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漳州市詔安縣8大推薦美食,這些詔安的美食你值得品嘗

#特色美食小吃#詔安縣,福建漳州市轄縣,地處福建南端、閩粵交界處,南瀕東海南海交匯處,西鄰廣東饒平縣,北接平和縣,下面小編給大家分享一下到了詔安縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、詔安貓仔粥

貓仔粥是詔安獨(dú)特的一種小吃,名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料,經(jīng)獨(dú)到的烹飪技巧,聚于一粥,蝦紅、魷白、魚雪、雞黃、肉赤,色澤相映,數(shù)葷一素,清鮮醇美,風(fēng)味獨(dú)特。

2、詔安麥?zhǔn)?/a>

用詔安當(dāng)?shù)氐脑?,就叫“麥?zhǔn)臁绷耍鋵?shí)就是類似春卷,當(dāng)然不像有的地方用炸的。薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮,選豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、雞蛋、海蠣等為主料,各種葷素菜料理酌量搭配煎炒燜熟后,自己隨意搭配即可。

3、詔安蚵仔煎

詔安本港珠蠔洗凈,盛筲箕內(nèi)滴干水,加調(diào)味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻,加入蠔仔撈勻。下油六湯匙,倒下蠔仔,撥開薄薄一片,煎至兩面皆熟成一片時(shí),灑下少許蔥,下半份蛋,煎至黃色,反轉(zhuǎn)面,灑下少許蔥,倒下余下之蛋,又煎至黃色上碟,灑上少許胡椒粉即成。

4、詔安和合包

“和合包”也稱“荷合包”系詔安傳統(tǒng)名點(diǎn),采用精面發(fā)酵制成皮,配以豬肥膘肉丁、糖、冬瓜丁、凈麻仁、山桔餅?zāi)?a href='/baisha/' target=_blank>白沙糖烹制成餡。每只皮制成后形似荷葉,食時(shí)自己裝餡,多少隨意,油而不膩,麻香桔甘、瓜甜糖沙,確是另一番食趣,相傳于今,是喜慶宴席,不可缺少的一道菜。

5、詔安賊婆面

賊婆面是詔安特有的傳統(tǒng)小吃,歷史悠久,早已成為詔安飲食文化的代表。其實(shí)賊婆面就是清湯面。它是以其創(chuàng)始人來命名的。一碗面中,有菜有丸子有海鮮,不管從午餐到宵夜,總能看到它的身影,如此豐富好吃的賊婆面,也就只有詔安可以吃到。

6、油墩子

里? ??的餡兒主要是白蘿卜絲,炸到金黃色,外焦里嫩的,澆上事先調(diào)好的蒜蓉醬油水,咬上一口香中帶一絲蘿卜的清甜,那味道真的是妙不可言。

7、草粿

詔安草粿具有清熱解毒、退腸火的功效,且價(jià)錢低廉,所以草粿這小食十分惹人喜愛,夏天時(shí)候每當(dāng)人們經(jīng)過賣草粿的小攤時(shí),都喜歡停下來,站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

8、詔安蝦丸

詔安蝦丸無疑是火鍋配料的最佳首選,在詔安每次上桌必有的,這獨(dú)特的做法和味道,只有地道的詔安郎才做得出,詔安蝦丸選用最新鮮的蝦才能制出美味鮮嫩的口感,高燒白菜蝦丸湯也是很多游子心心念念的家鄉(xiāng)美食。

以上是給大家分享的詔安縣的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到詔安縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎詔安縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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