利津的特色美食，彰顯著黃河入?？诘膭e樣風(fēng)味
利津是東營管轄下的縣級市，利津位于黃河入?？?/a>左側(cè)，東北頻臨渤海，海洋資源豐富，海產(chǎn)品特別豐富，其中對蝦全國聞名，更被譽(yù)為“東方對蝦故鄉(xiāng)”，利津獨(dú)特的地理位置，使得這里的美食帶有獨(dú)特的地方特色。
東方對蝦：說道利津的美食，首當(dāng)前沖的當(dāng)屬東方對蝦，由于利津地處黃河入?？冢?dú)特的地理環(huán)境，使得這里的東方對蝦格外不但味美而且肉肥。在利津乃至整個渤海灣地區(qū)人們的春節(jié)里，對蝦經(jīng)常是每家每戶的桌上必備。對蝦通常可以蒸著吃，也可以炸著吃，都非常鮮美。
北嶺丸子：利津的北嶺丸子在利津當(dāng)?shù)?，可是有著一定?guī)格的，在一般情況的家常菜中很少會遲到北嶺丸子，只要在逢年過節(jié)或者重大宴席的時候才會看到的一道傳統(tǒng)名菜。北嶺丸子鮮而不齁，肥而不膩，比起傳統(tǒng)的四喜丸子，它具有脂肪低、彈性好、口感脆的特點。說道彈性好，讓我想起了小時候調(diào)皮，把母親做好的丸子在乒乓球拍上彈，母親見了也是又好氣又好笑。這也從側(cè)面說明，北嶺丸子的彈性確實很好，如果你有時間，不妨自己精心做一道美味的北嶺丸子。
鹽窩全羊湯：鹽窩全羊湯的獨(dú)特之處就在于它集中了所有羊湯的優(yōu)點，從選材到制作都十分嚴(yán)謹(jǐn)，鹽窩的全羊湯鮮而不膻，肉質(zhì)鮮美，湯面無肥油，呈乳白色，味道十分好。記得以前在老家吃鹽窩全羊湯，吃完了羊肉，沒喝完的羊湯還要再下鍋煮面，這樣羊湯煮出來的面，味道也是特別鮮美，平時不愛吃面的我也能一口氣吃下兩碗。
油浸香辣小魚：油浸香辣小魚也是東營利津的一道特色美食。利津靠近渤海，這里的海鮮特別鮮美，即使是小魚也比其他內(nèi)陸地區(qū)鮮美不少，這道油浸麻辣小魚可謂色香味俱全，光是看就已經(jīng)饞涎欲滴了，對于那些喜歡麻辣的吃貨來說，這道麻辣小魚不但可口解饞而且還十分下飯。
利津水煎包：利津水煎包可以說是利津最具有代 表性的美食小吃了，利津水煎包始于清代，距今已有一百多年的歷史，面香肉也香，記得以前老家冬天做好的水煎包吃了一頓，如果涼了，老爸就把水煎包放在火爐蓋上繼續(xù)“煎”，但要注意水煎包的面皮微微泛黃即可，這樣的水煎包是最美味可口的，如果煎過頭了，味道則會大大折扣。
除了上面這些，利津還有烤花籃鮭魚、今鉤掛銀條等地方特色美食，可以說，利津的美食不但好吃可口，而且還特色十足，彰顯著黃河入海口的別樣風(fēng)味。
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