NO.83|山西省大同市渾源縣景點(diǎn)、美食
渾源縣,隸屬于山西省大同市,位于山西省東北部,地處桑干河支流渾河中上游。東接廣靈,西毗應(yīng)縣,東南部以恒山與靈丘、繁峙縣分界,北面由六棱山與云州區(qū)、陽高縣相連,總面積為1966平方公里,轄6鎮(zhèn)12鄉(xiāng)358個(gè)行政村,總?cè)丝?43486人(2010年)。 渾源始置于西漢,定名于唐,因渾河發(fā)源于縣境內(nèi),故名渾源縣。境內(nèi)有恒山,懸空寺等景點(diǎn)。 2018年9月25日,獲得商務(wù)部“2018年電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣”榮譽(yù)稱號(hào)。 2020年2月27日,經(jīng)山西省政府研究同意,渾源縣退出貧困縣。#1氣候 渾源縣屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),春季干旱多風(fēng),夏季溫?zé)岫嘤辏锛咎烨鍤馑?,冬季寒冷干燥,年平均氣?.2℃,平均降雨量424.6毫米。無霜期平均為140天,山區(qū)為110~120天。渾源縣屬典型的大陸性氣候,冬季少雪,天氣寒冷,多晴朗天氣。春季干燥多大風(fēng),風(fēng)沙。夏季溫和,雨季集中(7月下旬~9月上旬),多局部性大雨、暴雨,且常發(fā)生山洪。秋季溫涼,晴天較多,能見度好,天氣穩(wěn)定少變。冬春長,夏秋短。渾源縣年平均降水量388mm,年最大降水量595mm,年最小降水量215.8mm。3~5月降水量約占全年降水量的15%,6~8月降水量約占全年降水量的61%,9~10月降水量約占全年降水量的22%,12~2月降水量約占全年降水量的2%。年平均蒸發(fā)量1932.3mm,年最大蒸發(fā)量2395.5mm,蒸發(fā)量大于降水量,地下水初見3~10m。渾源縣全年各月盛行北風(fēng),年平均風(fēng)速3.5m/s,冬春偏大,夏秋偏小。極端最大風(fēng)速曾達(dá)33.7m/s。最大凍土深度為1.29~1.5m。#2旅游美景2.1|懸空寺 據(jù)《恒山志》記載,懸空寺始建于北魏晚期(約公元六世紀(jì)),后經(jīng)歷代重修,現(xiàn)存建筑皆明清遺構(gòu)。全寺建筑懸掛在恒山之麓的峭壁上,崖壁呈90度垂直,崖頂呈倒懸之勢。寺坐西朝東,寺門南向,全寺建筑自山崖的南面向北一字排開,漸次增高。寺院呈長方形,長數(shù)十米,寬約5米,有大小殿閣四十余間。共分三組。第一組建筑以三官殿為主體,是奉祀道教之所,幾座殿內(nèi)供奉道教塑像。中間一組建筑是以三圣殿為主體,殿內(nèi)供奉佛教造像。最后一組建筑是以三教殿為主,奉儒、釋、道三教之祖。三教殿為全寺最高的建筑,為三層檐歇山頂,內(nèi)奉孔子、老子和釋迦牟尼像。
懸空寺的建筑構(gòu)思精巧,結(jié)構(gòu)奇特壯觀。建筑懸梁下面以幾根碗口粗的木柱支承,每層以壁間中插木梁為基,梁柱上下一體,樓閣間設(shè)有棧道相連。綜觀懸空寺內(nèi)建筑布局參差有致,錯(cuò)綜而不顯雜亂,四十余間殿宇分布得井然有序,交叉而不失嚴(yán)謹(jǐn),各殿閣間均有樓梯或棧道相聯(lián),樓梯或明或暗,曲折迂回,虛實(shí)相交。游人至此,登樓俯視,如臨深淵;谷底仰視,懸崖若虹;隔峽遙望? ??如壁間雛風(fēng)欲飛?! 铱账聝?nèi),還有銅鑄、鐵鑄、泥塑、石雕等大小儒、道、佛像78尊和各種碑刻題詠,皆為珍貴的文物?! 