門頭溝流傳上百年的美食你絕對沒吃過,網(wǎng)友:以前的美食如此美味
在門頭溝流傳一種上百年的美食你絕對沒吃過,網(wǎng)友:沒想到以前的美食也如此美味,在中國很多的地區(qū)都存在這各種各樣的美食,而且每一種都是非常有特色的,有些美食非常新穎,但是有些美食那可就歷史悠久了,是一輩傳一輩的。說到這些歷史悠久的美食,相信在街頭上是很難能夠見得到了,因為大部分的美食都面臨失傳的,不過有些地方的美食卻還是能得到傳承的。
比如小巫接下來要說的這一種美食小吃,那就是歷史非常悠久的一種了。這只美食的食材就是豬肉,而且這些豬肉都還是帶著皮的,并且做法可以說是非常的繁雜了。而且這些手藝也都是老一輩所傳承下來的,這樣的美食其實是來自門頭溝的傳統(tǒng)美食。
很多人可能都可能都不知道這樣的美食是什么味道,其實是非常好吃的,不然也不會傳承有上百年的歷史。而且豬肉需要長時間的進(jìn)行熬制,熬制的時候還需要加上很多的配料和香料,這樣一來熬制出來的豬肉絕對是非常入味的。熬制的時候還會怕味道散開,所以會用紗布包起來。
熬制過后的豬肉就顯得有些爛了,不過要的就是這種效果,然后就要把豬肉給鋪到矩形的容器底層。然后還需要在上面倒上一些的湯汁,最后再鋪上一層豬肉在上面。知道把容器全部鋪滿了就可以,直到全部鋪滿以后就要把豬肉進(jìn)行冷凍成肉凍完成了。
這樣的傳承了上百年的美食還是挺不錯的,吃起來也許你會覺得沒有現(xiàn)在新穎的小吃口感那么豐富,但是這樣的美味卻是那些新穎小吃所沒有的,吃起來還帶了歷史的味道。小巫對于傳承美食這一點還是非常贊揚的,不知道大家有沒有吃過呢?
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