呼倫貝爾必吃的5大美食,看藍(lán)天游草原,品美食,享受美好生活!
呼倫貝爾必吃的5大美食,看藍(lán)天游草原,品美食,享受美好生活!
來到呼倫貝爾的人都會(huì)期待一餐最正宗不過的草原羊肉——無論制作方法如何:涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串……但是旅行的時(shí)間略長就會(huì)發(fā)現(xiàn),這里頓頓都離不開味道鮮美的牛羊肉,因此也需要一定的好胃口來應(yīng)付較為單一的飲食結(jié)構(gòu)。呼倫貝爾本地的全魚宴新鮮且做法多樣,北部的邊境城市可以體驗(yàn)到正宗的俄餐,奶茶、牛肉干等本地小吃也透露出草原飲食文化的特色。可以說呼倫貝爾也是美食的大雜燴。今天就給大家推薦幾種。呼倫貝爾必吃的5大美食,看藍(lán)天游草原,品美食,享受美好生活!
燒麥又稱燒賣、稍美(內(nèi)蒙古寫法,音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn),民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長,歷史相當(dāng)悠久。
手扒羊肉
到草原游玩,除了策馬揚(yáng)鞭之外,品嘗手扒羊肉更是一道必不可少的項(xiàng)目,在人們的心目中,只有這樣才算是真正到了草原,才沒有虛此一行。扎蘭屯的手扒羊肉因?yàn)檫x取的是呼倫貝爾大草原的放養(yǎng)羊,肉質(zhì)非常鮮美。
蒙古語稱“胡乳達(dá)”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧,既解渴又充饑。
用黃牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。
布里亞特包子是布里亞特蒙古人的原生態(tài)風(fēng)味美食。它是布里亞特人在吸收漢族食品制作方法后,融入自己民族飲食特點(diǎn)而發(fā)明的食物,獨(dú)具特色。肥瘦相間的羊肉,切成肉塊,加入洋蔥等調(diào)料調(diào)制,鮮嫩多汁。吃完布里亞特包子,便能深切體會(huì)到所謂“面團(tuán)里的手把肉”是怎樣一種饕餮盛宴。
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