【皡^(qū)地址山西渾源縣,距大同市65公里 最佳旅游時(shí)間4月——10月 開放時(shí)間(冬季)8:30——17:30;(夏季)8:00——18:00 景區(qū)門票旺季:130元/人淡季:125元/人根據(jù)山西省人民政府辦公廳晉政辦《2013》51號(hào)文件關(guān)于推動(dòng)美麗山西休閑游若干措施的通知精神:1懸空寺景區(qū)門票價(jià)格從3月1日至11月30日由原來全票130元(旺季)優(yōu)惠為124元,(門票24元,登臨費(fèi)100元),半票65元(門票15元,登臨費(fèi)50元);2懸空寺景區(qū)門票價(jià)格從12月1日至次年二月底,門票登臨費(fèi)由原來125元(淡季)優(yōu)惠為115元(門票15元,登臨費(fèi)100元),半票63元(門票13元,登臨費(fèi)55元)。3、60周歲以上老年人憑本人有效證件購買登臨費(fèi)為50元(門票免費(fèi));70周歲以上老年人、殘疾人、革命傷殘軍人、現(xiàn)役軍人憑本人有效證件可享受免票待遇;每年中國旅游日(5月19日)、世界旅游日(9月27日)懸空寺景區(qū)免收門票費(fèi)用只需購買登臨費(fèi)即可進(jìn)入?yún)⒂^導(dǎo)游講解:30元/批次。
交通信息自駕:北京方向:京大高速-大同方向(400公里,行車約4小時(shí))-應(yīng)縣出口下高速--北岳恒山、懸空寺。太原方向:大運(yùn)高速—大同方向(350公里,行車約3.5小時(shí))--應(yīng)縣出口下高速--北岳恒山、懸空寺?! ÷糜翁崾?.渾源屬晉北,飲食習(xí)慣以面食為主。2.恒山屬溫帶半干旱大陸性氣候,四季分明,但早晚溫差大,建議您適量增減衣物。3.開放時(shí)間:8:30--17:30 地址:大同市渾源縣東南郊恒山腳下 類型:古跡寺廟 等級(jí):AAAAA 游玩時(shí)間:建議1-2小時(shí) 電話:0352-8327300 開放時(shí)間: 夏季08:00-18:00,冬季08:30-17:30?! ¢T票信息: 旺季(3月1日-10月31日):124元/人(門票24元,登臨費(fèi)100元),半票65元(門票15元,登臨費(fèi)50元);淡季(11月1日-次年2月):115元(門票15元,登臨費(fèi)100元),半票63元(門票13元,登臨費(fèi)55元);身高1.2米以下兒童、70周歲以上老年人、軍人、殘疾人、革命傷殘軍人等憑有效證件免票;身高1.2-1.5米兒童、60至70周歲之間老人憑有效證件半票。
2.2|北岳恒山恒山位于山西渾源縣境內(nèi),相傳4000年前舜帝北巡至此,見山勢雄偉,遂封為“北岳”;恒山崛起于桑乾盆地南端,連綿數(shù)百里。橫亙寨上,主峰海拔2017米,山上怪石爭奇,古樹參天,蒼松翠柏之間散布著殿亭樓臺(tái),給雄偉的北岳增添了不少秀色。古有恒山十八勝景,今尚存朝殿、會(huì)仙府、九天宮、懸空寺等十余處,最為著名的就是懸空寺。懸空寺坐落在金龍口的絕壁上,一組紅綠相映的建筑群,玲瓏剔透,像是一幅彩畫貼大石壁上,又像無形的線把幾座小房子系在半空。正如當(dāng)?shù)孛裰{說的“懸空寺,半天高,三根馬尾空中吊”該寺始建于北魏王朝后期,經(jīng)金、明、清三代重修,已有1400余年的歷史。
