你的童年回憶 可有它們的甜蜜?
阮叔講述中山糖廠的光輝歲月。
中山糖廠碼頭舊址
順德糖廠舊址 廣州日報記者曾毅攝
廣東制造先驅(qū)2
統(tǒng)籌/廣州日報記者曾毅
文/廣州日報記者潘斌、曾毅
圖/廣州日報記者于濤(除署名外)
20世紀(jì)50年代,廣東工業(yè)迎來了全新發(fā)展時期,其中以順德糖廠和中山糖廠為代表,而且恰巧代表“一新一舊”?!耙恍隆钡氖侵猩教菑S,是我國第一個五年計劃期間自行設(shè)計、自行制造設(shè)備、自行建設(shè)安裝投產(chǎn)的大型糖廠之一,是新中國的新工業(yè)代表之一;“一舊”是順德糖廠,1934年,當(dāng)時的廣東省建設(shè)廳集資17萬英鎊,委托捷克斯可達(dá)工廠承建順德糖廠,1950年成為廣東國民經(jīng)濟(jì)的“支柱大廠”之一,為新中國的工業(yè)起步立下功勞。
兩大糖廠不僅為國民經(jīng)濟(jì)做出杰出貢獻(xiàn),還成為當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、工人福利、社區(qū)生活配套等“標(biāo)桿指標(biāo)”,當(dāng)時被人譽(yù)為廣東工業(yè)的“甜蜜時代”。時過境遷,隨著廣東工業(yè)一個又一個大踏步的跨越式發(fā)展,當(dāng)年糖業(yè)的兩大“老大哥”——順德糖廠與中山糖廠,如今已徹底告別歷史舞臺,但兩大糖廠留下了大量珍貴的歷史遺跡,還有諸多現(xiàn)在難得一見的工業(yè)設(shè)備文物。
憶往昔
“甜蜜勛章”:周總理親頒嘉獎旗
得知記者要來中山糖廠采訪,年過七旬的原糖廠政工干部阮叔一大早特意從珠海趕回中山糖廠,滔滔不絕地講述老一輩人在中山糖廠鑄造的激情歲月?!?959年,中山糖廠被評為全國社會主義先進(jìn)集體,在全國群英會上,敬愛的周恩來總理給中山糖廠代表李志中廠長頒發(fā)獎旗?!比钍鍙脑猩教菑S文化中心的書桌里搬出六七本大相冊,向記者講述每一張相片背后的輝煌歷史。
為什么周恩來總理會親自給中山糖廠頒發(fā)獎旗?阮叔透露,主要是因為中山糖廠成立時間短就產(chǎn)生了巨大的效益。1957年年底才建成投產(chǎn),卻在短短一年多的時間里為國家賺取了兩倍糖廠的投資額。1979年,中山糖廠又獲得了國務(wù)院的嘉獎令。經(jīng)過糖廠全體員工艱苦奮斗踏實進(jìn)取,糖廠獲得的榮譽(yù)不計其數(shù)。
而比中山糖廠歷史更為悠久的順德糖廠,它的“甜蜜勛章”也有著史海浮沉的印記。1934年,以“糖業(yè)救國”為名,當(dāng)時的廣東省建設(shè)廳集資17萬英鎊,委托捷克斯可達(dá)工廠承建順德糖廠,一年后糖廠正式建成投產(chǎn);1949年新中國成立后,順德糖廠迎來輝煌,產(chǎn)量不斷提高;1990年,順德糖廠產(chǎn)量急劇下降,1993年正式停產(chǎn),之后進(jìn)入改制期。但在2010年后,順德糖廠作為工業(yè)遺址的珍貴歷史價值開始越來越受到重視。2013年,順德糖廠位列廣東省文物局“十大新發(fā)現(xiàn)”之一,同年國務(wù)院公布順德糖廠為第七批全國重點文物保護(hù)單位。
“甜蜜精神”:艱苦奮斗甘從中來
順德和中山兩大糖廠都是廣東有名的“工業(yè)大廠”,并為當(dāng)時的國民經(jīng)濟(jì)取得了很多成績。以中山糖廠為例,1955年11月動工,1957年12月27日投產(chǎn)。糖廠投資1657萬元,投產(chǎn)時設(shè)計日處理甘蔗能力為2000噸,生產(chǎn)白砂糖和赤砂糖。20世紀(jì)80年代,糖廠除了生產(chǎn)砂糖外,還擴(kuò)大到生產(chǎn)冰片糖、凸版紙、書寫紙、有光紙、酒精、冰醋酸、鮮蔗汁、鮮橙汁以及對外供電等14個項目。
