唐山憑什么讓人流連忘返?
唐山文化底蘊深厚,有“不食周粟”、“老馬識途”的典故。是《紅樓夢》作者曹雪芹的祖籍地,評劇創(chuàng)始人成兆才的誕生地,革命先驅(qū)李大釗的故里。300多年前昌瑞山因山川壯美、景物天成而被選為清代皇家陵寢地,清東陵早已被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。萬里長城在唐山境內(nèi)蜿蜒220公里,有名關險隘29處,烽火臺82個,青山關、白羊峪景區(qū)薈萃了明長城的精華……除了豐富的人文遺存外,唐山讓人們流連忘返的還有獨具特色的飲食文化,而且每個區(qū)縣都有自己的美食:饹馇、海參扒肘子、醬汁瓦塊魚、紅燒裙邊、東陵糕點、蜂蜜麻糖、棋子燒餅、蘆花雞、遷西板栗等,都是紅遍大江南北的網(wǎng)紅級小吃!
你是這樣的“唐山宴”
“去唐山宴了嗎?”“去咧去咧,忒兒好啊,全是唐山美食,都是小時候的味道!”唐山宴又名唐山飲食博物館,這里小橋流水、亭臺樓榭、茶坊酒肆、小吃食鋪,帶給游客的不只是美食佳肴,還有滿滿的童年記憶……在唐山宴里還有多個民俗展區(qū),如小山風情街、鄉(xiāng)愁作坊街……再現(xiàn)了唐山人幾十年前的生產(chǎn)、生活、飲食、起居等各個方面,瀏覽其中,入眼的都是兒時的記憶,媽媽的縫紉機,還有一針一線繡的虎頭鞋,花生酥糖、棋子燒餅,這些地道的唐山美食,“惹”的每一個人都露出了笑臉。我們親眼目睹了各種美食的制作工藝,親身感悟勞動者的匠心所在。制作名吃鉻馇時要將姜黃和綠豆豆?jié){進行比例勾兌,加入姜黃會提升鉻馇的色澤和氣味。攤鉻馇時,首先將平底鍋大火加熱后放入豆?jié){,然后將豆?jié){反復攤稠,再均勻攤開,要想攤好鉻馇,每一步工序都不能馬虎。在這里,我們還品嘗到手工豆腐,吊爐烤鴨,驢肉等眾多地道的唐山美食。
愜意需要一杯德國精釀
漢斯啤酒花園位于漢斯·昆德故居博物館(原唐山陶瓷廠)內(nèi),店內(nèi)所有的裝飾都充滿著德式的氣息。在復古與現(xiàn)代的碰撞之中,充滿綠意的戶外啤酒花園更像是一個世外桃源,在這里遠離城市的車馬喧鬧,目光所及都是生機勃勃的綠色。尤其到夜幕降臨,伴隨著沉沉涼風,說不出的愜意暢快。走進這家店的客人,無疑都會發(fā)出“哇哦!哇哦!”的驚呼。玲瑯滿目的啤酒整齊地擺放在酒柜里,簡直是要逼死強迫癥!漢斯啤酒花園酒水性價比都很高。德國經(jīng)典小麥、各類艾爾、IPA、世濤,在這里可以品鑒到來自全球的各類啤酒。好酒當然要配美食!超大個的德式烤肘子香酥無比,最好吃的就是這層肘子皮!當然里面的肘子肉也十分軟爛,而且非常的入味,不用加任何的調(diào)料就很好吃。喝啤酒,必須有小龍蝦的一席之地!每只小龍蝦都經(jīng)過了精挑細選,殼薄肉滿,而且都是活蝦現(xiàn)炒,保證吃到的每一口都是新鮮。麻辣鮮香充分滲透到龍蝦里面,緊實蝦肉和豐富辣汁都充盈于唇齒之間,吃起來簡直不要太爽!
愛她就帶她去唐山南湖
對于很多情侶來說,周末是難得的相聚時光,既可以每天膩在一起增進彼此感情,又可以正大光明的秀恩愛。來唐山,要帶女票去哪里浪漫呢?不如選擇既近且美的唐山南湖,帶上那個相視到老的人,在湖上泛舟,在夜里看星,在林里漫步,體驗一次最浪漫的旅程。我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢漫步!三生石、連理枝、鵲橋門、卿卿園、山楂戀、同心鎖、相思樹……這些聽起來就浪漫的一塌糊涂的事物,在唐山南湖景區(qū)統(tǒng)統(tǒng)都可以見到。這條999米的愛情漫道,以相識、相思、相戀、相愛、相守為主脈絡,融合愛情文化,沿途設置36個精致而有內(nèi)涵的景觀節(jié)點,無論 雕塑、景觀、植物、布景等都貫穿著“愛”的主題,洋溢著“浪漫”的氣息。愛情漫道旁邊,就是唐山市“轟趴界”面積最大、規(guī)格最高、娛樂設施最全的約會時光主題餐咖。主要針對18至40歲左右的人群,為其打造以家庭假日休閑為主,涵蓋聚會、娛樂體驗、休閑餐咖等多種形式的聚餐、娛樂、休閑場所。不妨,進去灑一下狗糧!