山門依山勢朝南,? ?寺大小40間殿宇臺(tái)閣緊貼巖壁一字排開,南北長如蟠龍,東西窄如衣帶。外觀上高低錯(cuò)落,參差有致,內(nèi)部聯(lián)系頗見匠心,有的用棧橋凌空飛渡,有的以暗道相通,有的在石級(jí)上攀登而過,有的拱越石壁穿窗入室,有時(shí)使人好像已面臨絕境,幾經(jīng)回旋,又豁然開朗,別有洞天之感。恒山 全寺建筑分為三組。先是三宮殿,這是道教的天地。幾座泥塑像都是烏眉黑顏。衣袖帶風(fēng),有一種飄塵出世的無為之意。繼而是三圣殿,這是佛家的世界,佛像豐臂潤面,端坐蓮席,目光微啟。最后是三教殿,這里集中國文化之大成,中為佛祖釋迦牟尼,右是圣人孔子,左是道祖老子,他們神態(tài)各異。竭力表現(xiàn)出所主教宗的雍容大度。開放時(shí)間(夏季)6:30——19:00(冬季)8:00——18:00 景區(qū)門票進(jìn)山費(fèi):30元/人寺群門票:60元/人纜車通票:54元/人懸空寺:130元/人 旅游提示恒山停車場距頂峰還有4千米,從停車場上到頂峰只需要1個(gè)多小時(shí)。參觀廟宇旅游時(shí)間一般安排三四個(gè)小時(shí)。如需要住宿,停車場旁有賓館,也可選擇住在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家。恒山屬溫帶半干旱大陸性氣候,四季分明,夏季雨量集中,秋季多為晴朗天氣,早晚溫差大,年平均溫度6.1℃。您最好多帶一件衣服,以抵御早晚的寒氣。 地址:大同市渾源縣恒山南路
2.3|圓覺寺磚塔圓覺寺磚塔(第二批省保) 時(shí)代:金 地址:渾源縣城石橋北巷 圓覺寺,俗稱“小寺”。清順治版《渾源州志》載:“圓覺寺,在州治東,金正隆三年(1158年)僧玄真建。”原是以塔為中心的一組完整的古建筑,有大殿、東西配殿、山門、西跨院大殿等,三十年代,日本人入侵,將寺內(nèi)木結(jié)構(gòu)建筑全部拆毀,現(xiàn)僅存磚塔一座為金代原構(gòu)。明成化五年(1469年)、萬歷四年(1576年)、清咸豐九年(1859年)均曾修葺,或磚刻題字或石刻題字嵌在磚塔上。 磚塔平面呈八角形,密檐九層,全部磚砌,無梯級(jí)可登。塔基為高達(dá)4米的須彌座。最下部疊澀數(shù)層,逐漸內(nèi)收。磚砌壸門兩層。四面嵌滿磚刻浮雕,有歌舞伎樂、武士、猛獸。須彌座上部均施斗栱,每邊轉(zhuǎn)角鋪?zhàn)鞲饕欢?,栱眼磚刻獸頭、臥獅等。每轉(zhuǎn)角束腰雕蓮花,束腰柱雕成金剛、力士支托,上置平座。平座斗栱五鋪?zhàn)麟p抄單栱造,皆用45度斜栱。塔身第一層,正南面開門為塔心室,原塑佛像已毀,塔內(nèi)仍殘存部分明代壁畫和歷代游人題記。塔身上端出挑磚雕斗栱,上承第一層塔檐,自第二層塔身向上,八層塔身均較低矮急速上收,八角各設(shè)短柱,柱上施疊澀椽飛、檐瓦。第九層又突然增高,塔剎下設(shè)疊澀基座,上為仰蓮式受花,再上為復(fù)缽、相輪、寶蓋、寶珠,最上立一造型精美的鐵制鳳鳥,首向西,可隨風(fēng)旋轉(zhuǎn),有風(fēng)標(biāo)的作用,也可避雷。是我國古代著名的候風(fēng)儀實(shí)物——候風(fēng)鳥(相風(fēng)鳥)?! ?013年5月,渾源圓覺寺塔被公布為第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
2.4|千佛嶺千? ??嶺位于千佛嶺鄉(xiāng)龍嘴村西南,分為上寺、下市、后寺:附近有古遺跡老君殿、孫臏寨,天然形成的北風(fēng)洞、有碑刻記載 千佛嶺為恒山支脈,在天峰嶺正南偏西約25公里處。這里,一個(gè)個(gè)清秀多姿的孤峰排列有致,一叢叢吐翠滴玉的松柏遍布山谷,一片片奇花異草披滿峰頭崖畔,珍禽鳴唱林間枝頭,異獸出沒不定。既是北國風(fēng)光,又融江南景色,真可謂一處得天獨(dú)厚的人間仙境。嶺上烏龜石、駱駝石等奇跡生動(dòng)有趣?! £幱晏煸骑h峰際,霧繞千嶺,景象尤美。放眼望去,千佛嶺南峰,酷似華山仙人掌,連綿起伏的雞冠巖,又像衡山祝融峰;西面的尖石梁則如泰山玉皇頂;回身北望,直指天際的孫臏寨、龐涓嶺,云霧中忽隱忽現(xiàn),分明是黃山云峰的再現(xiàn)。
