中俄蒙三國風(fēng)情,滿洲里的特色美食小吃
滿洲里是由呼倫貝爾市代管內(nèi)蒙古自治區(qū)直轄縣級市和內(nèi)蒙古自治區(qū)計劃單列市(準(zhǔn)地級市),位于內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原的西北部。滿洲里原稱“霍勒津布拉格”,蒙語指“旺盛的泉水”。在這里,融合了的它,當(dāng)?shù)?a href='/fengjing/' target=_blank>風(fēng)景美如畫。同時美食同樣不少,一起來嘗嘗吧。
手扒肉可以說是整個滿洲里制作方式最簡單的一道美食了,簡單點說就是用清水把羊肉煮熟,但是為什么這么受歡迎呢?小編認(rèn)為還是就像上面所說的滿洲里的羊肉非常好,所以大家來到滿洲里,一定要嘗試一下手扒肉的魅力。
風(fēng)干牛肉干作為首選送親戚朋友的草原特產(chǎn),可以說是制作方面嚴(yán)格,選材方面慎重,味道方面優(yōu)良。牛肉干是結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成的草原特產(chǎn),風(fēng)味獨特,濃香無比。內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。
滿洲里與俄羅斯接壤,這里的俄羅斯人眾多,所以滿洲里的俄餐很知名,不用出國門就能嘗到正宗俄羅斯美食。俄式西餐量大味濃,極具地域特色,紅菜湯和俄式香腸都是俄餐的經(jīng)典菜品,值得品嘗一番。香濃的肉餅、脆嫩的酸黃瓜、金黃色的油炸土豆條、奶油味的甜品……讓人一見便覺得親切。
滿洲里蒙古涮羊肉火鍋 ,牛羊肉都精選上好的草原牛羊肉,薄如紙、形如帕,一涮即熟,久涮不老,其不腥不膻的特色被清水鍋底發(fā)揮得淋漓盡致,加上味道正宗的麻醬,搭配出滿洲里火鍋獨有的鮮美口感。
如果不是《風(fēng)味人間》,內(nèi)蒙古大草原上用石頭烤的奶桶肉,很少會有人知道,不過吃過的人都說:這輩子沒吃過這么好吃的羊肉!燜完打開奶桶時,整個草原都彌漫著迷人的香氣。奶桶肉是在卵石內(nèi)部炙烤,奶桶密封增壓,帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈。
蒙古鍋茶是蒙古族傳統(tǒng)食品奶茶中的一種。蒙古鍋茶主要先用傳統(tǒng)方法將奶茶熬好,然后加入風(fēng)干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的時候?qū)⒛滩枋⒃谕胫?,加?a href='/techan/12827' target=_blank>炒米、黃油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡得越軟,味道口感越好,再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。
肉腸是用羔羊肉摻進(jìn)蔥、蒜、姜粉、花椒面、鹽,剁成肉餡,剁好后撒上一些炒面,裝填進(jìn)肥腸里。清水下鍋煮,煮熟后撈出,切成小段,盛盤上桌。在搗好的蒜泥里加上醋,蘸著吃,味道十分鮮美。
內(nèi)蒙古老酸奶,是古老的蒙古民族勤勞智慧的結(jié)晶,它源自大草原,保留著民族純樸和鮮香的特色,是蒙古游牧民族不朽的傳說。品香氣濃郁、天然,色澤如脂似玉,口感爽滑細(xì)膩,口味酸甜適宜。內(nèi)地人剛開始服用時,抵不住那個酸勁,可放適量白砂糖,攪勻后飲用,酸中透甜,加以奶香,也別具其味。
烤羊排,烤得一條一條金黃香脆,吃起來口感是鮮嫩酥脆的辣種!因為羊排比羊腿要薄,而且沒有一絲羊膻氣,所以嘗起來會更加入味~烤好的羊排,顏色紅潤,酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長。滿洲里的烤羊排個頭特別大,直接擺滿了整個餐盤,相信小編的推薦,來滿洲里必嘗烤羊排!
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