峰峰人春天最愛(ài)的的10種野菜美食！錯(cuò)過(guò)等一年！
一年之計(jì)在于春
你都吃過(guò)哪些？
錯(cuò)過(guò)再等一年哦~
榆錢兒
80后的記憶中，應(yīng)該都有爬樹摘榆錢兒的經(jīng)歷，把一串串的榆錢兒摘回家，媽媽就做成了好吃的榆錢兒饃。
現(xiàn)在菜市場(chǎng)就能看到一堆堆翠綠的榆錢兒，
還不快點(diǎn)買點(diǎn)回去給孩子做點(diǎn)吃，講講曾經(jīng)的故事？
香椿怎么說(shuō)呢！就和香菜一樣，愛(ài)的人愛(ài)的死去活來(lái)，不愛(ài)的人滿臉嫌棄！
香椿炒雞蛋是百吃不厭的一道菜，如果你愛(ài)喝酒，來(lái)碟香椿頭拌花生米，那才叫一個(gè)得勁！
薺薺菜
薺薺菜中蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素含量比較豐富，能夠降血壓、健胃消食，對(duì)胃痙攣、胃潰瘍等有保健和治療功效。
記得學(xué)過(guò)一篇課文叫《挖薺菜》，文中描述的生活雖然檢樸，但想像著拌好的薺菜還是會(huì)讓人流口水。如今再吃涼拌薺菜，憶苦思甜。
“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬(wàn)家”，槐花一開，空氣中彌漫著淡淡的清香，沁人心脾。
最喜歡吃炒槐花了，先用面裹著過(guò)油炸一炸，再熱炒，香噴噴啊~
枸桃花
枸桃花不是花，是枸桃結(jié)出的穗子一樣的東西，看著很不起眼，吃起來(lái)卻很好吃。
最常見(jiàn)的吃法是，將枸桃花洗凈沾上面粉，上籠大火蒸15分鐘，出鍋拌辣椒就可以吃啦！
韭菜雖然一年四季都能吃到，但是“正月蔥,二月韭”，吃對(duì)時(shí)間最重要。
毛毛根
小時(shí)候每年都要去挖毛毛根，細(xì)細(xì)的很長(zhǎng)，一節(jié)一節(jié)的，吃在嘴里甜甜的，現(xiàn)在不多見(jiàn)了。
毛毛根有止血，清熱，利尿的功效，內(nèi)熱或腎炎患者可遵醫(yī)囑用來(lái)沖茶。
黃花苗
黃花苗學(xué)名“蒲公英”，但如果你講出“蒲公英”這幾個(gè)字，一定會(huì)引來(lái)老鄭州們爽朗的笑聲。
黃花苗吃起來(lái)很簡(jiǎn)單，不論是涼拌、蒸煮或炒食，都很方便。
柳芽?jī)?/p>
最好就是垂楊柳芽?jī)?，立柳（旱柳）不但好采摘而且也比較味苦，離河邊近水分大的柳芽?jī)嚎谖蹲詈谩?/p>
柳樹芽?jī)涸儆么蠡鹱箦伡?a href='/qingshui/' target=_blank>清水抄一下，放精鹽再放香油、醋、蒜泥，如果加花椒油或辣椒油也很好吃
萵筍
春季吃萵筍好處多多，削去萵筍外層薄衣時(shí)溢出的汁漿能增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，萵筍中更是含有豐富的纖維素和抗癌活性物質(zhì)。
不論是蔥油萵筍絲、涼拌萵筍塊、酸甜萵筍、木耳萵筍肉片還是紅燒萵筍肉，都是棒棒噠~
馬食菜
馬食菜又叫“長(zhǎng)命菜”、“長(zhǎng)歲菜”，古籍上記載它是對(duì)人類有過(guò)貢獻(xiàn)的一種野菜。
馬食菜耐旱耐澇，具有很強(qiáng)的生命力，只要一株，就能迅速繁殖出許多來(lái)。
野菜嘗鮮正當(dāng)時(shí) 但是也要悠著點(diǎn)
“日日思?xì)w飽蕨薇，春來(lái)薺美忽忘歸”。自古以來(lái)，野菜就深受人們喜愛(ài)。薺菜、蒲公英、馬蘭頭、草頭、蒿子……
進(jìn)入3月以來(lái)呢，春暖花開，萬(wàn)物復(fù)蘇，所謂“春食野,夏吃苦”，形形色色的野菜陸續(xù)出現(xiàn)在各大菜場(chǎng)，又到了吃野菜的時(shí)候啦。春天到底有哪些值得一吃的野菜？野菜到底怎么食用才安全健康呢？咱們來(lái)看記者的報(bào)道。
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峰峰有挖蒲公英的,趕緊看!
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野菜雖美味，入口需當(dāng)心哦！
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