千佛嶺頂上有一塊天然磐石,上面建有一座7米多高的仿木小磚塔,刻著“千佛寶塔”四個(gè)遒勁有力的大字。塔為四層實(shí)心樓閣式,塔座高兩米,平面呈六角形,塔身四周雕刻著精美的花紋圖案。塔下巖石南面有3個(gè)石洞,名曰“千佛洞”。洞的正面和東西兩側(cè)分別雕刻著近兩米高的大石佛,洞的四周還雕刻著數(shù)以千計(jì)的小石佛。繞進(jìn)右側(cè),你會(huì)看到一座更大的石佛,身體半傾,雙目微啟,以手托腮。另外兩個(gè)大石洞又分為上下兩層,上下相通,曲徑相連,上洞共雕刻大小石佛八尊,形態(tài)各異,栩栩如生?! 〗煌ā ∽笸瓦\(yùn)站到渾源的客車,約20元,然后再從渾源縣內(nèi)坐 去千佛嶺的車,車票約5-10元
2.5|神溪國家濕地公園神溪濕地公園位于山西渾源縣北岳恒山腳下,濕地總面積315.99公頃,濕地率為78.14%。山泉奔涌,碧波蕩漾,自然景觀環(huán)境優(yōu)美,人文景觀歷史悠久。2013年12月被國家林業(yè)局正式批準(zhǔn)為國家級(jí)濕地公園建設(shè)試點(diǎn)?! @內(nèi)濕地資源類型多樣、景觀獨(dú)特、動(dòng)植物源豐富,具有鮮明的黃土丘陵河流溪源與庫塘濕地生態(tài)系統(tǒng)的典型性和代表性。濕地共有維管束植物41科102屬144種,有國家二級(jí)保護(hù)植物野大豆;野生動(dòng)物57種,其中哺乳類動(dòng)物4種,鳥類41種,爬行類動(dòng)物3種,兩棲類動(dòng)物3種,淡水魚類6種,分布有國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物黑鸛、國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物小天鵝、山西省級(jí)保護(hù)動(dòng)物普通夜鷹、黑枕黃鸝、蒼鷺、金眶鴴等。濕地范圍內(nèi)擁有古戲臺(tái)、古民居等豐富人文景觀,其中位于濕地中央的律呂神祠為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
2.6|恒山建筑群恒山建筑群(第二批省保) 時(shí)代:明、清 地址:渾源縣恒山主? ??天峰嶺陽面腳下 北岳恒山與東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山并稱五岳,齊名天下。北岳恒山歷史悠久,素有“人天北柱,絕塞名山”之華譽(yù),其主峰海拔2016.8米,是中國北方著名的風(fēng)景游覽勝地和重要的道教發(fā)祥地之一?! 『闵浇ㄖ菏冀ㄓ诒蔽禾涞厶釉?,后經(jīng)唐、金、元重修,到明清時(shí)僅主峰即有大小祠廟60余處。但惜多數(shù)已不存,現(xiàn)僅存20余處,為明清所建。整個(gè)建筑群占地范圍東西1400米,南北900米,主要殿宇有:恒宗殿、寢宮、會(huì)仙府、九天宮、純陽宮、關(guān)帝廟、文昌廟、靈官廟、龍王廟、山神廟、瘡神廟、馬神殿、十王殿、得一庵、閻道祠、紫微閣、魁星樓、羽化堂、接官廳、龍泉觀等,其中朝殿,又稱員靈宮,為恒山主廟,是恒山中最大的廟宇;寢宮為恒山最古老的建筑;會(huì)仙府是恒山最大的仙道居住之處,內(nèi)塑八仙人物鐵拐李、張果老、呂洞賓、何仙姑等。還有近二百處摩崖題刻和數(shù)十通御祭古碑以及塔林。恒山建筑群建筑規(guī)模宏大,文化底蘊(yùn)深厚,自古就是我國道教圣地,號(hào)稱“第五小洞天”
