跟我逛西府廟會(huì)，吃九大必吃小吃
說起西府廟會(huì)，首先我得介紹一下我們西府，西府是對關(guān)中平原西部的一個(gè)泛稱，長指我們寶雞一帶及其周邊地區(qū)，提起西府的廟會(huì)，那么，秦腔和美食是密不可分的，因?yàn)椋覀冞@一帶既是秦腔的發(fā)源地，又是中華小吃文化的發(fā)源地之一。“高桌子，低板凳”，“咥美食，聽秦腔”，那是我們西府人認(rèn)為最為喔爺（愜意）的事情。
過去的廟會(huì)主要是為了祭祀和開展宗教活動(dòng)，后來慢慢的夾雜了文化娛樂活動(dòng)，如今又與農(nóng)貿(mào)集市相結(jié)合了。打小至大，一說到逛廟會(huì)，對于我來說就等同于吃各種好吃的。廟會(huì)上的小吃五花八門，基本包括了我們當(dāng)?shù)氐乃袀鹘y(tǒng)食物。
很久沒有趕過廟會(huì)了，這次的廟會(huì)離市區(qū)非常近，抬腿十分鐘就走到了，看著那戲臺(tái)子，看著那些搭建物，內(nèi)心莫名的激動(dòng)，簡直要把兒時(shí)那個(gè)愛逛廟我呼喚了出來
雖說秦腔吼起來粗曠有力，能引起你五臟六腑的共鳴，但是對于我來說，仍然沒有美食的誘惑力大，來到會(huì)場直接就沖著小吃去了
來逛我們西府廟會(huì)，首先要吃的肯定是蜂蜜粽子了，即使天再?zèng)觯沧钃醪涣顺缘臒崆?，?jīng)常逛廟會(huì)的都要攆著吃這一家的蜂蜜粽子，名字叫“龍鳳蜂蜜粽子”，而且只有在廟會(huì)上才能吃到，老板每年只趕廟會(huì)，別的渠道都買不到她家的粽子，粽子粘而有嚼勁，配上正宗的槐花蜂蜜，個(gè)頭還大，一個(gè)三塊，按照現(xiàn)在的物價(jià)水平，價(jià)格還算公道，主要還是味道好吃。
說完粽子，我還得帶大家去看看我們寶雞的糖糕，糖糕我們當(dāng)?shù)氐慕蟹椤?a href='/techan/40388' target=_blank>油糕”，也是廟會(huì)上必不可少的甜食之一。做油糕的面那真的是不好掌握，我曾試著在家做過一次，根本就做不出外皮分層酥脆的感覺來，所以一直認(rèn)為做油糕的都是手藝人，就比如今天見到的這位老人
這一大鍋的面就是在和油糕酥皮。
還比如這位可愛的老人，我在給油糕拍照的時(shí)候，他要求我把他也拍進(jìn)去。好吧，來吧。
炸油糕的這口鍋到底用了多少年了，無從考究，但是這圓鼓鼓的油糕卻是酥脆好吃，別的就不想那么多了。
兩個(gè)最有代表性的甜食吃完了，接下來該聞著香味去找羊肉泡饃了，說實(shí)在的，這香味，就算是受不了羊膻味的人都有想“跌一碗”的沖動(dòng)。架起的兩口大鍋，一口煮一鍋羊肉，二十四小時(shí)不熄火。一口燒一鍋羊湯，
碗夠大，肉夠多，菜夠豐富，處處體現(xiàn)著我們西府人的實(shí)誠。吃羊肉喝羊湯，美炸啦
逛廟會(huì)，哪能少了涼皮 醋粉和蕎面饸饹，涼皮醋粉有點(diǎn)不和時(shí)宜了，畢竟空曠的室外冷風(fēng)嗖嗖的，我倒是吃了碗酸湯蕎面饸饹，暖暖和和，說是好吃吧也就那樣了，主要是享受一把坐小板凳吃飯的樂趣。
再來給大家看看我們西府的大涼粉，你很難想象得到這得是多大一口鍋才能做出這么大的涼粉來，
對于涼粉來說，秋冬季節(jié)的正確打開方式仍然是臊子炒涼粉，炒好的涼粉用溫火煨在鍋里，啥時(shí)候吃都是熱的。
看到這里，估計(jì)大家都看累了，可是還有那么多的好吃的沒有展現(xiàn)呀，比如麻花，散子，都是響當(dāng)當(dāng)?shù)膹R會(huì)看家小吃。直接上圖吧
最后還得再來介紹一道美食，那就是洋芋攪團(tuán)，用的是我們太白縣一帶種植的土豆，這種土豆吃起來是綿的，特別適合做洋芋攪團(tuán)，把蒸好的土豆放入窩臼讓壯漢使勁捶打而成，這樣做成的攪團(tuán)絲滑勁道，配上調(diào)好的蘸汁，很能讓人情有獨(dú)鐘的。
介紹至此吧，雖是一場小廟會(huì)，卻是給美食提供了展示的大舞臺(tái)，只恨自己沒有那么大的胃口，不能將他們統(tǒng)統(tǒng)的來品嘗一遍。
美食是一種文化，當(dāng)你真正走進(jìn)他的時(shí)候，你? ?內(nèi)心是愉悅的。
我是“有故事的美食”，下期見。
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