寧德福鼎市9大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#不可辜負(fù)的美食#福鼎市，福建省縣級(jí)市，寧德市代管，位于福建省東北部，東南瀕東海，東北界浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，西接柘榮縣，南連霞浦縣，下面小編給大家分享一下到了福鼎市要品嘗一下的9道地方美食。
1、福鼎肉燕
肉燕是福鼎逢年過節(jié)和招待客人必不可少的一道菜，也是福鼎的特色小吃之一，吃上一口你肯定會(huì)愛上她。外地游客每當(dāng)來到福鼎都要美美地吃上一碗爽口清脆的肉燕，才稱得上我福鼎，不枉此行。
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。
3、福鼎小籠包
福鼎的小籠包里尤以秦嶼的邱記小籠珍珠包出名，選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉和三線肉為餡，精粉為皮，色亮筋柔、小巧玲瓏、皮薄餡靚、鮮香濃郁。
4、福鼎鍋邊糊
福鼎的鍋邊佐料沒有福州那樣的復(fù)雜，就幾粒蔥花、芹菜段子，或是豆芽菜，其他就沒了，可就是這個(gè)味，再多了也就不像福鼎的鍋邊了。
5、福鼎牛肉丸
福鼎牛肉丸神似而形不似，它并不是嚴(yán)格意義上的丸，但它富有嚼勁，而這正是很多肉丸類小吃所欠缺的。福鼎牛肉丸不是丸狀的，而有些類似福鼎肉片的條狀。充滿嚼勁的鮮紅牛肉丸配上清香味濃的酸辣牛肉湯，令口中充滿余香。
6、福鼎檳榔芋
福鼎市借助當(dāng)?shù)靥厥獾哪笌r、母質(zhì)、土類、土層厚度、肥力和土壤養(yǎng)分、質(zhì)地、酸堿度，以及獨(dú)特的管理方法，形成了福鼎檳榔芋獨(dú)特的風(fēng)味與體大形美的外觀。其母芋呈圓柱形，形似炮彈，表皮棕黃色，芋肉乳白色帶紫紅色檳榔花紋，易煮熟，熟食肉? ?細(xì)、松、酥，濃香可口，風(fēng)味獨(dú)特，食不厭口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
7、紅龜
紅龜是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入紅色食用染料，搓揉而成，紅龜?shù)酿W是用曬干炒熟的豌豆粉（加少許面粉）和著紅糖蒸熟后搓成團(tuán)狀，然后又搓成長(zhǎng)條狀，最后用刀切成一粒粒，搓成圓狀充餡，將皮和餡包好后，重新搓圓。放入用柚木制刻成的模具中，印壓成“龜”形后，用蒸籠蒸熟，用柚葉作墊底，擺在竹篾上，晾干即成。
8、福鼎光餅
福鼎光餅是將光餅剖成兩半，將炒熟了香椿、五花肉夾夾而食之，其香脆可口，是福鼎人喜愛的太姥山傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，酒店也把光餅切個(gè)蛤口，夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜，澆點(diǎn)醋蒜汁，當(dāng)作酒席上的一道特色點(diǎn)心待客。
9、福鼎面茶糕
福鼎面茶糕甜咸適度，甜美筋道，不粘牙，不噎食，是稀少難得的常備點(diǎn)心佳品，頗受福鼎人民喜歡。
以上是給大家分享的福鼎市的9道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到福鼎的朋友可以找找嘗嘗，歡迎福鼎的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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