2.7|湯頭溫泉在渾源縣東南百里湯頭村,出地水溫約攝氏六十度,宜沐浴。是全國為數(shù)不多的氡泉,出面水溫72℃,被譽(yù)為北方第一泉,東漢時(shí)期被發(fā)現(xiàn)利用,北魏時(shí)期建為皇家溫泉行宮,經(jīng)測定,含有38種對(duì)人體有益的微量元素,具有較高的保健、醫(yī)療價(jià)值。早在北魏天賜年間即有-到此沐浴治病,興光元年(454)文成帝“幸靈邱,至溫泉宮”,即此。《水經(jīng)注》:滱水又東合溫泉水,水出西北暄谷,其水溫?zé)崛魷?,能愈百疾,故世謂之溫泉焉?,F(xiàn)設(shè)有湯頭療養(yǎng)所。 遠(yuǎn)在1400多年前的,北魏王朝就曾在此修建行宮,經(jīng)常駐蹕療養(yǎng)。后來,遼代景宗皇帝于“統(tǒng)和十八年秋七月,駐蹕于溫泉” 湯頭村設(shè)有療養(yǎng)院,四周林蔭茂盛,花果滿園,浴室寬闊講究,置有男、女池塘、盆塘及分類病案盆塘,專供廣大游客居住療養(yǎng)?! ?渾源縣湯頭溫泉,水量充沛,四季不斷,溫度恒定在63゜C左右。據(jù)專家勘測化驗(yàn),溫泉地下有死火山地?zé)?,泉水?nèi)含有鐳、氡等多種放射性原素和鉀、鈉、鈣、鎂、硫化氫等多種礦物質(zhì),對(duì)于皮膚病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、神經(jīng)衰弱等疑難雜癥均有很好的療效。
2.8|荊莊大云寺大雄寶殿荊莊大云寺大雄寶殿(第五批國保) 時(shí)代:金 地址:渾源縣荊莊鄉(xiāng)荊莊村 原名大云禪寺。據(jù)清乾隆二十八年(1763年)《渾源縣志》載:“大云寺舊志大云禪寺二,一在城西南四十里龍山為上院,一在城西荊莊為下院,胥元魏時(shí)建”,由此可知大云寺的創(chuàng)建年代應(yīng)在北魏后期。寺院原規(guī)模宏敞,現(xiàn)僅存大雄寶殿三楹,為金代遺構(gòu)。元、明、清均有修葺?! ∷伦背希灿扇M(jìn)院落組成?,F(xiàn)僅存? ?雄寶殿。大殿面寬三間,進(jìn)深四椽,單檐歇山頂,筒板瓦屋面。殿前設(shè)小型月臺(tái)。檐下斗栱古樸,明間設(shè)補(bǔ)間鋪?zhàn)鲀啥?,次間補(bǔ)間鋪?zhàn)饕欢?,與柱頭鋪?zhàn)餍沃葡嗤?,皆四鋪?zhàn)鲉纬?jì)心造。殿內(nèi)采用減柱造。梁架結(jié)構(gòu)為徹上露明造,四椽栿通檐用二柱,平梁上用蜀柱、大叉手、合沓、櫨斗、脊枋、承托脊槫。殿內(nèi)東、西、南三壁存有壁畫80余平方米,為明代作品。
2.9|龍山頂峰上有一洼地稱寺洼,原建有一座規(guī)模宏大的寺院——大云寺,有各種殿閣和僧寮上百間,始建于北魏,為北方著名的佛剎。寺東側(cè)的玉泉溝里,還有一座玉泉寺,寺旁泉水叮咚,花木扶疏,是避暑的好地方。這兩座寺院都建有下寺,大云寺下寺在荊莊村;玉泉寺下寺在李峪村。荊莊大云寺大殿尚存,為金代建筑。昔日的龍山寺廟曾是一處重要的古建筑群。龍山的松林、云杉、落葉松、榆樹、柏樹等,把龍山裝飾得四季常青,成為一片綠色的海洋?! ?爬山小貼士:攀越南天門時(shí),須手拽藤、足攀石,匍匐而上。介 紹: 位于渾源縣西南,恒山主峰西15公里處,隔翠屏山與主峰東西相望,海拔2266.8米,比恒山主峰還高250多米。遠(yuǎn)望峰巒起伏,狀如龍蛇,故名,亦名封龍山。
