樂亭海鮮攻略如何

樂亭人吃海鮮講究的就是原汁原味那股鮮勁兒!樂亭地處渤海灣灣心，這里的海水養(yǎng)料充足，水溫適宜，水質(zhì)潔凈，為各種海洋生物的生長提供了有利條件。樂亭的海產(chǎn)品具有鮮、美、凈、肥的特點(diǎn)。每年春季，各種海產(chǎn)品競相登場，再挑剔的老饕也能在這里得到滿足。

來海邊無論是旅游觀光還是走親訪友，第一想到要吃的肯定是當(dāng)?shù)氐暮ｕr，至于怎么吃怎么買，也是十分關(guān)鍵，所以這里聽聽當(dāng)?shù)匦屑以趺凑f。今天我們就來說一說海鮮的烹飪方法，也是最簡單最原味的方法——蒸和煮。

蒸煮海鮮的時(shí)間如何把握，可是大有“技術(shù)含量”的!時(shí)間短了，熟不透;時(shí)間久了，肉老鮮味打折。請樂亭老海邊人和海鮮大廚們，來教教咱如何掐著表蒸煮一桌原汁原味的海鮮大餐吧!

對蝦

中火十五分鐘足夠

直接放鐵鍋里煮，可以根據(jù)口味輕重放少許鹽，等蝦體變成紅色時(shí)就能起鍋了。放在箅子上蒸也能保留最原始的鮮味。

蛤蜊、海虹

不加水干鍋煮三五分鐘開口熟

蛤蜊的制作方法，樂亭人都是加水煮煮，開口就能吃了。另外還有一種不加水的方法，一點(diǎn)水也不加，干鍋煮。開鍋不多會(huì)兒就能聽到‘啪啪’開口的聲音，不要打開鍋蓋，而且絕對不要翻，就讓它自己在鍋里煮，等個(gè)三分鐘到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉才最嫩。海虹時(shí)間更短些，二三分鐘即可，只要一開口立刻拿出來，不然肉就縮起來了。

海蠣子、扇貝

開鍋后蒸三分鐘個(gè)大延長一分鐘

海蠣子和扇貝的烹飪方法卻和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸鍋的箅子上蒸熟，水開鍋以后蒸三分鐘。蒸海蠣子和扇貝的時(shí)候，火還要更大一些。海蠣子和扇貝大小不同蒸的時(shí)間也不同。個(gè)頭大的和個(gè)頭小一些的，蒸的時(shí)間一般差半分鐘到一分鐘，可不要小瞧這短短的幾十秒時(shí)間，對于口感的影響還是不小的。

海螺

兩斤螺一碗水

海螺的烹飪方法也是煮，但與煮蛤蜊不同的是煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋后滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會(huì)很容易挑出來。一般大海螺開鍋煮兩分半鐘，小海螺煮一分半鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦!

皮皮蝦

蒸時(shí)間比貝類久判斷生熟看顏色

皮皮蝦一般的烹飪方法也是蒸，無論大的小的，蒸制的時(shí)間都是開鍋以后七八分鐘。

螃蟹

蒸螃蟹，肚子一定要朝上

同樣是蒸，螃蟹不光在蒸的時(shí)間上和爬蝦不同，還有一個(gè)特殊的要求：螃蟹肚子一定要朝上，就是為了防止螃蟹蟹黃流出來!開鍋以后蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋啦!

