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中國(guó)美食游——味道石家莊

石家莊市是河北省會(huì),北望京津,東臨渤海,西靠太行山。

石家莊直被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為“全中國(guó)最大的莊”,這里過(guò)去雖曾是個(gè)只擁有100多戶的小村落,但歷史卻頗悠久:在郊區(qū)的村莊里有大量的殷周文物出土,證明在四千年以前,就有先民生息在這塊土地上;戰(zhàn)國(guó)初期,市區(qū)內(nèi)曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)兩座古城,先后為中山國(guó)都城,后為趙國(guó)所吞并。

石家莊的旅游資源也很豐富。古城正定的隆興寺(內(nèi)有全國(guó)最高銅制大佛)、臨濟(jì)寺佛教臨濟(jì)宗的發(fā)祥地)、趙云廟、趙縣安濟(jì)橋(世界上最早的石拱橋)、柏林寺及國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)井陘縣蒼巖山贊皇縣嶂石巖、著名革命圣地西柏坡等遍布于市區(qū)周圍。

從傳統(tǒng)菜的角度看,石家莊太年輕了,年輕的沒(méi)有自己的特色。所謂的石家莊菜,其實(shí)就是吸收了京、魯?shù)?a href='/techan/7336' target=_blank>地菜系特點(diǎn),再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見(jiàn)石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在于刀功。瑞盤上菜,盤菜就占13米面,好吃又有氣氛。這里的狗肉全席、金毛獅子魚、黃花宴菊花魷魚深受顧客喜愛(ài)。

石家莊當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃不多,但因?yàn)槭鞘?huì)城市,在這里你完全可以品嘗到河北省各地及全國(guó)各地的風(fēng)味小吃,過(guò)足饞癮。

在石家莊品小吃除了街頭巷尾的小吃店,還有一個(gè)好去處——千品府美食廣場(chǎng),這里薈萃了全國(guó)各地的名優(yōu)小吃,像熏肉大餅、千品大包、紅星包子、五香鳳爪等是這里最有名的小吃品種,有“中華名小吃”稱號(hào),不可不嘗。

石家莊的餐館不少,其中有一些很有當(dāng)?shù)靥厣?,?dāng)然經(jīng)營(yíng)川、魯、粵風(fēng)味的就更多。在石家莊食肆集中的地方有著名的餐飲一條街——時(shí)光街,還有著名的娛樂(lè)餐飲一條街——體育大街,這兩個(gè)地方餐館立林,各地風(fēng)味皆有,選擇余地會(huì) 很大。

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