2.10|渾源永安寺渾源永安寺位于山西省渾源縣城東北鼓樓北巷,創(chuàng)建于金代(1115年-1234年),元明清代曾多次重修?! ∮腊菜抡嫉?.65公頃,建筑面積935平方米,坐北面南,呈長方形,原有規(guī)模宏大,現(xiàn)后部已毀。全寺主要建筑沿中軸線對(duì)稱布置。現(xiàn)存山門、0天王殿、傳法正宗殿及配殿。傳法正宗殿于元延二年(1315年)在金代大殿基礎(chǔ)上重建,面闊五間,進(jìn)深六椽,單檐廡殿頂。梁架用材、斗拱制作都仿照金代規(guī)范,建筑表現(xiàn)了金代風(fēng)格。殿內(nèi)明間增設(shè)天花和藻井,制造精巧。殿內(nèi)四壁繪滿水陸畫,人物分層布列,色澤基本完好,繪有儒、釋、道三教人物八百余?! 喸从腊菜碌慕ㄖ痛竺娣e的壁畫,為研究民間對(duì)儒、釋、道神信仰提供了重要史料。
#3特產(chǎn)美食3.1|黃芪黃芪是一種名貴的中草藥,具有補(bǔ)身益氣的作用。渾源的黃芪以“條長而順,皮光色亮,粉性大,空心小”著稱,藥用價(jià)值比一般的黃芪高,被稱為“渾芪”。廣闊延綿的恒山地區(qū),是有名的“黃芪之鄉(xiāng)”。渾源黃芪加工廠,是我國黃芪出口加工的主要工廠之一,每年加工黃芪達(dá)一百萬斤。這些黃芪遠(yuǎn)銷五大洲七十多個(gè)國家和地區(qū),為國家換回大量外匯。
3.2|渾源燒酒酒是用高粱、大麥、豌豆、米、葡萄或其他水果發(fā)酵制成的飲料。因其釀造、勾兌程序不同,酒又分為三大類,即不蒸餾酒、蒸餾酒、配制酒,渾源燒酒屬蒸餾酒類。所謂蒸餾酒,就是發(fā)酵的酒液經(jīng)過蒸鍋器蒸餾,貯存、稀釋、勾兌等工序后配制而成的酒,亦稱燒酒。
3.3|北芪菇“北芪菇”是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥“藥食同源”的理論,利用北岳恒山正宗黃芪(又稱北芪)和多種中草藥及農(nóng)作物副產(chǎn)品作培養(yǎng)料,經(jīng)科學(xué)配方和特殊工藝培育而成的新型菌類產(chǎn)品。故命名“北芪菇”。為藥食同用的功能型產(chǎn)品。北芪菇有效成分為:氨基酸16.235%、其中人體必須的8種氨基酸含量較高,僅賴氨酸一項(xiàng)達(dá)1.185%;多糖9.688%:硒0.239ppm:鋅77.77ppm;并含有多種維生素和無機(jī)鹽類物質(zhì)?! ”避喂讲粌H具有食用菌不含脂肪、膽固醇的特點(diǎn),而且含有渾源黃芪(北芪)的藥理成分,是一種美味營養(yǎng)食品。經(jīng)山西省醫(yī)藥研究所化驗(yàn),并請權(quán)威專家鑒定,認(rèn)定其含有多種人體所需的微量元素和維生素及礦物質(zhì),是一種富硒菌。長期食用可充分補(bǔ)充人體所需的部分營養(yǎng),是人們健康實(shí)用的美味佳品。 北芪菇還有一種特殊用處,那就是能治療牛皮癬和其它瘙癢性皮膚病,早在1992、1993年《光明日報(bào)》兩次對(duì)此作了詳細(xì)報(bào)道。如今,有很多皮膚病患者用以治療各種皮膚病。
3.4|塞北莜面莜面是一種地域性很強(qiáng)的食品,其他地方的人不僅沒有吃過、見過,甚至沒有聽說過。一個(gè)南方人問,什么是莜面,莜面是不是用油和成的面,鬧出笑話。 俗話說,一方水土養(yǎng)一方人,什么土地長什么莊稼。東北有大豆高粱、山東有谷子、中原有小麥、江南有稻子、青藏高原有青稞。在西北和華北生長著耐寒的莜麥,盛夏時(shí)節(jié)一片青綠,風(fēng)吹之下此起彼伏、蔚為大觀。 莜面,含蛋白質(zhì)高、熱量高,含糖份很低、降糖減壓、補(bǔ)氣健脾、深受人們喜愛,遠(yuǎn)道而來的客人也贊不絕口。1984年秋,-同志視察內(nèi)蒙古途經(jīng)河北張北,就曾品嘗過莜面。
