河池有哪些地道小吃?
生炒牛雜系采用牛肉及牛身上的各個(gè)部位烹飪制作而成,味道鮮美爽口,是一道極具地方特色的河池美食,十分值得一嘗。來(lái)過(guò)河池,吃過(guò)生炒牛雜的朋友都十分喜愛(ài)該菜,因?yàn)閺V大人民群眾的喜愛(ài),生炒牛雜一直作為廣西的特色菜而廣受歡迎。
毛南燒豆腐
毛南燒豆腐是廣西河池地區(qū)少數(shù)民族毛南族的特色飲食,簡(jiǎn)單質(zhì)樸,但不失美味。
毛南燒豆腐以水豆腐、魚(yú)茸、蛋清、大白菜絲、粉絲、冬菇 等為原料,經(jīng)過(guò)烹飪制作燒制而成,成菜后的毛南燒豆腐色澤金黃,豆瘸滑嫩,口感極佳。
廣西河池的巴馬縣長(zhǎng)久以來(lái)一直有著“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的美稱(chēng),巴馬烤香豬即是該地的一道美味特色菜肴。巴馬烤香豬以當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的香豬為主要食材,通過(guò)腌制、爐烤,加上配餐佐料制作烹飪而成,成菜后色澤美味,肉質(zhì)鮮嫩,口感十分好,非常值得一嘗。
火麻雞湯系采用正宗的山雞為原料,味道鮮美的同時(shí),還富含大量的營(yíng)養(yǎng)元素,讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí),增加自身營(yíng)養(yǎng)。雞肉鮮嫩,具有極高的食療保健和滋補(bǔ)作用。
南丹糖糕粑是河池有名的小吃。系采用糯米制作而成,味道十分美味,推薦大家有機(jī)會(huì)一定要品嘗一下。
東蘭香煎豬肝肉以豬肝為主要原料,經(jīng)過(guò)與其他配料煎炒烹飪而成,成菜后的東蘭香煎豬肝肉味道香辣,讓人吃后回味無(wú)窮。
(GSJ)
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