江西十大文化古縣之一：吉水縣，這里的美食特產(chǎn)，歷史一樣悠久！
文章節(jié)義之邦，人文淵源之地——江西吉水縣。這里是江西十大文化古縣之一，處處可見(jiàn)歷史遺留下的濃厚文化氣息。
文人好酒食，吉水傳承的美食文化也是包羅萬(wàn)象。所以，關(guān)于吉水有哪些美食特產(chǎn)，且聽(tīng)小編細(xì)細(xì)分說(shuō)！
l 吉水炒米粉
小吃方面，炒米粉極具代表性。江西的米粉大多可以放心嘗試，各家館子往往也會(huì)有別出心裁的想法，從而做出別具一格的米粉。
炒米粉能做到火味融入米粉，每一口潤(rùn)滑不干，香辣入味，勁道柔韌，方可稱(chēng)作上等，自然深受大眾喜愛(ài)。
l 薄酥餅
點(diǎn)心方面，薄酥餅底蘊(yùn)深厚。百多年的制作歷史，形成了一套完整的選料、制皮、包酥、揉平、燒烤等繁復(fù)的制作工序。
薄酥餅，顧名思義，薄且酥，烤制后甜香濃郁，酥脆但不松散，甜而不膩口，逢年過(guò)節(jié)家家戶戶常備此物以待客。
l 解縉豆花
解縉豆花可是明代第一才子解縉傳承下來(lái)的美味。最傳統(tǒng)的石墨方式磨制黃豆，得到的豆花再經(jīng)吉水傳統(tǒng)手藝，煮制、配料、裝盤(pán)。
它以鮮、嫩、白、細(xì)著稱(chēng)，細(xì)細(xì)的豆花，嘗起來(lái)清淡鮮嫩，回味微甘，搭配些許料汁、配菜，口感、滋味都變得更加鮮活。
紅曲肉
l 紅曲肉
紅曲肉據(jù)說(shuō)是毛澤東、朱德等老一輩革命家喜愛(ài)的紅色美食。由天然的紅色素，包裹五花肉，燉為一體，制作而成。
其肉質(zhì)更加細(xì)嫩，外觀也是鮮艷紅亮，絲絲縷縷的瘦肉也帶著鮮甜滋味，味道出乎意料的好。
l 水南腐竹
吉水的特產(chǎn)名物，水南腐竹了解一下？?jī)?yōu)質(zhì)黃豆，在經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜，且耗時(shí)耗力的處理后，就變成了這種營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。
當(dāng)?shù)爻愿褚彩腔臃倍啵驼?、燉煮、爆炒等不一而足，豆香味融入其余食材，?huì)不自覺(jué)地陷入其中。
l 吉水冬酒
吉水冬酒號(hào)稱(chēng)“開(kāi)壇千家香，舉杯萬(wàn)人醉”。釀造黃酒，是吉水的傳統(tǒng)手藝，也是當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)驕傲。
尤其當(dāng)冬酒遇見(jiàn)姜片、枸杞子、蔥花，煮熱飲用，清香微甜的滋味引人入勝，酒味被蒸發(fā)后，香味更甚一籌，不喜歡酒飲的也會(huì)小酌兩杯。
吉水
吉水豐富的飲食文化，當(dāng)然不是幾種美食特產(chǎn)便能盡數(shù)涵蓋的。更多的精彩自然都藏在吉水，藏在那些鮮為人知的美食寶地。
各位喜歡探索的，這里一定能滿足你，往往在尋找美食的路上，還能偶遇一些文人墨寶。所以，心動(dòng)不如行動(dòng)！
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