廣東糖廠的“老大哥”順德糖廠的生產(chǎn)能力更是“威水”,在1934年投產(chǎn)時,壓榨能力為每24小時1000噸。新中國成立后更是煥發(fā)強(qiáng)勁的“第二次生命力”:1950年起,政府大力投資糖廠,增加設(shè)備;1951年興建酒精車間;1964年,糖廠擴(kuò)建,日均新增一到兩千噸的壓榨機(jī),日榨能力增大到3600噸。
可以說,從20世紀(jì)中期至80年代的數(shù)十年里,兩大糖廠一直是廣東乃至中國制糖業(yè)的骨干企業(yè)之一。而伴隨著這些強(qiáng)勁生產(chǎn)能力的,是那個時代糖廠的艱苦奮斗的“甜蜜精神”。記者跟隨阮叔行走在糖廠中,阮叔指著一排紅磚瓦房告訴記者,這一排蘇聯(lián)式的宿舍平房分成二棟,每一棟五個房間?!皶r任廣東省省長陳郁根據(jù)周恩來總理的指示,狠抓甘蔗的綜合利用,每次來中山糖廠調(diào)研和指導(dǎo)工作時,都是住在這排蘇聯(lián)式的瓦房中?!比钍甯袊@,省長來考察都是與工人們一起排隊取餐,吃的也是非常普通的烙餅裹大蔥,與工人們生活在一起,非常樸素。很多領(lǐng)導(dǎo)來視察,都是騎一輛自行車就過來。
嘆當(dāng)下
中山糖廠:廠房已改街坊猶在
上世紀(jì)90年代,在國企改革歷史潮流中,中山糖廠這座曾與中山縣平級的國企也不能幸免。2000年,中山糖廠實現(xiàn)全面轉(zhuǎn)制,如今,中山糖廠已經(jīng)變身為新糖社區(qū),原廠房也改為一座發(fā)電廠、一座造紙廠以及一座飲料廠。流水線上面的設(shè)備基本上被淘汰,但是昔日建造的倉庫和碼頭上的調(diào)運(yùn)貨物的吊車架仍然還在。阮叔站在河邊指著河對面的碼頭說,“河對面碼頭邊上那對綠油漆的吊車架是原來就有的,調(diào)度室用來調(diào)度甘蔗原料,改制后的新造紙廠里面有部分老設(shè)備是糖廠的,但也基本上成為一個時代的符號了。”
站在黃圃牛崗山東麓的雞鴉水道的糖廠專屬碼頭上,阮叔一邊比劃一邊向記者介紹昔日糖廠開榨時的火熱場景。水道上聚集了從各地趕來的運(yùn)蔗船,由調(diào)度室統(tǒng)一指揮蔗農(nóng),將甘蔗過秤、砍蔗、再由吊車送往傳輸帶、入倉,再經(jīng)過壓榨、過濾、蒸發(fā)等環(huán)節(jié),最后出來的便是亮晶晶的白砂糖了。
與其說阮叔是傾情講述著這段歷史,不如說阮叔通過講述這段故事又回到過去的崢嶸歲月中。一路上,不少糖廠家屬都在與阮叔打招呼,阮叔拍了拍一位工友大叔的肩膀感慨道:“還是生活在糖廠親切啊。在這里生活,有并肩奮斗多年的老兄弟,可惜不少的老人都走了,他們沒有看到糖廠轉(zhuǎn)制之后的樣子?!?/p>
家住南頭的小敏回憶起童年的快樂,離不開中山糖廠出品的“蜂巢”系列飲品。中山糖廠的“飲必美”、菊花茶都是她童年里的永恒記憶?!澳菚r沒有牛奶,更沒有碳酸飲料,每逢節(jié)假日都喜歡去看外婆,因為外婆在中山糖廠工作。喝上一瓶‘飲必美’,感覺就是最快樂的事情?!毙∶舾嬖V記者,如今還時常夢見疼愛她的外婆,想起外婆帶回家的飲料和麥芽糖。
“甜蜜生活”:
小伙不愁娶
姑娘不愁嫁
