它們似外星人留下的建筑，大炮轟不塌，砌墻材料可以吃，內(nèi)部讓人肅然起敬
百代尋國保第53彈。今天的國保很特殊，它是中國最特殊的民居，沒有之一。特殊到什么程度呢？成功入選了世界文化遺產(chǎn)。
這類民居在當(dāng)?shù)厮究找姂T，但是外人見了后卻會大呼驚訝。從被發(fā)現(xiàn)到聞名世界，只用了幾天的事件。聯(lián)合國教科文組織的專家贊嘆它是 “世界上獨(dú)一無二的神話般的建筑模式” ,它又被譽(yù)為 “東方文明的一顆璀璨的明珠”。日本教授茂木計(jì)一郎說： “它們?nèi)缤蕴於档暮谏w碟一樣，環(huán)形屋頂漂浮蕩漾在煙霧之中?！彼鼈兙褪?/p>
一
福建土樓既不是土鱉蓋得樓，也不是用土蓋的樓，這一概念其實(shí)歷經(jīng)非常有趣的認(rèn)知過程。
1957年4月，《南京工學(xué)院學(xué)報(bào)》發(fā)表一篇《福建永定縣客家住宅》文章，在學(xué)界引起了轟動。當(dāng)時(shí)，學(xué)界把這一建筑稱之為 “客家土樓”。直到80年代的時(shí)候，學(xué)界所有人都認(rèn)為，那些個(gè)圓圓像碉堡式的土樓，只屬于客家人。
客家土樓
然而，同濟(jì)師生啪啪啪打了學(xué)術(shù)界的臉，經(jīng)過在福建全面考察之后，發(fā)現(xiàn)了在閩南地區(qū)竟然也有土樓的存在，這就是說，當(dāng)?shù)厝艘灿凶⊥翗牵倚问缴线€有其他的變化，于是提出了一個(gè)觀點(diǎn)
“圓形土樓的根在漳州”
閩南土樓
關(guān)鍵是，這樣一來這些建筑不僅可以叫做 “客家土樓”，還可以叫 “閩南土樓”。
實(shí)際上，閩南土樓與客家土樓根本不是同一類型建筑，兩者在形制上有所區(qū)別，下文會詳細(xì)說明。當(dāng)時(shí)，土樓在申請世界文化遺產(chǎn)的時(shí)候，當(dāng)?shù)鼐蛯σ?“閩南土樓”申報(bào)還是 “客家土樓”申報(bào)撕過逼。后來不知是誰拍板 “福建土樓”才算平息這場爭論。
那土樓到底是啥玩意？
有人說，土樓就是以土為原料建造的樓。如果這樣的話，筆者在東北農(nóng)村老家就是用土坯建的小房子，難道也可以去申請世界文化遺產(chǎn)了么？
能夠稱為土樓的，一定要同時(shí)滿足幾個(gè)條件：
分布閩西和閩南山區(qū)，比如同樣的東西你建在北京那就叫贗品；
大家族聚居，家族有多大呢？千人不算多。
突出的功能為防衛(wèi)。如果連一個(gè)迫擊炮彈都頂不住的，還好意思叫土樓？
夯土墻和木梁共同承重的巨型建筑。
這四個(gè)條件基本干掉了福建一些地區(qū)“土堡民居”這種假冒偽劣的土樓建筑。
這樣統(tǒng)計(jì)起來，土樓在福建大概有 3700多座。
大多數(shù)人的印象里，福建土樓就是那個(gè)圓圓的像大碉堡一樣的巨型建筑。其實(shí)不然，福建土樓除了圓形，還有方形和五鳳樓兩種變異形式。
圓形。福建土樓最常見的形式，一般有3-4層，直徑在30-50米左右。圓形的土樓內(nèi)部也有兩種形制，
通廊式圓樓，典型代表是 “懷遠(yuǎn)樓”。
單元式圓樓，這個(gè)就跟我們平常住的樓房類似，整個(gè)圓形土樓內(nèi)部是分成一個(gè)一個(gè)單元的。單元之間并不相通。典型代表是“ 二宜樓”。
方形。方形土樓與圓形土樓類似，也分通廊式和單元式。 “和貴樓”是通廊式方樓的典型； “龍見樓”是單元式方樓的典型代表。
和貴樓
龍見樓
五鳳樓。在中國古建中，五鳳樓可能與紫禁城午門有關(guān)。那午門是什么結(jié)構(gòu)呢？中間為正樓為九間重檐，兩側(cè)各有兩個(gè)闕閣，共有五座樓閣，像展翅飛翔的鳳凰，所以稱為“五鳳樓”。在福建土樓里，最為典型的五鳳樓便是 “大夫第”
二
第一次見到土樓的人，可能會被它巨型尺度產(chǎn)生的壓迫感與敬畏感所震撼——這就是土樓建造時(shí)的最初目的
讓人感覺不可動搖，不可戰(zhàn)勝，在精神上就把你打倒
漢人南遷之后生活中一件不可或缺的事情，便是
打群架
南遷漢人之間，漢人與原住民之間，漢人與土匪之間，一言不合就開干。所以，打著打著老百姓便對居住安全需求越來越高。這時(shí)，土樓作為防御性最高的一個(gè)建筑便應(yīng)運(yùn)而生了。
