晉中市榆次區(qū)6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
榆次,古稱“魏榆”,位于山西中部的太原盆地,東與壽陽(yáng)縣、和順縣交界,西同清徐縣毗鄰,南與太谷縣接壤,西北與太原市相連,下面小編給大家分享一下到了榆次要品嘗一下的6道地方美食。
1、榆次元宵
榆次元宵與太原的老鼠窟元宵、洪洞元宵齊名。以傳統(tǒng)技藝、口味純正、溢甜留香而著稱,是榆次人不可或缺的傳統(tǒng)美食。
2、榆次灌腸
榆次灌腸是山西傳統(tǒng)小吃之一,具有濃厚地方特色,是榆次"三寶"之一。灌腸以蕎面制成,入口爽利而筋道,素淡開(kāi)胃,色灰如瓷,呈半透明狀,不粘不連,軟而堅(jiān)韌,富有彈性。佐以醋、蒜汁食之,既可冷食,也可熱炒,別有一番風(fēng)味。
3、榆次魚(yú)羊包
魚(yú)羊包是用新鮮的魚(yú)肉和羊肉按一定的配比混合,再加上家傳的老湯配方及多種調(diào)味佐料秘制而成的餡料,外皮選用上等面粉揉制,經(jīng)多道工序精心制作出鍋,剛做好的魚(yú)羊包冒著熱氣香味撲鼻。
4、砂子餅
砂子餅,亦名疤餅,山西晉中傳統(tǒng)小吃,這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米,餅既薄而且脆,餅?zāi)樣寐咽映?,凸凹不平,因而?疤餅"之稱。
5、榆次豆腐腦
豆腐腦這一小吃,各地均有,榆次豆腐腦別具特色,以材料和“打鹵”見(jiàn)長(zhǎng),色澤微褐,香氣四溢,尤適于冬季食用,歷數(shù)百年而不衰,至今仍深受廣大群眾的喜愛(ài)。
6、榆次熏蛋
榆次熏蛋是山西晉中榆次的特產(chǎn)。選用鮮雞蛋,先把蛋煮熟、去皮、放入鹵鍋浸泡,然后用柏木末熏制而成。其色質(zhì)金黃,味道咸香可口,柏木的熏味更有特殊的香味,而且蒼蠅不落,實(shí)為下酒、佐飯之佳肴。
以上是給大家分享的榆次區(qū)的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到榆次的朋友可以找找嘗嘗,歡迎榆次的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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