二月二為什么叫龍?zhí)ь^?這個龍?zhí)ь^從何而來？
二月二為什么叫龍?zhí)ь^
“龍?zhí)ь^”是指二月二這一天，因為這一天是春分，也就是太陽到達黃經(jīng)315度的日子，傳說中的龍爬上天邊，從而形成了“龍?zhí)ь^”的說法。
二月二龍?zhí)ь^的由來
二月二又稱“龍?zhí)ь^”，是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，它的由來可以追溯到漢朝時期。據(jù)說，當時有一位叫做“龍”的人，他每年的二月二都會在家里燒香祭祀，他認為這一天是神明的日子，可以幫助他獲得好運。后來，這種習俗就流傳下來，人們就把這一天叫做“龍?zhí)ь^”。
二月二龍?zhí)ь^的寓意
龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月二日），又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)、春龍節(jié)等，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日?！褒垺敝傅氖嵌?a href='/basu/' target=_blank>八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（斗指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍?zhí)ь^”。蒼龍七宿的出沒與降雨相互對應，古人認為是龍掌管著降雨，而降雨又決定著農(nóng)耕收成，農(nóng)耕的收成則決定著人們的生活水平，龍成了農(nóng)耕社會最主要的“圖騰”。在農(nóng)耕文化中，“龍?zhí)ь^”標示著陽氣生發(fā)，雨水增多，萬物生機盎然。自古以來人們亦將龍?zhí)ь^日作為一個祈求風調(diào)雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
“二月二，龍?zhí)ь^，風調(diào)雨順好年頭。”熱熱鬧鬧的元宵節(jié)過后，春龍節(jié)來了，也就是人們常說的“龍?zhí)ь^”。
它是一個傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)業(yè)上也具有重要的象征意義。春回大地，萬物生機勃勃，春耕有序展開。對外經(jīng)濟貿(mào)易大學中文學院講師趙運濤表示，“龍?zhí)ь^”的由來與自然天象有關，它的習俗豐富多樣，有舞龍、社戲以及各種廟會。
飲食習俗更是有趣。老北京人要吃春餅，稱為“吃龍麟”。此外，吃面條又被稱為“吃龍須”，吃餃子被稱為“吃龍耳”，吃餛飩叫“吃龍眼”等等。
二月二龍?zhí)ь^源于自然天象崇拜？
“龍?zhí)ь^”是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日。有觀點認為，它起源于自然天象崇拜，與上古時代人們對星辰運行的認識以及農(nóng)耕文化有關。
中國二十八星宿中，古人將東方七宿角、亢、氐、房、心、尾、箕的組合想象成龍的形象，按陰陽五行給五方配色之說，認為東方為木，屬青色，故稱其為“青龍”或“蒼龍”。
《說文解字》稱：“龍，鱗蟲之長，能幽能明，能細能巨，能短能長，春分而登天，秋分而潛淵。”而當?shù)仄骄€上漸漸露出龍“角”，說明春天來了，即民諺所言“龍?zhí)ь^”。
也就是說，“蒼龍七宿”冬季時隱沒在地平線下，等到農(nóng)歷二月初以后，黃昏時，角宿就從東方地平線上出現(xiàn)，但蒼龍的身體仍隱沒在地平線之下，所以是“龍?zhí)ь^”。
趙運濤說，龍有很多吉祥的寓意。在古代，盡管禮制森嚴，但平民百姓并沒有放棄對龍的喜好和崇拜，節(jié)日里要有龍，如正月十五要耍龍燈、舞龍；二月二“龍?zhí)ь^”等等。
二月? ?龍?zhí)ь^一個祈求風調(diào)雨順的日子
不過，需要注意的是，這個節(jié)日也經(jīng)歷了一個有趣的演變過程。
趙運濤表示，大約在唐宋時期，人們已經(jīng)開始過“二月二”，只不過最初“二月二”和“龍?zhí)ь^”還沒有太大關系，其習俗主要是挑菜、踏青等。