八帶魚

頭和爪子分開煮頭要煮十多分鐘

樂亭人喜歡把八帶煮熟拌著吃。八帶的頭和爪熟的時(shí)間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經(jīng)老得咬不動(dòng)，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以后，再把爪放到鍋里煮五六分鐘，這樣口? ?就會(huì)很脆，如果追求更脆更嫩的口感，還可以在下鍋前提前把八帶放到蛋清里面用手抓一抓，相當(dāng)于“按摩”腌制一下再下鍋。

海魚

蒸魚最好用旺火大魚蒸夠十分鐘

新鮮的海魚，最能保留鮮味的做法也是清蒸。在樂亭，首先提一提面條魚和楞蹦魚，這兩種海魚雖然吃法有很多但唯獨(dú)不適合清蒸!幾種適合清蒸的魚有，鱸魚、多寶魚、平魚、靜魚、黑頭魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒、鹽、蔥姜調(diào)味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋后繼續(xù)蒸五六分鐘，肉質(zhì)最為鮮嫩。如果魚體型大，則要延長時(shí)間，約10分鐘左右。

樂亭的海鮮種類還多著呢，鮮著呢，快來品嘗吧!

更多關(guān)于樂亭海鮮攻略怎么樣?，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

樂亭海鮮攻略怎樣

樂亭人吃海鮮講究的就是原汁原味那股鮮勁兒!樂亭地處渤海灣灣心，這里的海水養(yǎng)料充足，水溫適宜，水質(zhì)潔凈，為各種海洋生物的生長提供了有利條件。樂亭的海產(chǎn)品具有鮮、美、凈、肥的特點(diǎn)。每年春季，各種海產(chǎn)品競相登場，再挑剔的老饕也能在這里得到滿足。

來海邊無論是旅游觀光還是走親訪友，第一想到要吃的肯定是當(dāng)?shù)氐暮ｕr，至于怎么吃怎么買，也是十分關(guān)鍵，所以這里聽聽當(dāng)?shù)匦屑以趺凑f。今天我們就來說一說海鮮的烹飪方法，也是最簡單最原味的方法——蒸和煮。

蒸煮海鮮的時(shí)間如何把握，可是大有“技術(shù)含量”的!時(shí)間短了，熟不透;時(shí)間久了，肉老鮮味打折。請樂亭老海邊人和海鮮大廚們，來教教咱如何掐著表蒸煮一桌原汁原味的海鮮大餐吧!

對蝦

中火十五分鐘足夠

直接放鐵鍋里煮，可以根據(jù)口味輕重放少許鹽，等蝦體變成紅色時(shí)就能起鍋了。放在箅子上蒸也能保留最原始的鮮味。

蛤蜊、海虹

不加水干鍋煮三五分鐘開口熟

蛤蜊的制作方法，樂亭人都是加水煮煮，開口就能吃了。另外還有一種不加水的方法，一點(diǎn)水也不加，干鍋煮。開鍋不多會(huì)兒就能聽到‘啪啪’開口的聲音，不要打開鍋蓋，而且絕對不要翻，就讓它自己在鍋里煮，等個(gè)三分鐘到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉才最嫩。海虹時(shí)間更短些，二三分鐘即可，只要一開口立刻拿出來，不然肉就縮起來了。

海蠣子、扇貝

開鍋后蒸三分鐘個(gè)大延長一分鐘

海蠣子和扇貝的烹飪方法卻和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸鍋的箅子上蒸熟，水開鍋以后蒸三分鐘。蒸海蠣子和扇貝的時(shí)候，火還要更大一些。海蠣子和扇貝大小不同蒸的時(shí)間也不同。個(gè)頭大的和個(gè)頭小一些的，蒸的時(shí)間一般差半分鐘到一分鐘，可不要小瞧這短短的幾十秒時(shí)間，對于口感的影響還是不小的。

海螺

兩斤螺一碗水

海螺的烹飪方法也是煮，但與煮蛤蜊不同的是煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋后滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會(huì)很容易挑出來。一般大海螺開鍋煮兩分半鐘，小海螺煮一分半鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦!

皮皮蝦

蒸時(shí)間比貝類久判斷生熟看顏色

皮皮蝦一般的烹飪方法也是蒸，無論大的小的，蒸制的時(shí)間都是開鍋以后七八分鐘。

螃蟹

蒸螃蟹，肚子一定要朝上

同樣是蒸，螃蟹不光在蒸的時(shí)間上和爬蝦不同，還有一個(gè)特殊的要求：螃蟹肚子一定要朝上，就是為了防止螃蟹蟹黃流出來!開鍋以后蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋啦!

