盤點廈門七大特色美食小吃,你值得擁有~
導(dǎo)語:作為海濱城市廈門,印象中特別適合舒適,適合談戀愛,當(dāng)然作為小編的我,更適合養(yǎng)老。廈門的風(fēng)景很不錯,沿海城市玩的地方也很多,像鼓浪嶼、曾厝垵、環(huán)島路、廈門大學(xué)、中山路步行街等等,當(dāng)然作為吃貨的小編怎么可能只看風(fēng)景而忘記美食呢,今天就要來給大家推薦廈門的七大特色美食小吃,來廈門一次必吃哦,走過路過千萬不要錯過,你值得擁有~
一、特色早點:面線糊
作為閩南正港早點,面線糊是最正宗的閩南小吃。最早起源于福建泉州,是福建閩南地區(qū)和臺灣地區(qū)的風(fēng)味小吃,是由面線、地瓜粉外制成,呈糊狀,味道鮮美,清香不會油膩,極具閩南地方風(fēng)味??梢援?dāng)早點,也可以當(dāng)夜宵吃,還可以配著油條或者馬蹄酥吃哦!
沙茶面,是一道著名的湯類面食小吃。最早起源于福建廈門,沙茶面的傳說是為了治好母親的味蕾而創(chuàng)作出來的,后來這碗名為孝心而誕生的沙茶面居然遠(yuǎn)近聞名,甚至流傳至今成為廈門最具特色的風(fēng)味小吃。沙茶面最絕妙的地方是在沙茶醬的制作,而沙茶醬則用于制作湯頭。吃起來口感咸鮮香辣,去廈門旅游的朋友必吃之一。
土筍凍,顧名思義就是土筍加工成的凍品,是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,最早起源于福建泉州的安海,相傳發(fā)明者居然是了不起的民族英雄鄭成功。圖片里面你? ??有看錯,土筍就是蟲子,而它富含豐富的膠質(zhì)。下鍋熬煮之后裝在小碗里冷卻,就凝固成土筍凍了。吃起來肉質(zhì)爽口,味美鮮甜,再加點配料,再完美不過了。
四、特色小吃:海蠣煎
海蠣煎,作為福建沿海、潮汕、臺灣等地傳統(tǒng)特色美食之一,起源地當(dāng)然是在福建泉州了,而且海蠣煎還是福建人的一道家常菜。據(jù)相傳是在很早以前貧困社會下無意間發(fā)明的一道黑暗料理,不對,應(yīng)該是創(chuàng)意料理。海蠣不僅是一道美容產(chǎn)品,更是一道營養(yǎng)價值較高的食品。和雞蛋煎在一起口感香脆,里面的餡也很嫩滑哦。
五、特色美食:姜母鴨
姜母鴨,相傳是一道宮廷御膳,而后傳入民間,正式成為一道名菜。起源地也是福建泉州,是一道地道的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。燒制好的姜母鴨呈現(xiàn)出紅潤的色澤,而且制作方法也會加入大量的姜片再搭配鴨肉,不僅能氣血雙補(bǔ),還能有滋陰降火的功效。味道鮮美至極,鴨肉吃起來也很有嚼勁,還可以搭配藥膳有養(yǎng)胃健胃的功效。
番鴨螃蟹湯是一家私房菜開出來的,味道鮮美,番鴨、螃蟹做出來的清湯,對于原料選材店家都是經(jīng)過精心挑選的。番鴨螃蟹湯中的鴨子是農(nóng)村中養(yǎng)的鴨子,味道鮮美。傳言當(dāng)時搬到那個住宅小區(qū),有些人為了這個湯特意買了旁邊的房子,后來旁邊的房子也迅速賣了十多套出去。吃完后還可以把面加到湯里面。
七、特色甜湯:花生湯
花生湯最早起源于福建泉州,也是閩南傳統(tǒng)美食之一,花生湯做起來也非常簡單? ?主要食材有花生、雞蛋、白糖等?;ㄉ仕譅€不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口。同時花生湯在泉州不管是過生日還是結(jié)婚等大型場合都是必需品,花生仁的粒粒飽滿表達(dá)著人們渴望著圓滿的美好祝福。吃過老字號的花生湯,可能會讓你再想吃第二遍。
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