3.5|渾源涼粉渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食。在夏季,涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一,而山西渾源人愛吃涼粉,不分春夏秋冬,街頭上,一年四季都有那么幾十家擺涼粉攤的。山西渾源地處我國道教圣地北岳恒山腳下,以山美水美人美聞名于天下,而很多人了解渾源卻是從一碗普通的涼粉開始的?! 〕赃^渾源涼粉的人都忘不了它那獨(dú)特的味道。在渾源的每一個(gè)涼粉攤,你都會(huì)看到那? ??除了碗坨狀的涼粉外,還有十幾個(gè)小盆,那里放著各種各樣的調(diào)料,主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜,而使渾源涼粉之所以稱為渾源涼粉的就是其特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油。蓮花豆香酥可口,豆腐干嚼得過癮,而辣椒油則口感香辣,不同于其他辣椒的干辣。 渾源涼粉以土豆淀粉為原料,加入適量的明礬,攪成糊狀,在火上滾熟,涼冷倒出即成,故又名粉砣。渾源涼粉又白又細(xì)又利口,象豬皮凍似的“筋顫”,拿在手中“滑溜溜”?! 〉氐赖臏喸礇龇鄣睦苯酚褪前凑摘?dú)特的配方、加工、研制而成的。它以清而不膩、辣而不澀、樸而奇香、香而純正的特點(diǎn)倍受消費(fèi)者歡迎。
3.6|恒山老白干恒山老白干產(chǎn)于五岳之一的恒山腳下渾源縣酒廠,為山西省傳統(tǒng)名酒,已有500多年的歷史。1948年春黨和國家在樓子缸坊、慶誠厚缸坊、三泰常缸坊、福盛魁缸坊等四家大型釀酒作坊基礎(chǔ)上組建了山西恒山酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司。
恒山老白干酒系以優(yōu)質(zhì)黃芪地高粱為主料,配以恒山北麓清澈甜爽、水質(zhì)純凈的“甘泉”水為釀酒用水,采用具有500年釀酒歷史的傳統(tǒng)工藝精工制做而成,其酒質(zhì)晶瑩透明,清香純正,醇綿清逸,回甜甘爽。其獨(dú)特的香型和口感正日益成為享譽(yù)中外、名震四海的國際化時(shí)尚飲品。于1984年、1988年獲兩屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),暢銷內(nèi)蒙、河北、陜西等省、自治區(qū)。 恒山老白干系清香型新曲酒,晶瑩透明、清香味正、醇和綿軟、回甜爽口,色、香、味俱佳。酒度分60度、40度2種規(guī)格。注冊商標(biāo)為“恒山”牌。酒瓶形狀為無色四棱玻璃瓶裝。
3.7|荊莊籠籮渾源縣荊莊鄉(xiāng)加工生產(chǎn)籠籮已有近百年的歷史,產(chǎn) 品遠(yuǎn)銷山西、河南、內(nèi)蒙、北京、天津等地和東北地區(qū)。該鄉(xiāng)生產(chǎn)的系列套籠外形美觀,堅(jiān)固耐用,蒸飯不沾不粘,色味俱在,是理想的生活用具。
3.8|駱駝界莜面渾源駱駝界是塞北飯麥的重要產(chǎn)區(qū),其粒籽大皮薄,其粉細(xì)膩精白,其味可口濃香,民間俗稱駱駝界莜面“男人吃了力量,女人吃了漂亮”。
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