潮汕文化 | 潮汕老厝是世界建筑中的一朵奇葩
作為廣東三個(gè)文化族群當(dāng)中的一個(gè)文化族群，潮汕文化獨(dú)具特色，潮汕方言、戲劇、音樂、菜譜、功夫茶、工藝品、民俗風(fēng)情和人文心態(tài)等等為人們所稱道。一說到潮汕，人首先會(huì)想到的，更多的還是潮汕美食，再談及，就是李嘉誠……對(duì)這個(gè)吃貨的世界，不想多說了，但想撕開一個(gè)口子，說說潮汕的“住”。
△潮汕古民居
自古以來，潮汕就是個(gè)人多地少的地區(qū)，潮人聚族而居，形成十分強(qiáng)烈的宗族意識(shí)，這一點(diǎn)在村落建筑上得以充分體現(xiàn)。特別是富貴望族之家尤以建立規(guī)模宏偉的建筑群為榮。古語言“粵有華橋，喜建造大屋大廈，以夸耀鄉(xiāng)里。潮汕此風(fēng)也甚，惟房屋之規(guī)模、較之他地尤為宏偉。”因而說，“京華帝王府，潮汕百姓家”。潮汕的古建筑文化五彩繽紛，令人嘆為觀止。它們形式多樣，有牌坊、古墓、佛寺、神廟、民居、亭榭樓閣等，但最具特色的當(dāng)屬潮汕古民居。
△潮汕下山虎
潮式古民居源于中原古風(fēng)，吸引了北派風(fēng)格，結(jié)合地方的環(huán)境、天象，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)建造了四合院的改進(jìn)型的下山虎式、四點(diǎn)金式、駟馬拖車式等組合的村落。除了非常中式的審美美觀之外，它們還能抗臺(tái)風(fēng)，防地震，宜居，堅(jiān)固耐用。
四點(diǎn)金
△四點(diǎn)金平面圖
△四點(diǎn)金民居
所謂“四點(diǎn)金”，即是前后四個(gè)正房齊向著天井，稱為“四廳會(huì)”，后面的大廳是祭祖的地方，兩邊的“大房”是長(zhǎng)輩居住的臥室，門廳兩側(cè)的“下房”是晚輩與仆人的居室，天井左右有回廊的南北廳，有的還有兩間小房，作廚房或柴草房，又稱“格仔”。
△子孫門
△天井與大廳隔扇門
△從天井看隔扇門
“格仔”與大房之間有通往外面的側(cè)門，稱“子孫門”，取多子多孫出入之間?！八狞c(diǎn)金”因其四面山墻角形如漢字“金”字而得名，這種房子在過去只有殷富顯達(dá)的家庭才能建造，是潮汕人追求的理想住宅。
下山虎
△下山虎民居
△下山虎平面圖
“下山虎”房屋的建筑在潮汕農(nóng)村中較為普遍。建筑格局比“四點(diǎn)金”簡(jiǎn)單，少了兩個(gè)前房，其余基本一樣。“下山虎”，顧名思義，“下山虎”的形狀如下山之虎或爬行之獅，以大門為嘴，兩個(gè)前房為兩只前爪，稱“伸手房”;后廳為肚，廳兩旁的二間大房為后爪。
△下山虎手稿
總之，“下山虎”整體的外形看起來就像一只渾身是頸，張開大口、吸納天地精氣、時(shí)時(shí)蓄勢(shì)待發(fā)的獅虎。為了最大限度地吸納和貯藏“精氣”，它的大門還被做成凹斗形式，使整個(gè)建筑成一個(gè)葫蘆般的嘴闊、徑窄(內(nèi)門框)、肚大的富于變化的空間，以達(dá)到藏風(fēng)聚氣的目的。圍在高墻里的小小院落，暈渲著—種穩(wěn)定、安靜的氣氛，十分適合小戶人家生活居住，是潮汕各地興建數(shù)量最多的鄉(xiāng)土民居。
駟馬拖車
△駟馬拖車平面圖
“駟馬拖車”也稱“三落二火巷一后包”，因它的外形看起來像四匹馬拉著一架馬車二得名。駟馬拖車是“四點(diǎn)金”的復(fù)雜化，它是潮汕民居的極品，在所有建筑中規(guī)模最大，功能較全。它的基本組合為中間部分中兩進(jìn)或三進(jìn)式祠堂建筑，兩邊兩花巷，有相互對(duì)稱的四座四點(diǎn)金分列兩旁，有后巷、后包厝和花巷相通，它的使用功能和防衛(wèi)功能是其他建筑形式不可相比擬的。
△駟馬拖車效果圖
△駟馬拖車民居
