白果燉老鴨老鴨就是當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的年齡大的土鴨子，其肉質(zhì)緊致彈牙，營養(yǎng)豐富。白果很多人都沒聽說過，其實白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內(nèi)的銀杏數(shù)多達(dá)100萬株，所以每年的白果產(chǎn)量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養(yǎng)豐富，還能開胃。白果燉老鴨老鴨就是當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的年齡大的土鴨子，其肉質(zhì)緊致彈牙，營養(yǎng)豐富。白果很多人都沒聽說過，其實白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內(nèi)的銀杏數(shù)多達(dá)100萬株，所以每年的白果產(chǎn)量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養(yǎng)豐富，還能開胃。白果燉老鴨老鴨就是當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的年齡大的土鴨子，其肉質(zhì)緊致彈牙，營養(yǎng)豐富。白果很多人都沒聽說過，其實白果就是銀杏樹的果實。桂林興安、靈川一帶的土壤適合銀杏樹生長，尤其是靈川縣境內(nèi)的銀杏數(shù)多達(dá)100萬株，所以每年的白果產(chǎn)量非常之高。用白果燉的老鴨湯，湯味苦，果實甜，營養(yǎng)豐富，還能開胃。

1.桂林米粉。名揚海外的桂林米粉自然不用提了，真正的桂林米粉，鹵水是靈魂，先干拌，鮮米粉在熱水里泡一下，加切牛肉切鍋燒，加鹵水，然后自己加料:酸豆角，酸筍...2.釀菜。在桂林，大家通常都把“把肉通過調(diào)餡放進(jìn)各種奇奇怪怪的東西里面”的做法稱作釀。 如螺螄釀，豆腐釀，水豆腐釀，馬蹄釀，絲瓜釀包括蛋餃等等等等，都...3.荷葉鴨。桂林地區(qū)的荷葉鴨，是地方傳統(tǒng)滋補名菜。 即營養(yǎng)又美味，是一道肉質(zhì)酥、味清香、炸蒸型的菜。 用桂林郊區(qū)蓮藕搪里生長的青青蓮葉，包裹鴨子，制成菜...

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