好不容易來了趟忻州,這幾道超絕好吃的美食要嘗一下啊~
忻州古稱“秀容”,簡(jiǎn)稱“忻”,別稱“欣”,素有“晉北鎖鑰”之稱,為山西省省轄市,地處山西省北中部,今天,小編給大家分享一下到了忻州市,要品嘗一下的8道地方美食。
疤餅
疤餅,因餅上遍布疤痕而得名,亦名籽餅、石頭餅,始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、雞蛋及蘇打等。制作時(shí),將和好的面搟成直徑約半尺左右的薄餅,烘烤在鐵鍋內(nèi)。在鐵鍋內(nèi)鋪一層磁砂,放一層餅,進(jìn)行烘烙。熟后的圓餅呈金黃色,面皮上均勻地布滿圓形小坑,狀若疤痕,其味香甜,其質(zhì)酥脆,為別具一格的風(fēng)味餅食。
瓦酥
忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。瓦酥,約長10厘米,寬4厘米,厚0.5厘米,內(nèi)外皆呈金黃色,水印“忻州瓦酥字樣”。其質(zhì)酥脆,味甜香郁,堪稱爐食中之一絕。久放色味可不變,常食有健胃壯身的功用。
色呈金黃,綿甜利口,是當(dāng)?shù)厝?a href='/chunjie/' target=_blank>春節(jié)期間的主要食品之一。炸制時(shí),為使麻油滲入其中,要在上面砍三刀,故稱“砍三刀”。又因其吃起來油香四溢,故又稱“油布袋”。
保德縣盛產(chǎn)蕎麥,所制蕎面碗坨,觀之晶瑩光亮,質(zhì)地精細(xì),清香利口,風(fēng)味獨(dú)特,為忻州地區(qū)風(fēng)味小吃之上品。宜涼調(diào),宜熱燴,或澆以素湯,或拌以肉醬,是待客之佳肴。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃,相傳為當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢宮廷之貢品,現(xiàn)在也是當(dāng)?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主,輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻,多食不膩等特點(diǎn)。
高梁面魚魚是忻州地區(qū)粗糧細(xì)做的一種日常食品。它是用普通高梁經(jīng)過淘煮漂晾碾磨成面,用開水和好,人工搓成的??葱弥莸霓r(nóng)家婦女們搓魚魚,可說是一種藝術(shù)享受。在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的面疙瘩,然后用兩手掌按壓和搓動(dòng),由遠(yuǎn)及近,逐漸靠攏,觀之手下10條魚魚兒由短變長,匯成一片。搓成的魚魚兒一般有高粱米粗細(xì),盤起來放在一起長短一致,粗細(xì)均勻。高粱面魚魚蒸熟后,配以羊肉或西紅柿湯調(diào)和,清爽利口,別具風(fēng)味。
河曲開河魚是山西省忻州市河曲縣的特產(chǎn)。開河魚不僅色澤明亮,肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高。更是晉西北九曲十八彎河曲縣著名特色菜。
原平鍋魁是山西省一種烤制的地方傳統(tǒng)名點(diǎn),面餅呈黃色,具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn)。根據(jù)包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實(shí)心鍋魁兩種。
Hash:0d1c7434676709ebb8aad4c29b2c69bfc84bce39
聲明:此文由 山西圈 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
山西太原旅游攻略,必去景點(diǎn)
山西:表里山河之氣魄腳山西人文資源非常豐富,歷史名勝古跡頗多,有著名的八大文化品牌,即:關(guān)圣故里、華夏之根、佛教圣地、古建瑰寶、黃河之魂、晉商家園、邊塞風(fēng)情、太行神韻。出游準(zhǔn)備山西境內(nèi)普遍分布著黃土,被公認(rèn)為是黃土高原的一部分。其間山地、殘塬、臺(tái)地、丘陵、平原等多種地形交錯(cuò)分布。山西多山川古制,晉南的黃河文化,晉中的晉商文化,晉北的佛教文化,都很值得向往。太原市太原古為晉陽、并州,盛唐時(shí)曾是全國的
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn):廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū):曾是花的世界,現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。(羅定見聞)走進(jìn)去,里面野草叢生。(羅定見聞)曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。(羅定見聞)一個(gè)廢舊的“小矮人”。(羅定見聞)曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。(羅定見聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見聞)沒人修剪的景觀仙人掌長起來了,但不覺得有美感。(羅定見聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見
-
忻州市附近有什么好玩的地方 忻州附近哪里有好玩的地方