普寧洪陽德安里是多座駟馬拖車、四點(diǎn)金組合的代表村落；澄海的陳慈黌府是在駟馬拖車基礎(chǔ)上，吸收和應(yīng)用西洋建筑材料和技術(shù)，更進(jìn)一步完善，是駟馬拖車極品級(jí)典型作品，使普通的駟馬拖車都望塵莫及。
“百鳥朝鳳”也稱“百鳥朝凰”，俗稱“三座落”、 “三廳亙”，較大規(guī)模的稱“八廳相向”。簡(jiǎn)單地說，“百鳥朝凰”就是以“駟馬拖車”為主體，外包“四點(diǎn)金”或“下山虎”，房間可以達(dá)到100間的規(guī)模，在潮汕古民居中，百鳥朝鳳較為少見。
厝角頭
除了宏觀上呈現(xiàn)出來的這四種建筑外形外，細(xì)膩、追求完美的潮人在建筑中也會(huì)狠抓每一個(gè)細(xì)節(jié)。走近潮汕的古民居，自然而然的你會(huì)看到那些突起的像牛角一樣的“厝角頭”，如果細(xì)心觀察的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些“厝角頭”并不是都按同一種形狀設(shè)計(jì)的，有的圓，有的尖，有的平，有的陡……但它們都遵循同一樣?xùn)|西，那就是風(fēng)水。
所謂風(fēng)水，即所屬金、木、水、火、土五行，與屋主人的命格息息相關(guān)。較普遍的是土、金、木式，少數(shù)為水式，極少數(shù)為火式，這和北方的屋角有較大的差別，北方廟寺或大型建筑都仿宮廷式，民居也有三角厝頭和大圓屋頭，沒有潮汕厝頭復(fù)雜。廟宇多用火式，或許用意是希望香火旺盛。世鏗院的厝頭似是屬于土式。
△土形平而體秀
△木形圓而身直
△金形圓而足闊
△水形平而生浪
△火形尖而足闊
嵌瓷
如果說“厝角頭”的形式美因摻雜了風(fēng)水的元素而變得意義不同，那么中脊和嵌瓷鎖呈現(xiàn)的，更多的則是純粹的裝飾之美。民居中的中脊可分為高、中、低脊。一般后大廳頂為高脊，前廳為中脊，次房或花巷厝為低脊，厝角頭的順延方向?yàn)榇箮А?/p>
△潮汕古民居中的中脊
△垂帶
潮汕的垂帶厝頭、脊形式多樣，十分豐富。有的可與皇家的裝飾相媲美，因有潮汕嵌瓷的大量應(yīng)用于中脊和垂帶頭。形成了全世界獨(dú)一無二的屋頂裝飾獨(dú)特景觀。
常見的有中脊通花嵌瓷、浮肚嵌瓷。神廟脊上龍鳳及百花百鳥，瑞獸、吉祥圖案嵌瓷作品。是潮式建筑中的一道亮麗風(fēng)景線。嵌瓷工藝其用料做法是采用瓷碗、瓷盤敲碎后再經(jīng)修剪，然后再一片片、一條條對(duì)合泥胚進(jìn)行面層嵌貼。它因瓷質(zhì)瓷釉都要經(jīng)過高溫形成。所以嵌瓷作品形象生動(dòng)，歷久而不變形不褪色，它是潮汕地區(qū)一種獨(dú)特的民族建筑裝飾工藝。
走進(jìn)潮汕古民居，時(shí)常會(huì)感覺置身于色彩的“海洋”之中。色彩斑斕，金碧輝煌本來是用來形容皇宮的詞匯，但在那兒你同樣能夠感受到民間藝術(shù)對(duì)“精致、精美”的鋪陳造設(shè)。左看是壁畫，右看是彩繪，抬頭是木雕，木雕施以彩繪，金墻襯以壁畫，相間相生，趣味盎然。
潮汕民居金漆木雕的應(yīng)用、精細(xì)的雕刻技術(shù)，令人嘆為觀止。它和黃楊木雕都有異曲同工之妙。油漆中的楹梁彩繪，俗稱作錦。色彩斑斕，和西藏民間藏畫都是民間藝術(shù)在建筑業(yè)中的廣泛應(yīng)用，但潮汕彩繪更顯精細(xì)，更接近宮廷華爾彩，色彩更為豐富。
在吃的領(lǐng)域，潮人從不含糊，因而有了人人一談到潮汕就口涎涎的說“吃”，在“住”的方面，潮人更是精益求精，將“住”的實(shí)用功能不斷拓展，繼而變成“住”的藝術(shù)，有些潮汕古民居活脫脫的就是一個(gè)龐大的“工藝品”。不信？去潮汕走一遭，我們都是“膠己人”。
（來源于知途旅行）
-The End -
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