霞浦不僅有灘涂！這7種經(jīng)典美食，考驗(yàn)真正霞浦人的時(shí)候到了！
大家好，這里是哇工具的小編。今天跟大家聊一聊來(lái)自福建東北部著名的海港城市霞浦。這里不僅有遠(yuǎn)近聞名的美麗灘涂，還有各式各樣美味的海鮮美食，這些經(jīng)典的霞浦美食，你都吃過(guò)嗎？
1.霞浦燜螺
這是霞浦的一道特色下酒菜，主要材料就是霞浦著名的苦螺，先要連殼帶肉將苦螺砸碎，然后加入比較重的佐料與苦螺一起炒，然后再燜一會(huì)兒，各種調(diào)料的味道滲透到苦螺中，吃起來(lái)咸香油辣，十分入味。
小黃魚(yú)在霞浦的產(chǎn)量非常高，這里擁有全國(guó)最大的養(yǎng)殖基地之一，所以這一道紅燒小黃魚(yú)也算是比較家常的菜式。在霞浦當(dāng)?shù)?，作為特色菜的紅燒小黃魚(yú)在蔥姜等調(diào)料的配合下能夠最大程度呈現(xiàn)出小黃魚(yú)本身的鮮美細(xì)嫩。
3.苦菜小腸湯
顧名思義，這道菜的主角自然是苦菜和小腸，做成湯的做法也是在霞浦當(dāng)?shù)睾軅鹘y(tǒng)的一道湯，小腸洗凈之后切成小段，放入鍋中清煮，后面再加入苦菜，苦菜吃起來(lái)清香微苦，但是搭配葷菜十分清口，也是去腥去燥的不錯(cuò)選擇。
4.魚(yú)片湯
霞浦的魚(yú)片湯不是使用普通的魚(yú)種，這里的魚(yú)片湯的主材料是鰻魚(yú)，將鰻魚(yú)加工成片，看起來(lái)跟普通的魚(yú)片沒(méi)有太大區(qū)別，但是鰻魚(yú)本身細(xì)嫩的口感和不同尋常的鮮美也讓這碗湯既好看又可口。
5.三沙閩南糊
很多地方都有用地瓜粉制成的美味，霞浦也不例外。這道三沙閩南糊就是用地瓜粉和各種海鮮輔料混合之后制成的類(lèi)似海鮮餅的食物。吃起來(lái)軟糯鮮香，入口更是帶有海鮮獨(dú)特的鮮美。
6.地瓜杯
地瓜杯看起來(lái)就小巧玲瓏十分可愛(ài)，將番薯做成黃澄澄的杯子形狀，在里面塞入用五花肉和香菇制成的餡料，蒸出來(lái)的地瓜杯看起來(lái)就十分誘人，口感更是吸引了不少游客。
7.文蛤蒸蛋
跟別的地區(qū)的許多肉末蒸蛋比起來(lái)，在海邊的港口中的人們用海鮮來(lái)蒸蛋顯然比較實(shí)在。文蛤的味道鮮美，加入打好的雞? ?液中，蒸出最鮮美最下飯的油潤(rùn)咸香，吃起來(lái)讓人欲罷不能。
霞浦不僅有灘涂！這7種經(jīng)典美食，考驗(yàn)真正霞浦人的時(shí)候到了！這些菜你們都吃過(guò)嗎？
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