導讀：湖南有什么地道美食 到了湖南有哪些一定要吃的當地美食？

湘菜的味道絕對值得懷念.相當出名的有長沙的臭豆腐,岳陽的魚,姊妹團子,龍脂豬血,椒鹽馓子,和記米粉,皺紗餛飩 都是長沙的.湖南的米酒,壇子菜也相當不錯，可以品嘗下.

到了湖南有哪些一定要吃的當地美食？

1：臭豆腐
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臭豆腐長沙的名牌小吃，是一種獨具風味的食品，數百年老店火宮殿炸得最好，外焦微脆、內軟味鮮。毛主席當年在長沙求學時，臭豆腐是他非常喜愛的一種食品，價廉味美，極好下飯。
2：口味蝦
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湖南的口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比深受口味頗重，深受大家喜愛，大家去了湖南一定要去嘗嘗。
3：祁陽墨魚豆腐絲
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始于上世紀三十年代，祁陽十大碗之首，用水發(fā)墨魚、水豆腐、瘦豬肉、鮮冬筍切細絲加工而成，要搭耐(趁熱)吃。
4：剁椒魚頭
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剁椒魚頭絕對是湖南最有名的湘菜，是湖南人的招牌菜，無論視覺還是嗅覺，味覺都非常棒，酸、辣、鮮、滑，實在美味。
5：糖油粑粑
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新鮮出爐的糖油粑粑金黃脆嫩，香而不那么濃郁，油而不膩，口感非常的柔軟，看著就感覺胃口大開。
6：永州血鴨
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一款傳統(tǒng)民菜，吃血鴨的時候最好配上一瓶冰啤酒。那簡直是水火交融———直沖天靈蓋的烈火被百丈瀑布澆熄了，輕煙裊裊，縈蕩心頭，真有說不盡的痛快淋漓。
7：唆螺
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又名“喝螺”，主料是河螺，田螺，吃的時候，對著田螺的開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下。那個美味呀，一個字：贊！
8：口味蛇
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一道湖南省傳統(tǒng)的名菜，選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的本地蛇作原料，配制以鮮、香、辣為主要特征的口味，是深受人們喜愛的美味佳肴。
9：豬血丸子
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發(fā)明于清代康熙年間，用豆腐、豬血、肉末、雞蛋、辣椒粉攪拌，做成饅頭狀，先曬幾天，然后燃燒鋸木屑、谷殼熏烤。豬血丸子色、香、味俱佳，臘辣可口。
10：牛頭晏
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用整牛頭配作料加工而成，連鍋一起上桌，配以泡紅辣、臘肉、蒿子巴巴等，用刀子割頭牛肉食用?！芭ｎ^晏”看起來嚇人，吃起來十分鮮美，每塊肉都鮮嫩濕潤。肥而不膩。

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