八帶魚

頭和爪子分開煮頭要煮十多分鐘

樂亭人喜歡把八帶煮熟拌著吃。八帶的頭和爪熟的時(shí)間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經(jīng)老得咬不動(dòng)，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以后，再把爪放到鍋里煮五六分鐘，這樣口感就會(huì)很脆，如果追求更脆更嫩的口感，還可以在下鍋前提前把八帶放到蛋清里面用手抓一抓，相當(dāng)于“按摩”腌制一下再下鍋。

海魚

蒸魚最好用旺火大魚蒸夠十分鐘

新鮮的海魚，最能保留鮮味的做法也是清蒸。在樂亭，首先提一提面條魚和楞蹦魚，這兩種海魚雖然吃法有很多但唯獨(dú)不適合清蒸!幾種適合清蒸的魚有，鱸魚、多寶魚、平魚、靜魚、黑頭魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒、鹽、蔥姜調(diào)味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋后繼續(xù)蒸五六分鐘，肉質(zhì)最為鮮嫩。如果魚體型大，? ??要延長時(shí)間，約10分鐘左右。

樂亭的海鮮種類還多著呢，鮮著呢，快來品嘗吧!

更多關(guān)于樂亭海鮮攻略怎么樣?，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

樂亭三島好玩嗎？幾日游最合適？路線呢？

適合出游，挺好玩的，三日游適合。

路線：從北京自駕去，走京沈高速，到14出口(唐山東)轉(zhuǎn)唐山東環(huán)(津唐高速)往京唐港方向，走23公里，轉(zhuǎn)唐港高速走到高速終點(diǎn)就是京唐港了，去淺水灣、金銀灘、菩提島等處有指示牌。下高速到淺水灣約20分鐘。

樂亭三島

全區(qū)規(guī)劃面積73.25平方公里。旅游區(qū)自20世紀(jì)80年代開發(fā)以來，接待國內(nèi)外游客百萬人次。

石臼坨島(菩提島)面積為4.4平方公里，是華北第一大島，有"孤懸于海上的天然動(dòng)植物園"的美譽(yù)，島上有各種植物260多種，更有大片菩提樹林，北方所罕見，建有潮音寺和朝陽庵遺址等佛家古跡。

月坨島(月亮島)面積為10.5平方公里，因形似彎月而得名。周邊有天然的海濱浴場，沙凈水清，是避暑度假勝地。有運(yùn)河、船閘、風(fēng)情木屋、荷蘭風(fēng)車等異域風(fēng)情建筑。

打網(wǎng)崗島(祥云島)面積為17.5平方公里，海岸為優(yōu)質(zhì)天然細(xì)沙，是天然優(yōu)質(zhì)海濱浴場。海島北側(cè)與陸岸遙遙相望，構(gòu)成雙道復(fù)式海岸線，為世界罕見的水陸奇觀。

三島北側(cè)陸岸，面積40.85平方公里，區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有翔云島林場、三島旅游碼頭、三個(gè)漁碼頭及大片的稻田、蝦池、灘涂和濕地景觀。

樂亭海鮮攻略如何?

樂亭人吃海鮮講究的就是原汁原味那股鮮勁兒!樂亭地處渤海灣灣心，這里的海水養(yǎng)料充足，水溫適宜，水質(zhì)潔凈，為各種海洋生物的生長提供了有利條件。樂亭的海產(chǎn)品具有鮮、美、凈、肥的特點(diǎn)。每年春季，各種海產(chǎn)品競相登場，再挑剔的老饕也能在這里得到滿足。

來海邊無論是旅游觀光還是走親訪友，第一想到要吃的肯定是當(dāng)?shù)氐暮ｕr，至于怎么吃怎么買，也是十分關(guān)鍵，所以這里聽聽當(dāng)?shù)匦屑以趺凑f。今天我們就來說一說海鮮的烹飪方法，也是最簡單最原味的方法——蒸和煮。

蒸煮海鮮的時(shí)間如何把握，可是大有“技術(shù)含量”的!時(shí)間短了，熟不透;時(shí)間久了，肉老鮮味打折。請樂亭老海邊人和海鮮大廚們，來教教咱如何掐著表蒸煮一桌原汁原味的海鮮大餐吧!

