來烏蘭察布玩，這三款美食一定要安排上，本地人和游客都愛吃！
#烏蘭察布#烏蘭察布市地處中國正北方，烏蘭察布系蒙古語，譯為“紅山口”。 是內蒙古自治區(qū)中部，是進入東北、華北、西北三大經濟圈的交通樞紐，也是中國通往蒙古國、俄羅斯和東歐的重要國際通道。
“烏蘭察布”一詞來源于蒙語，即“紅色的山崖”之意，地處中國內蒙古自治區(qū)中部，地域遼闊、自然風光宜人。擁有美麗的國家4A級風景區(qū)——葛根塔拉草原旅游區(qū)，還有輝騰錫勒草原、平安洞、永興湖等也是不容錯過的景點。接下來小編就給大家介紹幾款烏蘭察布的美食，看看有你喜歡的嗎？
烏蘭察布市被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國燕麥之都”稱號。其種植歷史悠久，種植面積穩(wěn)定在150萬畝左右，在全國燕麥種植地級市占首位，且科研基礎平臺扎實。自上世紀70年代開始，烏蘭察布農科所就是全國燕麥育種主要單位。
鋼絲面是內蒙西部特有的美食。鋼絲面用玉米面經過多道工藝制作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過后再蒸，這樣蒸出來的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點更好，噴香撲鼻，很適合老年人或血脂高的人食用。
蔥花餅是商都縣老百姓常吃的一種美食，蔥花餅用的面一定要筋，也可以加點面筋，也就是說，做蔥花餅的面，是酥面，不是水面。和面的時候，面里頭還需要加鹽和高湯，高湯必須是濾過的，不能有油，幾把嫩小蔥，剁成蔥蓉，和面的時候，加進面粉里和好后，省一個小時左右，然后上案加薄面搟成千層餅，就是手掌大小就可以了。最終的厚薄大概也就不到半分，非常軟。
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