長(zhǎng)汀縣這三大美食，看得我口水都流一地
一、白斬河田雞
河田雞，素有“世界五大名雞”、“名貴珍禽”之美譽(yù)，因主產(chǎn)于長(zhǎng)汀縣河田鎮(zhèn)而得名。廣東、福建兩地素來(lái)愛(ài)吃雞，清燉、煲湯、鹽焗等做法數(shù)不勝數(shù)，其中以“白斬”最為知名，“白斬河田雞”更是閩西最富盛名的名菜，被譽(yù)為“汀州第一大菜”。俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)吃河田雞，不算到長(zhǎng)汀！”。
白斬河田雞主要做法：（本人僅嘗試過(guò)一次，都是等吃）
①：將河田雞宰殺、清洗干凈；
②：將蔥、姜和適量鹽一起剁為汁，加入油、開(kāi)水，澆成姜蔥汁，裝盤(pán)備用；
③：將整雞放入鍋中，加水淹沒(méi)過(guò)雞，文火慢燉，至皮黃肉嫩，取出風(fēng)涼，斬成雞塊，整齊原狀裝盤(pán)。
④：將制作好的姜蔥汁淋在裝好盤(pán)的雞上，即可食用；
二、長(zhǎng)汀珍珠丸
長(zhǎng)汀珍珠丸，s是長(zhǎng)汀本地久負(fù)盛名的特色小吃，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)列為中華名小吃。
珍珠丸成品長(zhǎng)汀珍珠丸做法：
①：準(zhǔn)備好地瓜粉若干，倒入少量沸騰的開(kāi)水，攪拌均勻，水量適中；
②：再用手把拌好的番薯粉團(tuán)成大小適中的小丸子狀，容易入味；
③：將團(tuán)好的珍珠丸下鍋煮幾分鐘，直至丸子浮起；
④：撈出丸子，瀝干水分；
⑤：根據(jù)個(gè)人口味配備香料，如五花肉末、胡蘿卜、香菇、蝦米等，推薦五花肉、香菇
⑥：將配料炒香，隨后放入瀝干水分的珍珠丸，翻炒調(diào)味起鍋；
珍珠丸成品三、煎薯餅
隨處可見(jiàn)的煎薯餅，讓人垂涎欲滴長(zhǎng)汀美食多種多樣，然而身在異鄉(xiāng)，令我最為癡迷最為神往的當(dāng)屬它了——煎薯餅，
是它，牽住了我記憶中長(zhǎng)汀的人；
是它，牽住了我記憶中長(zhǎng)汀的景；
是它，牽住了我對(duì)長(zhǎng)汀的思念和回去的渴望！
自己做的主要做法：
①：將大薯刮皮、洗凈，建議此步驟戴上手套處理，以防手癢；
②：用如下缽體將薯研磨成漿狀；
研磨薯用缽體③：薯漿中加入適量蔥花、鹽，攪拌均勻；
④：平底鍋起鍋燒油，舀一勺下鍋煎，下鍋后煎一小會(huì)，底面不粘鍋鏟后即可以翻過(guò)另一面，用鍋鏟輕輕壓成；
⑤：出? ??，不要猴急，待稍涼后即可食用
Hash:46ff6acd5915eebc6996bcb47606c4f95f945060
聲明：此文由 臥龍風(fēng)光 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
貴州十大旅游景點(diǎn)
八山一水一分田，旖旎風(fēng)光在貴州。貴州地處云貴高原，東靠湖南，南鄰廣西，西毗云南，北連四川和重慶；境內(nèi)地勢(shì)西高東低，礦產(chǎn)資源豐富。貴州是個(gè)多民族共居的省份，千百年來(lái)，各民族和睦相處，共同創(chuàng)造了多姿多彩的貴州文化。走在貴州你會(huì)發(fā)現(xiàn)處處是景，這里是休閑養(yǎng)生度假勝地。有哪些景點(diǎn)值得一去呢？接下來(lái)就一起看看貴州最具十大代表的景點(diǎn)。No.10羅甸千島湖2007年，龍灘水電站庫(kù)區(qū)形成370多平方公里的高原湖泊
