張家口崇禮區(qū)6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
崇禮區(qū),隸屬張家口市,位于河北省西北部,北倚內(nèi)蒙古草原,下面小編給大家分享一下到了崇禮區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、鐵鍋燉活魚
崇禮區(qū)的鐵鍋燉活魚是選用新鮮的活魚,木炭燒火,這樣做出來的魚吃起來味道鮮美,并且還有玉米面的小餅子,味道都很好,可以說是非常的入味。
2、崇禮莜面
崇禮的莜面食品形成了蒸、炸、汆、烙、炒五大系列,有窩窩、魚魚、饸饹、餃子、餅子等數(shù)十種做法。
3、崇禮蠶豆
崇禮的蠶豆在全國(guó)那都是響當(dāng)當(dāng)?shù)模梢哉f排名全國(guó)第一,綠色無污染就不說了,口感面糯。用清水泡制發(fā)脹,然后加水、花椒大料鹽加以佐味,熬制成熟即可。這樣一盤口感味道俱佳的蠶豆,配上一杯小酒,幸福!
4、油炸糕
油炸糕是崇禮的一大美食,逢年過節(jié),家家戶戶都要做油炸糕,特別是過春節(jié)時(shí),做油炸糕是必不可少的。大瓦盆中放上黃米面,用水和成不軟不硬的面團(tuán),有的包上豆沙,有的包上白糖或紅糖,有的什么也不包,在燒熱的油鍋中炸至金黃色撈出,放在大缸里凍在屋外,吃的時(shí)候上鍋蒸熱或在油鍋里復(fù)炸一下,外焦里嫩,黏軟爽滑,香甜可口。
5、烤全羊
因背靠內(nèi)蒙古大草原,所以崇禮的羊肉品質(zhì)特別好,崇禮區(qū)常用來招待貴客的烤全羊,色澤金黃,外焦里嫩,肉鮮味美,百食不厭。
6、崇禮野菜
崇禮的山野菜種類很多,能夠讓你領(lǐng)略崇禮美食的另一番境界。生長(zhǎng)在大山深處的蕨菜、苦菜、野黃花、甜苣菜等山野菜,純天然、無公害?;蛏?,或涼拌,均為餐桌上的上乘珍品。
以上是給大家分享的崇禮區(qū)的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到崇禮區(qū)旅游的朋友可以找找嘗嘗,歡迎崇禮區(qū)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充? ?
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