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“華夏第一都”臨汾10大特色小吃,色香味俱全!

臨汾于山西,位于山西省西南部,臨汾市歷史悠久,是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃,有“華夏第一都”之稱。不僅是身份出彩,臨汾的美食也是名不虛傳!

臨汾的美食數(shù)不勝數(shù),今天給大家簡(jiǎn)單介紹最出名的十種臨汾特色小吃!

霍州年饃

是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)之一,又被稱為霍州面塑?;糁菝嫠軞v史悠久,遠(yuǎn)近聞名。不僅可食用,而且有很高的觀賞價(jià)值。其特點(diǎn):花樣繁多,形象逼真,做工細(xì)膩,栩栩如生。

汾西棗糕

汾西棗糕汾西縣傳統(tǒng)的風(fēng)味食品之一,上用大棗與黃米面、玉米面制成的。其特點(diǎn):色澤金黃,香甜可口,風(fēng)味獨(dú)特,在當(dāng)?shù)睾苁苋藗兿矚g。

河西蒸飯

山西臨汾魏村鎮(zhèn)特有的傳統(tǒng)特色小吃。有幾百年的歷史傳承。是用黍米、紅蕓豆、紅棗蒸成的。其特點(diǎn):色澤金黃,口感香軟、糯、甜。

在當(dāng)?shù)胤灿谢閱始奕?、宴?qǐng)賓朋,早飯都是河西蒸飯臊子面。

牛肉丸子面

在臨汾最多的就是牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷門可以看到各式各樣的牛肉丸子面館。店面都不大,屬于平價(jià)小吃面條好像是提前蒸好的,吃的時(shí)候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子,再放幾片牛肉和星點(diǎn)香菜就可以了。

安澤火腿

是山西臨汾的傳統(tǒng)吃吃,距今已有300多年的歷史。這里的火腿,色澤紅白分明,氣味濃香,味道鮮美,享譽(yù)省內(nèi)外。其特點(diǎn):紅白相間,香味濃烈,久貯不腐。

太后御膳泡泡糕

是臨汾市侯馬市的傳統(tǒng)名吃,其特點(diǎn)是:晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜歡享用,這種糕又恰似盛開的泡泡花,故此得名。

臨汾熏肉

又叫吳家熏肉。在當(dāng)?shù)厥欠浅S忻麣獾?,相傳始?chuàng)于清末,距今已有100多年歷史。據(jù)說(shuō)這種熏肉的制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜,要放多種秘制的料和藥材,整個(gè)制作的過(guò)程也特別地長(zhǎng),其特點(diǎn):口感肥而不膩,瘦而不柴。

霍州豆腐

是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)之一。這里的豆腐制作不用石膏點(diǎn)鹵,所以沒(méi)有腥味、彈性大、不易爛。其特點(diǎn):色澤乳白,柔軟韌勁,細(xì)嫩光潤(rùn),清香可口

浮山燒麥

燒麥是晉南地區(qū)傳統(tǒng)名食,一般是豬肉餡的。其特點(diǎn):形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。

豬血灌腸

臨汾霍州傳統(tǒng)名食之一,主料是豬血,配以豆芽等。它創(chuàng)制于清朝中期,因加工精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,在當(dāng)?shù)胤浅S忻麣狻?/p>

清淡重口,香甜咸鮮,無(wú)論你喜歡吃什么,臨汾都能滿足你~

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