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福州市羅源縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

#美食#羅源縣,福建福州市轄縣,位于福建省東北沿海,南鄰連江縣,西南接福州市、閩侯縣,西北古田縣,北與寧德市接壤,東隔海與霞浦東沖半島相望,下面小編給大家分享一下到了羅源縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、羅源炒土粉

羅源的炒土粉也相當(dāng)出名,手工土粉以地瓜粉為原料,佐以本地小蟶、土豬瘦肉等,通透纏繞的土粉吸收了配菜的湯汁,帶來(lái)柔韌Q彈的鮮美口感。

2、鹽焗雞

羅源西蘭鄉(xiāng)的鹽焗雞用秘制的醬料腌制,通過(guò)錫紙的包裹,鎖住湯汁,隨著蒸汽與鹽分自然結(jié)合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多,真是不可多得的美味,味道香而不膩,爽滑鮮嫩!

3、下廩羊

下廩羊是羅源縣名特產(chǎn),渾身是寶,最為奇特的是它喜歡吃有劇毒的斷腸草,但其卻沒(méi)有毒性,羊血還能解毒,并且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香四溢,因此名聲在外。

4、水晶

羅源“水晶酥” 將“一絲不瘦”的肥肉,變成玻璃般剔透的糖條,入口香甜,肉香猶存而肥膩全無(wú),確實(shí)是一道廚房的“魔術(shù)”,從爺爺傳給孫子,“子子孫孫,無(wú)窮匱也”,在羅源民間代代流傳。

5、鑒江灣巖蠣

巖蠣和海蠣生長(zhǎng)環(huán)境略有不同,它生長(zhǎng)在礁石上,需要人在退潮的時(shí)候用專用工具去撬開(kāi)殼,然后把它請(qǐng)到碗里,巖蠣個(gè)小,但純天然成長(zhǎng)、純?cè)渡献?,鮮美非常。

6、地瓜蟹煲

地瓜蟹煲是羅源美食的代表,海蟹橙黃色的身軀,蘸滿了濃稠的湯汁,一口蟹膏一口蟹肉,吃的過(guò)程中,你連手指頭的余味都要好好吸吮一番,每一口蟹肉中,都藏匿著地瓜的香甜,美味難以想象。

7、畬家烏米飯

烏米飯是畬族最不可錯(cuò)過(guò)的特色美食,取烏稔樹(shù)葉煮湯,然后將糯米泡在湯里數(shù)小時(shí)后撈起,放在木甑里蒸熟而成。這種烏米飯色澤藍(lán)綠烏黑,還帶油光。吃一口清香糯柔,別有情趣,堪稱畬鄉(xiāng)上等美食。

8、地瓜餃

將地瓜煮成泥拌地瓜粉制成餃皮,用帶魚(yú)龍頭魚(yú)、海蠣、土蝦等任一海味為餡,是任性的碧里人對(duì)傳統(tǒng)“餃子”的大膽解構(gòu)和重組,也是羅源人又一個(gè)山海結(jié)合的美食創(chuàng)意

以上是給大家分享的羅源縣的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到羅源縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎羅源縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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