對蝦

中火十五分鐘足夠

直接放鐵鍋里煮，可以根據(jù)口味輕重放少許鹽，等蝦體變成紅色時(shí)就能起鍋了。放在箅子上蒸也能保留最原始的鮮味。

蛤蜊、海虹

不加水干鍋煮三五分鐘開口熟

蛤蜊的制作方法，樂亭人都是加水煮煮，開口就能吃了。另外還有一種不加水的方法，一點(diǎn)水也不加，干鍋煮。開鍋不多會(huì)兒就能聽到‘啪啪’開口的聲音，不要打開鍋蓋，而且絕對不要翻，就讓它自己在鍋里煮，等個(gè)三分鐘到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉才最嫩。海虹時(shí)間更短些，二三分鐘即可，只要一開口立刻拿出來，不然肉就縮起來了。

海蠣子、扇貝

開鍋后蒸三分鐘個(gè)大延長一分鐘

海蠣子和扇貝的烹飪方法卻和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸鍋的箅子上蒸熟，水開鍋以后蒸三分鐘。蒸海蠣子和扇貝的時(shí)候，火還要更大一些。海蠣子和扇貝大小不同蒸的時(shí)間也不同。個(gè)頭大的和個(gè)頭小一些的，蒸的時(shí)間一般差半分鐘到一分鐘，可不要小瞧這短短的幾十秒時(shí)間，對于口感的影響還是不小的。

海螺

兩斤螺一碗水

海螺的烹飪方法也是煮，但與煮蛤蜊不同的是煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋后滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會(huì)很容易挑出來。一般大海螺開鍋煮兩分半鐘，小海螺煮一分半鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦!

皮皮蝦

蒸時(shí)間比貝類久判斷生熟看顏色

皮皮蝦一般的烹飪方法也是蒸，無論大的小的，蒸制的時(shí)間都是開鍋以后七八分鐘。

螃蟹

蒸螃蟹，肚子一定要朝上

同樣是蒸，螃蟹不光在蒸的時(shí)間上和爬蝦不同，還有一個(gè)特殊的要求：螃蟹肚子一定要朝上，就是為了防止螃蟹蟹黃流出來!開鍋以后蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋啦!

八帶魚

頭和爪子分開煮頭要煮十多分鐘

樂亭人喜歡把八帶煮熟拌著吃。八帶的頭和爪熟的時(shí)間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經(jīng)老得咬不動(dòng)，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以后，再把爪放到鍋里煮五六分鐘，這樣口感就會(huì)很脆，如果追求更脆更嫩的口感，還可以在下鍋前提前把八帶放到蛋清里面用手抓一抓，相當(dāng)于“按摩”腌制一下再下鍋。

海魚

蒸魚最好用旺火大魚蒸夠十分鐘

新鮮的海魚，最能保留鮮味的做法也是清蒸。在樂亭，首先提一提面條魚和楞蹦魚，這兩種海魚雖然吃法有很多但唯獨(dú)不適合清蒸!幾種適合清蒸的魚有，鱸魚、多寶魚、平魚、靜魚、黑頭魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒、鹽、蔥姜調(diào)味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋后繼續(xù)蒸五六分鐘，肉質(zhì)最為鮮嫩。如果魚體型大，? ??要延長時(shí)間，約10分鐘左右。

樂亭的海鮮種類還多著呢，鮮著呢，快來品嘗吧!

更多關(guān)于樂亭海鮮攻略怎么樣?，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容