穿越歷史的南大街 承載著煙臺人心中的印記
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始建于1850年（清道光三十年）的南大街，僅有400米長，3.5米寬，是北大街南部一條輔助街道，因地處大廟以南得名南大道。到上世紀八十年代已拓展為東起解放路國際金融中心，西達西炮臺南路，綿延逾5公里。把南大街稱之為“煙臺第一街”，并不是因為它是煙臺最老的街，而是因為它在煙臺人心目中的地位，猶如南京路之于上海，彌敦道之于香港般不可替代。因為這里不僅代表煙臺繁華的外表，更見證了這座城市的成長與變遷，承載著煙臺人心中不可磨滅的印記。
南大街，泰豐商廈立交橋下，干熱的西南風裹挾著一種熟悉而誘人的香氣四溢飄散，王雅婷不由得停下前進的腳步，在一個玻璃櫥窗前駐足。這家名叫泰豐炸雞的老店從早上8點開門到晚上7點半歇業(yè)，門前永遠不缺的便是排隊的老饕。
24年來，被這股香氣俘虜?shù)娜藬?shù)不勝數(shù)，有定居已久、貨真價實的老芝罘，更不乏四周區(qū)縣乃至附近地市的“新居民”，也時不時有些來煙臺旅游的外國人；既有白發(fā)蒼蒼的老夫老妻，也有牙還沒長齊的稚嫩幼童。有時候碰到從外地開車來買炸雞的，往往會買下一整鍋。即便如此，排在后面的顧客也很少選擇放棄離開。
已經(jīng)跟隨炸雞店20年的營業(yè)員已經(jīng)算不出每天能賣掉多少炸雞，只知店里每天忙不停歇。即使碰到過街天橋改造，炸雞店也未曾停業(yè)，龐大的業(yè)務量讓他們不得不每半天就換班。與很多老煙臺一樣，王雅婷對于共用一個招牌的泰豐炸雞和烤雞也是傻傻分不清楚，但那個與她年齡相差無幾的門頭，那四溢的香氣，仿佛只要一靠近便能將她帶入回憶的隧道，不買上兩塊便無法離開。
一路向西，200多米外的煙臺中心大酒店，幾乎是同樣的情形。天倫食府擁有不輸于虹口全聚德的烤鴨技術(shù)，一只只新鮮出爐的烤鴨從外賣窗口走上煙臺人的餐桌，雖然從不加工只整只出售，但門口食客絡繹不絕，那些對自己片鴨肉的抱怨注定只能成為這一美味的注腳?？竞玫镍喿由珴蓷椉t、肉質(zhì)鮮嫩，皮下無油、肥而不膩、入口即化、味美香濃，荷葉餅夾上幾片烤鴨，放上幾條蘸醬蔥絲或者黃瓜條，將荷葉餅卷起，一口咬下，唇齒間留下的余香也已漸漸成為了南大街的一部分，天倫烤鴨也因此成為逢年過節(jié)煙臺人饋贈親友的首選。
盡管規(guī)模與檔次無法相提并論，但以泰豐炸雞與天倫食府烤鴨為代表的“煙臺味道”扎堆落戶南大街卻是不爭的事實。對于煙臺和生活在這里的人們來說，南大街的商業(yè)發(fā)展是最特別的，也是最值得回味的。
商業(yè)記憶 大鐘樓、百貨大樓漸沒商海
這里緊臨煙臺的“門戶窗口”煙臺港、火車站和長途汽車站，不僅店鋪林立、車水馬龍、人流密集，還匯集了多家金融機構(gòu)、高檔寫字樓以及大型購物商場，可謂煙臺“第一商圈”，是煙臺時尚繁華的象征。當然，與許多城市中心大街一樣，在對外開放前后30年的時間里，南大街也經(jīng)歷了翻天覆地的商業(yè)發(fā)展歷程。
在老煙臺人鄭承清的回憶中，南大街最早的大型商戶非福建會館東側(cè)的新世界商場莫屬，現(xiàn)在的人很難想象在那片許之地上的二層樓房曾是煙臺的“大世界”與“勸業(yè)場”。除了繽紛的日用百貨，新世界商場帶給煙臺人的還有北樓的青蓮閣電影院，西廂的驢皮影和說書，南樓的京劇、評劇和魔術(shù)戲法以及樓頂平臺上的洋片和玩具。從19世紀20年代之后近半個世紀的時間里，新世界代表的是煙臺的潮流。不過隨著華聯(lián)商廈的開業(yè)，“新世界”變成了如今的一片停車場。當然，曇花一現(xiàn)的華聯(lián)也不過是踏著新世界的后塵，成為了南大街商貿(mào)潮中的一縷回憶。得名于市鐘表公司在樓頂安裝大鐘的“大鐘樓”，作為上世紀80年代南大街的地標建筑也曾輝煌一時。只是整點鐘聲已逐漸被車流的喧囂替代，除了南大街，沒有誰會再側(cè)耳聆聽它的鳴響。
那些在南大街出現(xiàn)的商場中，不得不提到的便是百貨大樓。雖然如同挪威海怪克拉肯般的振華已將曾經(jīng)的購物中心變成了眾多觸手中的一只，不過建成于1975年的百貨大樓作為煙臺商業(yè)化的標志，其地位無異于宏偉樂章中的序曲?！肮淞巳龡l商業(yè)街，不如逛一個大樓”，率直詼諧的煙臺老百姓給它的愛稱和趣評，足以印證在那個年代百貨大樓為煙臺人生活帶來的改變，如同溫熱濕潤的海洋季風為煙臺商業(yè)化消費和市場經(jīng)濟帶來的勃勃生機。