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
蔚縣讓人想走一遭的景點(diǎn)，帶你感受蔚縣大好風(fēng)光！
蔚縣讓人想走一遭的景點(diǎn)，帶你感受蔚縣大好風(fēng)光！飛狐峪，這條鐵壁峽谷，是著名的“太行八徑”之一，素有“扼晉冀咽喉，樹(shù)燕趙屏藩”之稱(chēng)，歷史上曾是重要的關(guān)隘和商道，留下了無(wú)數(shù)動(dòng)人的故事和傳說(shuō)。小五臺(tái)山金河景區(qū)，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。景區(qū)坐落于河北省蔚縣境內(nèi)的華北第一高峰------小五臺(tái)山腳下暖泉古鎮(zhèn)，位于河北蔚縣境內(nèi)西部，向西3公里即是河北與山西的省界線，暖泉古鎮(zhèn)歷史悠久空中草原，國(guó)家AAA級(jí)旅游
-
福建長(zhǎng)汀：追尋紅色足跡，傳承紅色基因
【前言】長(zhǎng)汀，曾經(jīng)有一個(gè)別樣、親切的稱(chēng)呼叫“紅軍的故鄉(xiāng)”。我們的紅色之旅在這里感覺(jué)到，美麗的長(zhǎng)汀，因?yàn)榕c紅軍的紅色經(jīng)典歷史性的結(jié)緣，使它秀麗、柔美和古樸之中，又平添一份正義和壯烈的色彩。這個(gè)假期和朋友一起，相約來(lái)汀州一游。欣賞了古城風(fēng)貌，又細(xì)細(xì)參觀了當(dāng)?shù)刂膸讉€(gè)歷史的紀(jì)念館。我們用鏡頭去記錄、用腳步去丈量，用文字記述方式，以一個(gè)旅游愛(ài)好者的身份去再現(xiàn)去追尋紅色足跡，
-
成龍?jiān)陂L(zhǎng)汀捐建的龍學(xué)館，帶火了閩西這座宏大的古宗祠……
今年春節(jié)前夕竣工開(kāi)館的長(zhǎng)汀縣臥龍書(shū)院，包括其中國(guó)際影星成龍捐贈(zèng)的徽派建筑龍學(xué)館，以古色古香、精美大氣的氣派和格局，成為長(zhǎng)汀古城新潮的網(wǎng)紅景點(diǎn)，前來(lái)參觀的市民、游客絡(luò)繹不絕。在臥龍書(shū)院旁，南大街一座近千平方米的古宗祠賴(lài)氏坦園公祠也因此揭開(kāi)了神秘的面紗，今年以來(lái)增添了不少人氣。?賴(lài)氏坦園祠全景?賴(lài)氏坦園祠正面賴(lài)氏坦園公祠，是長(zhǎng)汀城內(nèi)規(guī)模最大保存完整的古宗祠之一。該宗
-
大美的長(zhǎng)汀風(fēng)景
美麗的長(zhǎng)汀大同鎮(zhèn)風(fēng)景圖文長(zhǎng)安秋大同鎮(zhèn)有人口約5萬(wàn)，它交通便利，10個(gè)城郊村環(huán)抱縣城，10個(gè)平原村分布在319國(guó)道、洋萬(wàn)線省道和汀鐵公路縣道上，10個(gè)山區(qū)村與江西瑞金市、本縣的古城鎮(zhèn)、鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)、毗鄰，大同境內(nèi)群山起伏，資源豐富。聞名遐邇的汀州八景皆在此境內(nèi)，著名的汀江客家母親河縱貫?zāi)媳?，這里屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和宜人。冬天的八寶山晨曦小荘村長(zhǎng)汀新橋
-
國(guó)立廈門(mén)大學(xué)長(zhǎng)汀舊址