暮色影窗上跳躍的皮影
暮色四合,在村頭的老槐樹下搭起一方小臺子。孩子們早早搬著板凳坐好,探頭探腦地看著藝人從皮箱里拿出一件件“家伙”,興奮地嘰嘰喳喳。拉上一盞燈,一把四胡奏起,一場精彩的皮影戲拉開了帷幕。唐山皮影又稱灤州影、樂亭影、驢皮影,是中國皮影戲中影響最大的種類之一。通常認為灤州影戲初創(chuàng)于明代末期,盛行于清末民國初年,迄今已有400多年的歷史。影人制作一般是先將牛皮或驢皮、羊皮刮去毛血,加工成半透明狀后再刻制上彩,其雕繪工藝講究刀工精致,造型逼真。影人一般分頭、身、四肢等幾部分,均為側(cè)影,頭部附有盔帽,身部、四肢皆著服飾,涂油彩后用火磚烘烤壓平即成。除了人物造型外,還要刻制一些砌末道具、桌椅和景物造型,以便配合表演。近年來,隨著社會的進步,人們物質(zhì)生活水平不斷提高,審美水平也在逐步提高,因而大家把以前皮影中的角色與人物,都以更精湛與更細膩的雕刻工藝表現(xiàn)出來,更強調(diào)了皮影的藝術性與裝飾性。如今,唐山皮影成了來唐山不得不帶的一件伴手禮。
“蝦中之冠”不是白叫的
曹妃甸的東方對蝦,堪稱“區(qū)寶”級海鮮特產(chǎn),不管是家宴、酒席還是漁家飯店,其辨識度之高可謂無蝦不成席。老輩子時候,曹妃甸的漁民們賣對蝦不用秤而論“對兒”,把兩只蝦用蝦針(額劍)穿在一起,最后數(shù)“對? ??數(shù)”算賬。張鳳翔漁詩云:“柳尖七鋪海云高,地富漁蝦落萬篙,爭道此間風味好,‘曲身小子’身價高?!薄扒硇∽印笔窃?jīng)曹妃甸當?shù)貪O民對大蝦的愛稱,說盡漁民的喜悅心情。曹妃甸的東方對蝦,不管是養(yǎng)殖、還是野捕,其優(yōu)異品質(zhì)可以睥睨整個蝦界,緊鄰海域也不能相比,因為向東延伸是沙質(zhì)海灘,向西延伸是泥質(zhì)海灘,唯獨曹妃甸海域得天獨厚——泥沙兼具,使得這塊區(qū)域的海水里浮游生物異常豐富,不管野生還是養(yǎng)殖的東方對蝦由此鮮美異常。曹妃甸對蝦食用方法分鮮食、干食兩種。曹妃甸的烘干東方蝦味道鮮美,為名貴珍品,加工技術嚴謹,需要三斤左右鮮蝦才能烘制成一斤干品。流口了吧,那就帶上幾斤給家人嘗嘗。
唐山的蜂蜜麻糖已經(jīng)有400多年歷史,起源于明朝萬歷年間,原產(chǎn)于曹雪芹的故鄉(xiāng)——豐潤區(qū)七樹莊鎮(zhèn)七樹莊村。麻糖形似團花,薄如蟬翼,有的乳白有的淡黃,松軟酥脆,香甜適口。最重要的是當年皇帝也從七樹莊碼頭登陸上岸品嘗七樹莊麻糖,當即脫口贊曰:七樹莊麻糖“薄如蟬翼,入口即化”等特點。麻糖是由冀東地區(qū)的排杈演變而來。當時,市場上的排杈有兩種:一種是用糖和面,再用芝麻油炸;另一種是先用油炸,再澆上蜜汁。兩種排杈各有優(yōu)劣,油炸排杈硬而脆,蜜汁排杈軟而皮。“廣盛號”在經(jīng)營過程中融合了兩種排杈的做法,精心研制,并吸取了京城糕點“蜜供”的澆漿法,制出了如今的風味名吃——蜂蜜麻糖?!皬V盛號”為張家何人何時所開已經(jīng)無法考證,只在陳年老賬中查到最早的記載為明朝萬歷四年。經(jīng)過歷代相傳,“廣盛號”如今的繼承人是豐潤區(qū)七樹莊的張國榮先生。2009年蜂蜜麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。好多來唐山的客人都會專程來購買麻糖以饋贈親友。
足球主題酒店讓人心潮澎湃
吃喝玩樂帶全部搞定了,那去那里滾床單呢?在唐山南湖中心區(qū),竟然私藏著一處“寶地”,它是足球與酒店的結(jié)合,也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞,這樣一處特別的存在,又會給我們帶來什么驚喜呢?作為國內(nèi)首家足球運動特色大型酒店,南湖足球主題酒店充分融入足球主題文化元素,功能分為大堂吧、多功能廳、足球酒吧、康體理療、餐飲、足球主題客房六大特色空間,不同區(qū)域展示足球發(fā)展歷史、講述足球故事,讓賓客體驗獨具特色的旅居氛圍。距離酒店不遠處的南湖足球公園按照國家標準規(guī)劃設計,共建設8塊足球場(2塊11人制、6塊5人制),休息室、更衣室等配套設施齊備完善,實現(xiàn)群眾健身、專業(yè)訓練、體育賽事等功能,將成為南湖景區(qū)重要的配套專業(yè)性體育健身場地。這樣一個南湖,你是不是很難想到,這里,曾經(jīng)是130年采煤歷史形成的沉陷區(qū)?來這里吧,這里有清新的空氣,這里有樂趣滿滿的樂園,這里,有一個帶給你無數(shù)驚喜的全新南湖在等待著你!
【作者】王成,中國走遍56民族及吃遍56民族總策劃總領隊,中國探險家俱樂部人文領域特別顧問。媒體撰稿人,樂途旅游網(wǎng)超級靈感旅行家。工農(nóng)商學兵貌似占全,能朝九晚五,也有詩和遠方。惟愿我們在行走中永遠年輕,永遠熱淚盈眶。本文圖片和文字所有權歸作者所有,轉(zhuǎn)載請署名,未經(jīng)許可請勿用于商業(yè)用途。如有其他需求請與作者聯(lián)系。
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