文化記憶 電影院、文化宮承載浪漫
從解放路走上南大街，中銀大廈、金都大廈、國貿(mào)大廈一棟棟高樓鼎立，大氣磅礴。且不說年過花甲的老煙臺，就是20歲左右的年輕人恐怕也會忍不住望向這個黃金十字路口的東南角。在那里，曾經(jīng)矗立著建國后煙臺市首家專業(yè)影院-東風電影院。雖然前有新中國、大光明兩家老牌電影院，但建成于1979年的東風電影院憑借著專業(yè)設施輝煌一時。能容納千人的巨大放映廳、第一家安裝沙發(fā)軟席、第一家安裝中央空調(diào)、第一家安裝立體聲、第一家聯(lián)網(wǎng)售票，都使它在煙臺電影放映歷史上占據(jù)了不可撼動的地位。曾經(jīng)的影院上方精美的手繪電影海報不知繪織了多少煙臺人心目中對電影的美好向往。居住在電影院原址附近的梅植武如今已入耄耋之年，但對于那個年代東風電影院一票難求的情景仍記憶深刻：“有時能托人買到一兩張電影票也是難得的?！?005年4月1日，東風電影院因南大街改造而拆除，結(jié)束了自己26年的放映生涯，東風電影院原址如今已變成一座巨大的廣告牌和停車場。而煙臺的電影放映事業(yè)也已經(jīng)遠不是30多年前一票難求的光景，僅在南大街沿線附近就有包括世茂時尚歡樂影城、CGV國際影城、魯信影城、新世紀電影城、深港電影城等多家電影院。
俗話說，羅馬不是一天建成的，舊時的南大街也并沒有今天這般綿長，青年路可以算作它的西盡頭。如果說上世紀八十年代的南大街上東風電影院雄踞東方“青龍”之位，那么工人文化宮無疑是鎮(zhèn)守西方的“白虎”。
那個時候的工人文化宮，要說最符合時代氣息，或者說對周邊社區(qū)居民來說影響最深的，便要數(shù)它的旱冰場。旱冰場在上世紀八十年代可以用“高大上”來形容，在文化娛樂活動匱乏的當年，除了電影院，唯有的迪士高和滑旱冰就是年輕人追趕潮流生活的全部。腳踩四角輪旱冰鞋劃上兩下，甭管熟不熟練，整個人的感覺就摩登起來。旱冰場也成了不少戀人情侶約會游玩的首選之地，那里也成就了不知多少美好姻緣。文化宮前的旱冰場就像如今盛夏時節(jié)的海水浴場，永遠都是擠滿了人，擁擠著卻又樂此不疲地排著長隊，一心想沾沾時尚氣。
情感記憶 文化中心屹立“煙臺靈魂”
2014年5月，屹立在工人文化宮入口處對稱的“飛天仙女”雕塑因年久失修導致銅制部分與基底脫離，最終被迫拆除，似乎也在宣告著一個時代的終結(jié)。如今文化宮前的旱冰場早已不復存在，取而代之的是更“接地氣”的全民健身公益文化活動，比如廣場舞。國內(nèi)類似運動場也被真冰鋪面的滑冰場所取代，絕了蹤跡；而“滑旱冰”的叫法換成了時下更時髦的輪滑，工具也已變成了四輪一排式的輪滑鞋，因為輪滑活動并不拘泥于特定場所，不僅居民區(qū)小巷內(nèi)隨處可見，在南大街上偶爾出現(xiàn)穿著輪滑鞋的上班族也早已不是什么新鮮事。
東風電影院片瓦不存，工人文化宮風光不再，取而代之的無疑是中央正黃位的“文化中心”。統(tǒng)一設計的紅頂建筑大氣舒展，充滿藝術(shù)氣息；坐擁新華書店、青少年宮、群眾藝術(shù)館、大劇院、京劇院、博物館、文化廣場，“文化中心”可謂名副其實，是煙臺文化的中心要地。在許多煙臺人記憶中，文化中心有著另一個代名詞——大展。建于1968年的煙臺市展覽館現(xiàn)在雖已擴建為煙臺市博物館，可它在煙臺人日常生活當中的使用頻率絲毫不減當年，“就是大展那兒”成為許多人描述周圍建筑方位的慣用語。
每個城市的中心廣場似乎都會有一座地標性雕塑，比如杭州武林廣場的八少女，青島五四廣場的《五月的風》，它們業(yè)已成為城市的標簽，也是游客照片中必定會出現(xiàn)的建筑，煙臺的文化中心廣場也不例外。在20多年的歲月里，文化中心雖曾幾經(jīng)變遷，但位于廣場西北角、建立于1992年的雕塑“智慧之門”卻始終屹立如初。
如今的文化中心廣場幾乎每天都是熱鬧非凡的光景，因為廣場寬闊、交通便利，市民多種休閑文化活動都選擇在這里進行。有吹著葫蘆絲練習民族樂器的，有排練國標舞的，有跳老年健身操的，有唱美聲的，有寫書法的，不一而足。各類文藝演出、電影公益放映活動就更是數(shù)不勝數(shù)。商業(yè)有興衰，不知誰能定，而歲月帶不走的是作為一個城市靈魂的文化，隨著煙臺對外開放的不斷拓展，文化中心這棵老樹上也必將不斷萌出鮮活的新芽，綻放新的生機。
（來源：煙臺發(fā)布）
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