忻州市附近有什么好玩的地方 忻州附近哪里有好玩的地方 1. 忻州附近哪里有好玩的地方2. 忻州市周邊好玩的地方3. 忻州哪兒有好玩的地方4. 忻州市附近好玩的地方5. 忻州附近哪里有好玩的地方推薦6. 忻州市哪有好玩的地方7. 忻州市哪里好玩的地方8. 忻州附近有沒有好玩的地方9. 忻州好玩的地方有哪些10. 忻州附近哪里有好玩的地方景點(diǎn)
-
山西忻州有哪些美景
來到忻州,可以到風(fēng)景秀麗的蘆芽山自然保護(hù)區(qū)體會(huì)一下騎馬放牧的草原風(fēng)情,可以到奇村溫泉洗一個(gè)溫泉澡全身放松一下,然后到佛教勝地五臺(tái)山求簽保佑全家平安。到了忻州一定要品嘗的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦豬肉為主,輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調(diào)味品,采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻,口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點(diǎn)。到了五臺(tái)山,別忘了買點(diǎn)當(dāng)?shù)氐呐_(tái)蘑,臺(tái)蘑燉小雞,那是滿室飄香
-
忻州山水間酒店電話 忻州山水間酒店電話號(hào)碼
忻州山水間酒店電話 忻州山水間酒店電話號(hào)碼 1. 忻州山水間酒店電話號(hào)碼2. 忻州山水間酒店預(yù)訂3. 忻州山水間酒店電話號(hào)碼多少4. 忻州市有間風(fēng)尚酒店電話5. 忻州酒店住宿6. 忻州山水間酒店電話號(hào)碼查詢7. 山西忻州酒店8. 忻州山水間酒店怎么樣
-
忻州地區(qū)的旅游景點(diǎn)大全 忻州市區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些
忻州地區(qū)的旅游景點(diǎn)大全 忻州市區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些 1. 忻州市區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些2. 忻州市的景點(diǎn)3. 忻州景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)推薦4. 忻州有啥旅游景點(diǎn)5. 忻州的旅游景點(diǎn)有哪些6. 忻州市內(nèi)旅游景點(diǎn)有哪些7. 忻州市區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些好玩的8. 忻州有什么旅游景點(diǎn)9. 忻州市旅游景點(diǎn)有哪些
-
忻州有到五臺(tái)山景區(qū)大巴時(shí)刻表 忻州有到五臺(tái)山景區(qū)大巴時(shí)刻表嗎
忻州有到五臺(tái)山景區(qū)大巴時(shí)刻表 忻州有到五臺(tái)山景區(qū)大巴時(shí)刻表嗎 1. 忻州有到五臺(tái)山景區(qū)大巴時(shí)刻表嗎2. 忻州到五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)的大巴3. 忻州有到五臺(tái)山的大巴嗎4. 忻州到五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)大巴時(shí)刻表5. 五臺(tái)山到忻州大巴多長時(shí)間
-
大同忻州旅游景點(diǎn)大全 忻州市內(nèi)旅游景點(diǎn)大全
大同忻州旅游景點(diǎn)大全 忻州市內(nèi)旅游景點(diǎn)大全 1. 忻州市內(nèi)旅游景點(diǎn)大全2. 山西忻州市旅游景點(diǎn)大全3. 忻州周邊游景點(diǎn)大全4. 忻州市內(nèi)旅游景點(diǎn)大全一日游5. 忻州旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名6. 忻州市景點(diǎn)介紹7. 忻州市區(qū)景點(diǎn)旅游8. 忻州市區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些9. 忻州市內(nèi)旅游景點(diǎn)大全圖片
-
太原忻州景點(diǎn) 山西忻州旅游景點(diǎn)介紹
太原忻州景點(diǎn) 山西忻州旅游景點(diǎn)介紹 1. 山西忻州旅游景點(diǎn)介紹2. 忻州旅游景點(diǎn)大全介紹3. 山西忻州旅游景點(diǎn)介紹圖片4. 忻州旅游景區(qū)景點(diǎn)大全周邊5. 山西忻州旅游景點(diǎn)介紹大全6. 山西省忻州旅游景點(diǎn)7. 山西省忻州市旅游景點(diǎn)
-
忻州市旅游 忻州市旅游資源
忻州市旅游 忻州市旅游資源 1. 忻州市旅游資源2. 忻州市旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀3. 忻州市旅游資源現(xiàn)狀4. 忻州市旅游資源開發(fā)5. 忻州市旅游資源分布圖6. 忻州市旅游資源的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)7. 忻州市旅游資源布局圖8. 忻州市旅游資源分類9. 忻州市旅游資源開發(fā)利用10. 忻州市旅游資源評(píng)價(jià)11. 忻州市旅游資源開發(fā)歷史
-