等到南宋時期，出現(xiàn)了有關“龍?zhí)ь^”的記載，如“今朝二月二，暫放龍?zhí)ь^”。元代《析津志》提到，“二月二日，謂之龍?zhí)ь^”。
在明清時期記載歲時節(jié)日的典籍中，“二月二日龍?zhí)ь^”的說法更為明確一些。如明代的《帝京景物略》記載：”二月二日曰龍?zhí)ь^”。
從節(jié)日內(nèi)涵以及習俗上來看，自古以來人們便將“龍?zhí)ь^日”作為一個祈求風調(diào)雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
陽氣生發(fā)，萬物復蘇
在農(nóng)業(yè)上，“龍?zhí)ь^”也具有重要的象征意義。
趙運濤舉例，比如“二月二，龍?zhí)ь^”象征著萬物復蘇，接下來的一個節(jié)氣就是驚蟄，古人認為，龍是百蟲之長，它得先醒來，到了驚蟄，才能春雷乍動、喚醒萬物。
當然，有些害蟲醒來后，有可能會危害人或者莊稼。所以人們會在這一天“熏蟲”，將害蟲提前消滅掉。
古人認為“二月二”迎來青龍，龍主管著下雨，此后雨水也就越來越多了，適合耕種的季節(jié)就此到來。恰如民諺所說“二月二，龍?zhí)ь^，大家小戶使耕?！?。
南方此時有祭祀社神的習俗，祭祀社神繼承的是傳統(tǒng)“春社”的習俗，春天是耕種的開始，人們祭祀土地神，希望秋天能有個好收成。
趙運濤認為，北方比較缺水，古人認為龍主管降雨，所以北方地區(qū)的人們往往對龍的崇拜更高一些，而南方雨水比較充足，人們對土地的依賴更高一些。
所以，同樣都是過“二月二”，北方地區(qū)的習俗大多是將飲食、舞龍等習俗與“龍”結合起來，希望多下雨；南方地區(qū)則是“土地崇拜”，會有祭社神等種種習俗。
在農(nóng)耕文化中，“龍?zhí)ь^”標示著陽氣生發(fā)，萬物復蘇，春耕生產(chǎn)漸次展開。所以，這個節(jié)日又被稱為“春耕節(jié)”“農(nóng)事節(jié)”“春龍節(jié)”等等。
二月二龍?zhí)ь^飲食習俗有哪些？
正因為人們喜歡龍，所以“二月二”時的很多飲食都以龍“冠名”，極富生活氣息。
清朝《帝京歲時紀勝》里說：“都人用黍面棗糕麥米等物油煎為食”，也就是說那時北京人要吃一種類似煎餅的食物，這大概就是民間說的“吃龍皮”。
另外，老北京人還要吃春餅，春餅卷起各種菜，一層一層的，稱為“吃龍麟”。有趣的是，吃面條又被稱為“吃龍須”，吃餃子被稱為“吃龍耳”，吃餛飩叫“吃龍眼”等等。
也有些人家會準備炒糖豆的原料，到了“二月二”早上，用糖炒花生和黃豆，香甜可口。有些地方講究煎燜子、吃豬頭肉。很多習俗都寄托了人們祈龍賜福的愿望。
為何人們會把這一天吃的東西跟“龍”聯(lián)系起來？趙運濤認為，這實際寓意“喚龍”，嘴里不斷念叨“龍”字，龍聽到后就會醒來，開始一年的工作，比如降雨。
在上海、江蘇等地要吃撐腰? ??，據(jù)說吃了以后未來一年都不會腰疼；有的地方要吃芥菜煮成的粥，據(jù)說可以明目，不生瘡癤。
二月二龍?zhí)ь^：舞龍、社戲……熱鬧的節(jié)日
飲食之外，“二月二，龍?zhí)ь^”其實非常熱鬧，有舞龍、社戲以及各種廟會等等。
據(jù)明朝《帝京景物略》記載，“小兒以木二寸，制如棗核，置地而棒之，一擊令起，隨一擊令遠，以近為負，曰打柭柭”，這是一種小孩子的比賽，大概類似打棒球。
“龍?zhí)ь^”之日，人們用草木灰從院子里蜿蜒撒到屋里，并圍繞水缸轉一圈，這叫“引龍過”或者叫“引龍回”，把龍引到自己家水缸，就不會缺水，也有保佑一家平安吉祥之意。
每逢農(nóng)歷二月初二，人們還用草木灰在庭院內(nèi)或者菜地等處，畫出倉囤的樣子，里面放上錢幣或者五谷糧食，稱為“打灰囤”，寓意來年錢糧滿倉、五谷豐登。
過去，人們認為“二月二”是一年開耕的起始，都愿意討個好兆頭，民諺說“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流?！蹦戏郊漓肷缟瘢瑑x式雖然不同，但也是同樣的寓意。
《帝京歲時紀勝》記載，“(二月)二日為龍?zhí)ь^日……小兒輩懶學，是日始進書房，曰占鰲頭。”此時小孩上學入書房，叫“占鰲頭”，舉行開筆禮，祝愿孩子長大斷文識字。
