天津南開區(qū)的5種風(fēng)味小吃,這些你吃過嗎?
水爆肚,以牛羊肚的精嫩部分經(jīng)沸水爆之,蘸以各種調(diào)料。清鮮脆嫩,滋味醇厚,亦湯亦菜,佐酒最宜。
芝蘭齋糕干是天津津門著名的特產(chǎn)小吃。芝蘭齋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。因該糕干系芝蘭齋字號創(chuàng)制,故名。具有60多年歷史的老字號。芝蘭齋創(chuàng)始人于天津沈莊大街開店制售糕干,因產(chǎn)品質(zhì)佳價廉,頗受人們喜歡,以致成為農(nóng)歷正月人們最喜歡的食品,并傳承至今,成為特色小吃之一。
京東餡餅:清真風(fēng)味食品。特點(diǎn):色澤金黃,肥而不膩,清香適口。
豆皮卷圈,以豆腐皮作皮,以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成餡,裹而炸之。香味濃郁,清淡可口。
上崗子面茶,以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。
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