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漠河探店|河?xùn)|美食一條街之河?xùn)|金碗大冷面

  來河?xùn)|美食一條街,怎能錯過這家極品河?xùn)|金碗大冷面?今天,就約了小伙伴,一起來感受下這個傳說中的極品美食街。這里店鋪林立,東北菜、俄菜、火鍋、燒烤、冷面、水餃……各種各樣的美食應(yīng)有盡有,簡直就是吃貨的天堂。

  大冷面全國遍地都是,非要說不同,那就是這家面館主要是以朝鮮族美食為主,有現(xiàn)壓蕎麥冷面、朝鮮泡菜、石鍋拌飯、炒菜燉菜、狗肉、辣白菜餡特色蒸餃、石板特色菜等等一系列具有少數(shù)民族特色的美食。在服務(wù)員的推薦下,我們最終點了6道菜,每道菜都有獨特的味道,讓我們印象深刻。

  香芋扣肉,這道菜我真的是愛了愛了,以前經(jīng)常吃梅菜扣肉,不過味道跟這個完全不一樣,香芋扣肉這個菜式,五花肉連著皮,卻不顯得油膩,再配上沾滿南乳醬汁香味和肉香味的芋頭,吃起來非常軟糯甘香,讓人流連忘返。

  這道吳記醬骨頭正合我意,聽服務(wù)員說,這道菜制作過程特別復(fù)雜,要先取新鮮的脊骨,排骨或者骨棒,然后過蔥姜花椒水焯一下,撇去血沫,再放入料湯里長時間煮制,吃起來肉很香,骨頭里那塊軟滑的骨髓真的太贊了。

  玉米面蒸餃,是小時候的味道沒錯了!金黃嫩薄的餃子皮,超飽滿的牛肉餡,一口下去滿滿登登的肉餡,特別的鮮美,超級滿足。還有這盤凍土豆粉蒸餃,輕輕咬開,鮮嫩的辣白菜就露出來了,辣度剛剛好,并不會顯得太過“刺激”,反而可以跟前面吃的比較油膩的食物很好地“中和”,可以說相得益彰了。

  吃了那么多菜肴,怎么可以沒有主食,壓軸好戲——招牌菜金碗大冷面來了,大冷面的口味源于朝鮮族,白冷面比較常見,講究點兒的用蕎麥為原料。 天氣一涼,就著熱湯剛剛好,口感而不失筋道,爽滑卻滋味飽滿,讓人不禁贊嘆這道融合了朝鮮族同胞智慧的美食。

  我心心念念的玉米芝士來啦,俗話說,“芝士”就是力量,上面的芝士焦香、下面包裹著甜糯奶香的玉米,口感非常好,趁熱吃一口,奶香濃郁,長長的拉絲,入口超有嚼勁。奶香味再加上清甜的玉米香味,誰吃都會愛上它。

  來一趟河?xùn)|美食街就嘗到了這么多的美味,超級滿足,真是不虛此行。關(guān)鍵是,這家店菜品味道驚艷價格還美麗,下次還會再來。

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