巨大的產(chǎn)值以及超高的效益,也讓順德糖廠與中山糖廠的職工成為當(dāng)時“最被羨慕的一群”。改革開放后才出現(xiàn)的“全配套式生活小區(qū)”,在當(dāng)年已在兩大糖廠的職工生活區(qū)出現(xiàn)。以順德糖廠為例,小區(qū)內(nèi)有電影院、幼兒園、標(biāo)準(zhǔn)游泳池、公園等一系列的設(shè)施,甚至連家里的電都是糖廠自己發(fā)電供應(yīng)的,糖廠的工人是真正生活在“甜蜜時代”中。
“小伙不愁娶,姑娘不愁嫁?!边@句話確實體現(xiàn)了中山糖廠當(dāng)時的社會地位之高。阮叔介紹,他從部隊轉(zhuǎn)業(yè)回來之后,最初是在沙朗擔(dān)任行政干部,一個月工資才38元,而他調(diào)入糖廠做工人,一個月卻有43.97元?!安灰】催@6元多錢,要知道當(dāng)時吃一頓飯也就是5分錢,而且這個工資比一般的行政干部的工資都要高?!蹦菚r,中山糖廠有幼兒園、小學(xué)、中學(xué),后來還開辦了721工人大學(xué),為國家輸送了很多人才。中山糖廠效益好了,保健部、歌舞廳、電影院、游泳池等諸多當(dāng)時稀有的配套,在中山糖廠都是水到渠成。
順德糖廠:已有規(guī)劃或迎新生
順德糖廠停產(chǎn)多年,終于有了成熟的開發(fā)“迎新生”計劃。此前順德區(qū)相關(guān)部門以及糖廠目前資產(chǎn)持有方,就糖廠改造、保護(hù)等事宜組織專家進(jìn)行現(xiàn)場考察論證,本報記者也跟隨了專家團(tuán)進(jìn)行考察。
“時光隧道”保存完好
專家進(jìn)入糖廠國家重點文物保護(hù)區(qū)域后,就如同進(jìn)入了一個“工業(yè)時光隧道”,大到一整個幾千平方米的廠房,小到一個普普通通的紅磚,都能引起專家、設(shè)計師們的贊嘆。記者在現(xiàn)場看到,重點文保區(qū)域還保留著1934年從捷克運(yùn)來的中空磚。廣州市政協(xié)委員李志堅仔細(xì)觀察后感慨道:“沒有想到這些磚經(jīng)過80多年,依然還保留得那么好!”而來自荷蘭的設(shè)計師Teisman先生就贊嘆糖廠車間上層層疊疊的玻璃,他認(rèn)為這些是“別致的工業(yè)之美”。
而在糖廠原生產(chǎn)車間,“時光隧道”的感覺就更加明顯。車間一層基本都是20世紀(jì)30年代的機(jī)器,有濃厚的蒸汽工業(yè)的痕跡,二、三層是新中國成立后工業(yè)改造的設(shè)備。雖然基本是1950年以后的技術(shù),但依然可以看到新中國不斷進(jìn)步、跨越發(fā)展的成就。
廣州思哲設(shè)計院歷史街區(qū)與新農(nóng)村發(fā)展建設(shè)研究所所長湯浩寧告訴記者:“糖廠這些設(shè)備不僅是順德的寶貴財產(chǎn),還是廣東省乃至全中國的寶貴財產(chǎn),一定要為我們的后人好好保留下來。”
有望成國際范樂園
經(jīng)過專家調(diào)研,糖廠往哪個方向改造呢?記者了解到,初步方向有兩個,一是吸引國際級優(yōu)秀設(shè)計師入駐,成為設(shè)計師們的“樂園”;二是依托廠房目前區(qū)域,建設(shè)一些讓普通市民也樂于其中的“樂園”,包括工業(yè)博物館、主題樂園等,這兩個方向可以共存。糖廠的其他區(qū)域,則有可能建設(shè)成為一個“非常特別”的主題樂園。
對于工業(yè)博物館方面,李志堅認(rèn)為還有很多方向可以挖掘,“比如中國的制糖歷史,可以糖廠為一個支點進(jìn)行系統(tǒng)的介紹?!绷硗獠簧賹<乙蔡岬?,當(dāng)時糖廠建設(shè)的背景,是“實業(yè)救國”,“從這個角度看,糖廠也完全可以成為一個愛國主義教育基地?!崩钪緢哉f道。
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