老黎的味道！這幾樣黎川特產(chǎn)與美食，也太香了吧
黎川縣，位于江西省東部、贛閩兩省交界處，歷史上被稱為“百越之地”，現(xiàn)如今交通便利，福銀高速橫貫東西，向莆鐵路穿境而過。
黎川縣撫州黎川特產(chǎn)是什么？推薦茶樹菇、黎川香榧、黎米、黎川陶瓷、飛環(huán)干黃、草菇、擂茶、芋糍、灌芯糖等名優(yōu)土特產(chǎn)。
尋味#江西特色美食#，走進(jìn)黎川縣，這六種特色美食，請(qǐng)您為家鄉(xiāng)點(diǎn)個(gè)贊！
這是一種古時(shí)隆重的待客佳品。茶葉、白米、干果、花草、中藥等各色配料，在擂棍、擂缽反復(fù)研磨、舂制后，再加水沖泡即可。
擂茶這樣一碗擂茶，咸香酥脆，溫潤(rùn)柔和，如果再有些炒米之類的佐味小吃，那這一碗茶的悠閑算是發(fā)揮到了極致。
芋糍
這可是黎川不為外人得知的小吃之一。本就易爛的芋子，煮熟碾碎制成皮，冬筍、香菇、瘦肉做餡，放入骨湯一煮，撈出就能吃。
芋糍褐色芋糍瑩潤(rùn)飽滿，骨湯鮮香，辣椒、蔥花、姜絲，五顏六色，很是美觀，熱氣騰騰的芋糍下肚，額頭開始冒汗，絕對(duì)過癮。
水粉
黎川早餐界，水粉是首推。大骨湯加上熗過的辣椒、八角、蔥白，在放入一把大米做的粉條，煮上一會(huì)就行了。
水粉湯水清亮，熱氣和香味一同鉆入鼻腔，還沒開始吃，口水就止不住了，鮮美的湯、爽滑的粉，吃完了，胃舒服了，人也精神了。
灌芯糖
黎川經(jīng)典味道——灌芯糖。這道小吃，顧名思義，面粉、黃豆粉做成的糖衣，灌上麥芽糖，拉成粉筆一樣，就好了。
灌芯糖外形像是香煙，外殼脆韌，甜味不顯，內(nèi)餡清甜，慢慢咀嚼，甜味越來越重，吃完后，嘴巴都留有甜蜜的滋味。
黎川筍干
武夷山脈江西境內(nèi)，? ?川筍干名聲斐然。當(dāng)?shù)?a href='/techan/34969' target=_blank>鮮筍經(jīng)蒸煮、清洗、切片、晾干、包裝等工序處理后，就成了黎川筍干。
黎川筍干因?yàn)槭枪S干，所以吃法自然多變，蒸煮、炒制、燉湯都行，武夷山的鮮美，始終就在這小小的一片筍干中，清香、甜美，食后難忘。
黎川純手工米酒，來了一定要試試。糯米蒸熟加藥酒發(fā)酵，之后過濾掉影響口感的雜質(zhì)，方可飲用。
米酒這種酒，因每年農(nóng)歷十月釀造，所以得名“十月生”?？诟芯d柔，酒味清淡，甜味不重，適量飲用，開懷舒心，切勿貪杯。
黎川風(fēng)物太多，武夷山脈的饋贈(zèng)遠(yuǎn)不止此，但是小編說得再多，也不如各位自行探索來得有趣，畢竟好不好吃，各有見解。
黎川美食、特產(chǎn)就在這里等著你們呢，在山腳下農(nóng)莊里，米酒配筍干燒肉，一頓飯，有酒有肉，有山有水，豈不愜意？
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