜陽著名景點(diǎn)介紹到底有哪些？
-
衡水市阜城縣景點(diǎn) 衡水阜城旅游景點(diǎn)
衡水市阜城縣景點(diǎn) 衡水阜城旅游景點(diǎn) 1. 衡水阜城旅游景點(diǎn)2. 衡水阜城旅游景點(diǎn)有哪些3. 衡水阜城縣有什么好玩的4. 衡水阜城旅游景點(diǎn)介紹5. 衡水阜城公園6. 阜城縣旅游景點(diǎn)7. 離阜陽近的旅游勝地8. 衡水阜城旅游景點(diǎn)圖片9. 衡水阜城縣景點(diǎn)10. 阜城游玩景點(diǎn)
-
阜城周邊旅游景點(diǎn) 阜城周邊旅游景點(diǎn)有哪些
阜城周邊旅游景點(diǎn) 阜城周邊旅游景點(diǎn)有哪些 1. 阜城周邊旅游景點(diǎn)有哪些2. 阜城周邊旅游景點(diǎn)有哪些地方3. 阜城附近旅游景點(diǎn)4. 阜南縣旅游景點(diǎn)5. 阜城有哪些好玩的景點(diǎn)6. 阜新旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)7. 阜城周邊旅游景點(diǎn)有哪些景區(qū)8. 阜城周邊旅游景點(diǎn)有哪些免費(fèi)的9. 阜新周邊城市旅游景點(diǎn)大全
-