二月初二兒童理發(fā)，則叫做剃“喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時，保佑孩子健康成長；大人理發(fā)，希望帶來好運，新的一年順順利利。
趙運濤認為，總的來說，各地雖有習俗上的差異，但在“二月二”祈盼風調(diào)雨順、健康平安的愿望是相同的，這一節(jié)日，寄托了人們對未來的美好希望。
二月二 龍?zhí)ь^，西城老字號 “龍”系美食出爐迎春啦~ 龍?zhí)ь^
今天是“二月二”
龍?zhí)ь^ 萬物興
二月二也不例外
人們在和煦的暖陽下
剪頭發(fā)、吃龍耳、賞春花
春天真的來啦
咱們西城的老字號
更是把普通食品變身成為“龍”系菜品
承載百姓企盼新的一年
五谷豐登的美好意愿
咱們也一起進店去嘗嘗鮮吧
嘗“龍”系美食 體驗健康節(jié)令食俗
走進西城區(qū)老字號餐飲門店，“龍籽、龍膽、龍鱗、龍眼酥、龍耳”等“龍”系美食紛紛出爐， 與新鮮時蔬結合，讓居民體驗健康節(jié)令食俗。
同和居的“龍鱗”套餐
同春園飯店
副經(jīng)理王鴻慶
春季時蔬新鮮上市，今年我們推出的“龍鱗”套餐不僅有春餅、醬肉、雞蛋，還包含香椿等節(jié)令時蔬，讓百姓吃個新鮮。
每年二月二“龍鱗”套餐幾乎成為必點菜，除了同春園， 目前同和居旗下棕櫚泉店、銀泰店、月壇店、日壇店、什剎海店也都上新了“龍鱗”套餐。
同和居的“龍鱗”套餐
在護國寺小吃總店，一站式聚齊“龍籽糕、龍膽、龍鱗”的民俗美食套裝，目前線上線下同步發(fā)售，可單買，也可買套裝。
護國寺小吃
總店經(jīng)理
王新梅
我們不僅店鋪3公里范圍內(nèi)免費配送，還在外賣平臺上銷售，就是想讓更多的民俗食品便捷地走進千家萬戶。
護國寺小吃民俗美食套裝
“龍籽、龍膽、龍鱗”齊聚，這可都是店里的中國面點大師、名師們契合季節(jié)健康飲食的需要而精心設計的。
龍籽糕選用牛肉做餡，外裹江米粒增加嚼勁兒； “龍鱗”春卷里的素餡，很新鮮； “龍膽”這道甜食精心選料，用黍子面、紅豆等食材制出軟糯有回味的口感。
除了護國寺小吃總店，西城區(qū)其他老字號也加入到二月二民俗食品的研發(fā)中來。烤肉宛今年特別推出了龍眼酥，老西安飯莊推出了清爽的涼拌龍豆。砂鍋居則亮出名廚名作，主打店內(nèi)自制的“龍美食”，像水晶肘、羅漢肚等金牌；曲園酒樓新添了“龍鱗”春餅。
烤肉宛的龍眼酥
今年二月二恰逢周日，護國寺小吃提前三天就開始銷售節(jié)日美食，在這里小編也要提醒大家， 約“龍”系美食記得提前電話預約哦。
二月二當天，西城區(qū)老字號餐飲還推出了特享優(yōu)惠菜來滿足居民討彩頭的需求，只等您進店品嘗！
龍籽、龍膽、龍鱗、龍眼酥、龍耳
……
你喜歡哪一道呢
現(xiàn)在
咱西城區(qū)各大老字號餐飲的“龍”系美食
不僅店內(nèi)可以嘗到
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一起來“吃”出健康吧
文字： 宋紅英
圖片：王子雍
責編：侯明月
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多倫諾爾“龍?zhí)ь^”風箏表演預告 龍?zhí)ь^
風協(xié)各會員、各風箏愛好者：
春天來到，天氣轉暖，我縣的旅游黃金季節(jié)即將到來，在“3.8”節(jié)和“龍?zhí)ь^"到來之際，我協(xié)會特邀請北京、河北等地風箏表演藝術家來我縣表演，慶?！?.8"節(jié)(“鳳抬頭")和“龍?zhí)ь^"，祝賀汽車拉力賽在我縣舉行，促進我縣旅游事業(yè)發(fā)展，通過風箏平臺向全國宣傳推介多倫。(風箏組織覆蓋全國并有網(wǎng)絡相互聯(lián)系)
放飛安排如下：
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3月7日19:00時：夜光風箏表演
3月8日10點：龍風箏、軟體風箏、滾地龍風箏，運動風箏，串類等風箏大放飛。
3月9日白天：濕地公園木橋東則各類風箏大放飛，晚間夜光風箏表演。
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多倫縣風箏協(xié)會
2019年3月7日
