內(nèi)蒙古8大特色美食，本地人都吃過(guò)，你吃過(guò)幾種
內(nèi)蒙古，地處于中國(guó)的大西部，這個(gè)地方的基本屬于高原型的地貌，不僅擁有高原山地，而且還有丘陵和平原，常年不錯(cuò)的氣候加上這邊的豐富的物產(chǎn)，使得這里稱(chēng)為了一個(gè)富饒的地方。內(nèi)蒙古是個(gè)地域廣闊的地方，這里擁有著12個(gè)地級(jí)市，每一座城市都擁有著不一樣的美食，在這里我給大家推薦就是內(nèi)蒙古比較有代表性的美食，不知道你吃過(guò)幾樣。
想在呼市吃地道奶制品也就格日勒阿媽的餐廳了，這家餐飲在當(dāng)?shù)剡€是很有名的，奶皮子和奶酪餡餅。這幾樣經(jīng)典的奶制品真的是我的最?lèi)?ài)，一開(kāi)始吃了這種奶酪餡餅好吃，奶皮子也不錯(cuò)，這種奶皮的做法很簡(jiǎn)單，鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動(dòng)，使水分慢慢蒸發(fā)，奶汁濃縮，在鍋底凝結(jié)成一個(gè)圓形的奶餅了，味道不錯(cuò)。
內(nèi)蒙的另外一種特色食物奶豆腐，這種奶豆腐就是牧民家常見(jiàn)的奶制品，羊奶或者馬奶發(fā)酵，然后凝固就會(huì)形成條狀的奶條，外觀有點(diǎn)像是豆腐，但是吃起來(lái)味道微微有點(diǎn)酸，而且?guī)в泻軓?qiáng)的奶味，這種奶豆腐的使用方法通常就是放入奶茶里使用，味道十分不錯(cuò)。
蒙古族特色咸奶茶，這個(gè)是內(nèi)蒙邊境地區(qū)的牧民喜歡喝的奶茶，他們采用的茶葉都是青磚茶或者黑磚茶，這種茶葉制作的時(shí)候可以加入少量的鹽，久而久之，這種咸味的奶茶也就成為了牧民們經(jīng)常喝的一種茶飲。
內(nèi)蒙古的手把肉也是比較好吃的，挑選肥瘦相間的羊，現(xiàn)場(chǎng)直接宰殺扒皮后入鍋，然后涼水下鍋開(kāi)始煮，通常這種羊肉在煮的過(guò)程中只是加入鹽就可以，不用加其他多余的調(diào)料。由于這樣的羊肉煮熟之后，就會(huì)切成帶把的羊肉，這樣方便客人左手拿刀割肉。
內(nèi)蒙古的肚包肉和新疆的肚包肉有很大的區(qū)別，這種肚包肉的制作方法就是將新鮮的羊羔剁成肉碎，然后裝進(jìn)完整的羊肚子里，不用多余的調(diào)料，煮熟之后的肚包肉可以埋在烤熟的黃沙里面，然后放置2小時(shí)左右即可食? ??。
蒙古糕，這種美食的原材料就是黃米粉，加入適量的小麥面粉拌勻之后就可以沖開(kāi)水之后揉成面團(tuán)，然后放在特定的容器里進(jìn)行加溫發(fā)酵，發(fā)酵萬(wàn)之后就放在油鍋里炸，這種美食吃起來(lái)味道外酥里嫩，里面比較軟糯，味道不錯(cuò)。
烤全羊也是來(lái)到這里不要不錯(cuò)的美食，這里是蒙古族人一種十分常見(jiàn)的美食，也是一道招待貴賓常見(jiàn)的一道美食，這種美食一種以來(lái)就是蒙古族人傳統(tǒng)的美食，味道十分不錯(cuò)，而且分量很大，十大個(gè)人一桌一起吃個(gè)烤全羊，既能吃到美食，又能交朋友。
內(nèi)蒙古的羊肉火鍋也是不要錯(cuò)過(guò)的，羊肉火鍋用的多是很薄的羊肉卷，這種羊肉卷肥瘦相間，味道十分不錯(cuò)，放入特制的銅鼎鍋當(dāng)中，涮上一分鐘就可以撈出來(lái)，味道十分不錯(cuò)。
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