來(lái)江西萍鄉(xiāng)玩，這三種美食游客必吃，其中一種是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！
#萍鄉(xiāng)#萍鄉(xiāng)乃古之吳楚咽喉，今之贛西明珠，是中國(guó)近代工業(yè)起始最早的城市之一，改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，商貿(mào)繁榮，已成為江西重要工業(yè)城市之一，鄉(xiāng)是江西區(qū)域中心城市之一、中國(guó)首批內(nèi)陸開(kāi)放城市、文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市。
萍鄉(xiāng)是一座有1700多年歷史的文化古城，在近代史上，萍鄉(xiāng)是中國(guó)工人運(yùn)動(dòng)策源地、秋收起義策源地、中國(guó)少年先鋒隊(duì)誕生地、紅領(lǐng)巾的搖籃。萍鄉(xiāng)市有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)單位二處，省市級(jí)重點(diǎn)保護(hù)單位67處。著名的風(fēng)景旅游區(qū)武功山集雄、奇、峻、秀自然風(fēng)光于一身。接下來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)來(lái)萍鄉(xiāng)玩有哪些不可錯(cuò)過(guò)的美食。
辣椒炒薰肉是江西萍鄉(xiāng)特色名菜，俗語(yǔ)講“江西人辣不怕，辣在萍鄉(xiāng)”，因?yàn)榕?a href='/hunan/' target=_blank>湖南的關(guān)系，萍鄉(xiāng)人在吃辣上煞是生猛，據(jù)說(shuō)連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補(bǔ)給到了薰肉身上，使薰肉香的抒發(fā)更加酣暢濃烈。這道著名的江西菜對(duì)薰肉的選材也頗有講究，當(dāng)?shù)厝说氐赖霓谷夤に嚽〉胶锰幍乇ＷC了此道菜濃烈的口感。
萍鄉(xiāng)麻辣魚(yú)是江西萍鄉(xiāng)傳統(tǒng)的名菜，屬于贛菜，原料均采用農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的鮮魚(yú)，通過(guò)殺菌，配料多重工序，包括草魚(yú)、鰱魚(yú)、小毛魚(yú)系列。原料均采用農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的鮮魚(yú)。通過(guò)殺菌，配料多重工序后，味道獨(dú)特，口感細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，香辣鮮皆有。
在不失魚(yú)原營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上又能生津開(kāi)胃，并且物廉價(jià)美，即可作菜又可作為旅游食品。
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。在蓮花，蓮花血鴨是家家愛(ài)吃，人人喜歡，這道菜選用本縣土生土長(zhǎng)的鴨子，加上當(dāng)?shù)氐纳系?a href='/techan/21319' target=_blank>茶油、米酒、紅辣椒，經(jīng)過(guò)本地廚師精心烹調(diào)，色美味香，鮮嫩可口，年長(zhǎng)日久，“蓮花血鴨”在該縣已變成了一種飲食文化，不管城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，人們時(shí)不時(shí)殺只鴨打牙祭。2009年申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功。2018年9月，被評(píng)為"中國(guó)菜"之江西十大經(jīng)典名菜。
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