土樓有著天生的防御布局：你看到土樓一般底層、二樓谷倉基本對外是不開窗的。三層以上的臥式也只是開著小窗。
這樣構(gòu)造，古代的土匪根本是不可能攻入的。如果你用登云梯，里面的人開著小窗，隨便潑點(diǎn)熱水、扔點(diǎn)石頭，分分鐘要你小命。
那么用云梯攻不進(jìn)去，攻土樓大門有沒有可能成功呢？
雖然土樓的大門多用實(shí)木做成，但木頭都是梓木等耐火性能極好的木材，而且土樓的大門都會包裹上鐵皮，還有最絕的一招：
門頂?shù)亩訕巧显O(shè)水槽或竹筒,從樓上灌水, 在門扇外表面可形成水幕, 有效地抵御火攻
土樓的墻就更厲害了，一般都是1-2米厚，抵御當(dāng)時(shí)的槍炮沒有任何問題。 “裕興樓”在1934年遭遇平射炮轟擊，農(nóng)民軍就躲在這里。當(dāng)時(shí)軍隊(duì)連射19發(fā)炮彈，也就把墻打了幾個(gè)凹坑，圍剿了幾天都沒打進(jìn)去。
簡單來說，土樓防御就是360°無死角，想攻入只有動用飛機(jī)
那福建土樓的內(nèi)部裝修都是啥樣的？
相比外部對付敵人的尺度，土樓內(nèi)部空間設(shè)計(jì)只能用 “小鳥依人”來形容了。你進(jìn)入土樓內(nèi)部仿佛進(jìn)入了另外一個(gè)天地。這種內(nèi)外強(qiáng)烈鮮明對比便是土樓震撼人心之處。
福建土樓內(nèi)部布局最為講究的便是
對稱
重要建筑如廳堂一般都建在中軸線上，其他布局堅(jiān)決服從封建禮儀。最為典型的 五鳳樓。中間的后堂作為尊長的住所，其他按照輩分分居在兩側(cè)，表面看這是一棟房子，其實(shí)這是中國傳統(tǒng)封建倫理最生動的寫照。
然而，福建土樓中的圓樓算是個(gè)另類，偏偏不走尋常路：
所有房間一律均等
這是福建土樓最為特別的地方，在中國傳統(tǒng)民居里僅此一例。
為什么圓樓要打破中國傳統(tǒng)封建禮儀的約束呢？據(jù)說，是因?yàn)楫?dāng)年客家人遷居到此之后，大家對于 “安全”的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過 “尊卑等級關(guān)系”。是的，當(dāng)人命受到威脅的時(shí)候，那些禮儀也只能算個(gè)屁吧。
圓形土樓內(nèi)部空間另外一個(gè)重要的特點(diǎn)就是
向心力
在這巨大的圓形世界里, 所有人都會像女人一樣失去方向感, 被融化在這個(gè)圓形世界之中,而你能感覺的唯一控制力，便是
這個(gè)圓形的中心
所以，你可以猜到，處于圓心位置的，一定是這個(gè)家族最為核心的建筑
祖堂
它也必然成為視覺的焦點(diǎn), 也是客家人敬祖意識最形象的表現(xiàn)。
圓形土樓里，整棟建筑被平均分成一個(gè)個(gè)“小別墅”：
一層是餐廳和廚房， 二層是谷倉， 三層四層是臥式，只不過樓梯是大家公用的。
難道這就是土樓的全部？你太年輕了。在漢人南遷的時(shí)候，他們帶來了中國傳統(tǒng)文化非常有特色的一項(xiàng)：
匾額和楹聯(lián)
所以，土樓的每一座樓匾額上寫著土樓的名字，樓名又會作為楹聯(lián)的藏頭, 鑲刻在大門口。比如 “福裕樓”的門聯(lián): “福田心地, 裕后光前”； “奎聚樓”的門聯(lián): “奎星朗照文明盛, 聚族于斯氣象新”。
這回你知道某些大學(xué)，把樓取名為“真維斯樓”有多可笑了吧？
除了門口有匾額和楹聯(lián)之外，土樓內(nèi)院中，底層灶間有灶間聯(lián)，客廳有客廳聯(lián), 二層的谷倉有“角仔”, 書“ 五谷豐登”“ 豐衣足食” 等, 三、四層的臥室有臥室聯(lián)。
三
這么牛建筑到底是怎么建成的？
福建土樓的建造技藝也正式入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它的建造可以用兩個(gè)詞概括—— 特殊和 絕妙。
特殊體現(xiàn)在建在的材料上。
福建山區(qū)土質(zhì)疏松，爛泥一片。在淤泥上蓋樓，放在現(xiàn)在沒有一個(gè)開發(fā)商敢碰。當(dāng)時(shí)工匠想到了一個(gè)辦法
