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邢臺(tái)著名美食“八大碗”,八葷一素,傳說與八仙有關(guān)

清河“八大碗”清河地方名菜,“八大碗”菜系包括雞、魚、豬、牛、羊、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜。

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在我國民間,每逢節(jié)過年,都要擺放八大碗,八葷一素。而八仙桌與八大碗是怎么來的呢,傳說好像和蓬萊八仙有關(guān)。

相傳八仙過海時(shí)惹怒龍王,雙方便打了起來。實(shí)力都差不多,勞累疲憊,饑餓難忍,都開始找食物,哪知一眼望去什么都沒有,荒無人煙。

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原來曹國舅一人不怕苦累,遠(yuǎn)到內(nèi)陸,忽然聞到一股香味撲鼻,不覺垂涎三尺,立即進(jìn)入到了飯莊,扮成村民在家窺探,,宮廷菜肴我我都吃膩了,農(nóng)家菜我還沒有吃過,忽想眾仙友腹空我不可以獨(dú)享,繼而采帶了七樣菜肴,又想起仙姑不食葷,所以又為其獨(dú)帶了一碗素菜,計(jì)八大碗。并留言:國舅為眾仙借菜八碗,日后定當(dāng)圖報(bào)。

從此以后人們?yōu)橛懠獞c改方桌為八仙桌、坐八客、食八菜(八冷碟、八大碗菜)并一直流傳至今。

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