國(guó)立廈門(mén)大學(xué)長(zhǎng)汀舊址，位于原中區(qū)小學(xué)校園內(nèi)，原為縣學(xué)大成殿。是縣級(jí)文物保護(hù)單位、市級(jí)愛(ài)國(guó)主義教育基地、廈門(mén)大學(xué)思想政治理論課實(shí)踐教學(xué)基地，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。1937年7月1日，南京國(guó)民政府核定，私立廈門(mén)大學(xué)正式改為國(guó)立。7月6日，教育部任命薩本棟博士為廈門(mén)大學(xué)校長(zhǎng)。剛從美國(guó)俄亥俄大學(xué)客座教授載譽(yù)回國(guó)的薩本棟是清華大學(xué)物理系教授，在他來(lái)廈門(mén)大學(xué)報(bào)到的第二天，震驚中外的盧溝橋事變爆發(fā)。1
-
抗戰(zhàn)時(shí)內(nèi)遷長(zhǎng)汀的廈門(mén)大學(xué)
抗戰(zhàn)時(shí)內(nèi)遷長(zhǎng)汀的廈門(mén)大學(xué)2021-08-1221:10·抗戰(zhàn)期間，為了保住民族文化和教育人才，東北、華北及長(zhǎng)江中下游淪陷區(qū)的諸多高等院校大規(guī)模內(nèi)遷至西部各地。國(guó)立北京大學(xué)、國(guó)立清華大學(xué)、私立南開(kāi)大學(xué)遷至昆明組建了國(guó)立西南聯(lián)合大學(xué)，同濟(jì)大學(xué)遷到李莊，武漢大學(xué)西遷樂(lè)山，東北大學(xué)遷至四川三臺(tái)縣，而地處東南的福建長(zhǎng)汀，也有一所遷移到此的大學(xué)，繼續(xù)著文化的事業(yè)。那就是廈門(mén)大學(xué)。由此，它成為距離抗
-
揭秘！廈門(mén)大學(xué)與龍巖的深厚校地情緣！長(zhǎng)汀成為廈大校友魂?duì)繅?mèng)縈之地……
閩西是著名的紅土地。在這片土地上，建立了中央革命根據(jù)地。廈門(mén)是海濱城市，廈門(mén)大學(xué)是“藍(lán)海洋”上巍峨挺立的海上學(xué)府。自創(chuàng)辦之日起，她就被譽(yù)為“南方之強(qiáng)”。廈門(mén)大學(xué)與龍巖長(zhǎng)汀早在建校初期便結(jié)下了深厚情緣，時(shí)光流轉(zhuǎn)，校地?cái)y手奏響的“山海交響曲”更加雄渾激越。囊螢火種光耀閩西?1926年2月，福建省第一個(gè)共產(chǎn)黨組織——中共廈門(mén)大學(xué)支部在
-
教育資訊丨廈大內(nèi)遷長(zhǎng)汀辦學(xué)80周年，逆境辦學(xué) 光芒耀眼 八年歲月 精神傳承……
在中國(guó)高校中，96歲的廈門(mén)大學(xué)是極少數(shù)沒(méi)有挪過(guò)地的大學(xué)。不過(guò)，它也沒(méi)能躲過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)的烽火。紅色小上海長(zhǎng)汀就是廈大內(nèi)遷首選Why……導(dǎo)語(yǔ)96歲的廈門(mén)大學(xué)有八年不在廈門(mén)——抗戰(zhàn)爆發(fā)后，1937年12月24日，廈大分批向長(zhǎng)汀搬遷，在長(zhǎng)汀堅(jiān)持辦學(xué)八年多后，于1946年回遷?？箲?zhàn)爆發(fā)后，1937年12月24日，廈大分批向長(zhǎng)汀搬遷，在長(zhǎng)汀堅(jiān)持辦學(xué)八年多后，于1946年回遷。
-