在松木筏基上蓋樓
由于松木油脂飽滿, 可以保證泡在水中萬年不爛。工匠們把這樣的松木縱橫交叉，構(gòu)成木筏一樣的東西放在地基里，這樣在爛泥里蓋高樓，數(shù)百年都不會倒。
為了抵御洪水，土樓的建造并不是一開始就夯土，而是在墻角先砌一層河卵石，以高過洪水線，避免對土墻的沖刷。
土樓的夯土墻，就地取材。特殊就特殊在這個(gè) “土”上了。最為講究的土叫做 “三合土”，即 黃土、石灰、沙子拌合夯筑。但是這個(gè)三合土都是嚴(yán)格按照比例配成的。濕夯三合土的配方，黃土、石灰、沙的比例為 1：2：3，干夯三合土則以土為主，黃土、石灰、沙的比例為 4：3：3。不管是濕夯還是干夯，水分的比例是要精確到毫升的：
水偏多：夯筑會發(fā)生水析現(xiàn)象，土墻便不能夯實(shí)
水稍多：墻體不易干燥，會收縮變形甚至開裂
水少了：粘性差
在當(dāng)時(shí)沒有精確儀器的情形下，建造的師傅們是如何掌握水分精確度呢？
攪拌三合土，捏緊能成團(tuán)、拋下即散開便認(rèn)為是水分合適
最牛的是，這個(gè)土中還會摻入 紅糖水和 秫米漿，以增加土墻的堅(jiān)硬程度，當(dāng)然餓的時(shí)候也能吃。這樣夯好的土墻鐵釘都難以釘入。
這還沒完，土墻中還分層配置 “墻骨”（即用竹片或松木枝作為拉結(jié)筋） ,就跟人體的骨骼一樣，這樣可以增加土墻的整體性?？梢哉f，土樓已經(jīng)把中國古建的夯土技術(shù)提高一個(gè)無人匹敵的高度。
四
最后百代君簡單給各位介紹一下上述提到的一些典型的福建土樓。
通廊式圓樓的代表。由直徑38米環(huán)形土樓和中央圓形祖堂組成，環(huán)樓高四層, 外圍為1.3 米厚的土墻，整座圓樓只有一個(gè)大門, 四部公共樓梯聯(lián)系上下。
最有名的圓樓，直徑73米, 由四個(gè)同心圓的環(huán)樓組成: 外圈4層，每層設(shè)72個(gè)房間；第二圈二層，每層設(shè)40個(gè)房間；第三圈為單層，設(shè)32個(gè)房間，中心為祖堂，全樓共有400個(gè)房間，在每個(gè)房間住一宿，一年都住不完。
二宜樓
單元式圓樓的代表。直徑7 1.2 米, 設(shè)一個(gè)正門兩個(gè)邊門, 外環(huán)樓四層, 共52個(gè)開間, 分隔成12 個(gè)相對獨(dú)立的單元。“ 二宜樓”外墻厚達(dá)2.53 米, 是福建土樓墻厚之最。
地址：永定縣高頭鄉(xiāng)高北村
和貴樓
通廊式方樓的代表。方樓高五層, 寬36.6米, 深28.6米, 只設(shè)一個(gè)樓門，中心也是祖堂。
地址：南靖縣梅林鎮(zhèn)璞山村
遺經(jīng)樓（想歪自覺面壁）
通廊式與單元式相結(jié)合。其后樓高五層, 由三個(gè)單元組成, 其余三面是通廊式的四層土樓。里面又有一組小“口”字形建筑，形成一個(gè)獨(dú)特的“回”字形整體造型。
地址：永定縣高肢鎮(zhèn)上洋村
大夫第
五鳳樓的典型代表。其布局形式俗稱“三堂兩橫” : 即由下堂(門廳)、中堂( 祭祀大廳) 和后堂( 主人居住的四層高的土樓) 組成“ 三堂” ; “ 兩橫” 即兩側(cè)的“ 橫屋” ,分別由三個(gè)單元縱向拼接, 其歇山屋頂, 層層迭落。
地址：永定縣高破鎮(zhèn)大塘角村
福建土樓還一些特殊的形式，比如
漳浦縣深土鎮(zhèn)八卦堡.整個(gè)村子由五環(huán)土樓組成. 村中心是完整的單層回樓。外圍四圈土樓按八卦布局環(huán)繞。這種八卦形的聚落在國內(nèi)可能也是孤例。
南靖縣書洋鄉(xiāng)的田螺坑土樓群，以一座方樓為中心，環(huán)繞三座圓樓，一座橢圓樓，這罕見的神奇組合，猶如“從天而降的飛碟”。
資料來源：
黃漢民，《福建土樓探秘》，中國文化遺產(chǎn)，2005年第1期。
謝華章，《福建土樓夯土版筑的建造技藝》，住宅科技，2004年第7期。
中國新聞網(wǎng)，福建土樓
維基百科，福建土樓
互
動
你覺得中國歷史上還有可以跟福建土樓媲美的民居么？
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