“移植”過來的袁家村，能否重現(xiàn)西安的輝煌？
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這是《不是我不明白》歌曲中的一句歌詞，這首崔健作于1989年的歌，不僅道出了那個年代許多人的心聲，而且也神奇地預(yù)言了之后這么多年里我們周圍的世界，日新月異，快速更迭的變化從未間斷，仿佛一不留神，就已落后于這個時代。
在今天，這樣的變化更為迅速，更迅雷不及掩耳，昨天還在被熱火朝天討論的話題，今天已難覓蹤跡，昨天還處于時尚前沿的衣著打扮，今天已成了被吐槽的對象，昨天還尚屬頂尖配置的電子產(chǎn)品，今天已成明日黃花。
然而相對于這每天不斷涌現(xiàn)的新產(chǎn)品，我卻更偏愛被遺忘在過去的舊事物，新產(chǎn)品雖然更先進更刺激，但能夠真正成為經(jīng)典，能夠留下的卻寥寥無幾，大多只是熱鬧于一時，轉(zhuǎn)眼既忘，舊事物卻往往因為經(jīng)過了時間的檢驗，隱藏著更多關(guān)于時光的秘密而成為永恒的象征。
所以每次旅游，最吸引我的總是那些充滿著古色古香味道的地方，古鎮(zhèn)我尤其偏愛，看著明清時的建筑群落，挑檐、斗拱、垛墻、橫桁矮窗，油漆剝落幾盡，在街上走，踩在青石板上，猶如穿越時光，有一種憂郁的感覺。
這也是為何當我第一次聽說陜西有個被譽為“關(guān)中印象體驗地”，名氣比肩兵馬俑的袁家村時如此興奮的原因，據(jù)說，這里能讓人體驗到陜西真正的民俗文化。
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一個復(fù)活的古村落
袁家村位于陜西關(guān)中平原腹地，隸屬于咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)，在西安的西北方向，直線距離西安50KM，從鄭州坐高鐵到西安，再從西安坐旅游大巴專線，路途雖然并不近，但還算比較順暢，兩天一夜的旅程讓這個地方給我留下了深刻的印象。
建筑是體現(xiàn)一個地區(qū)民俗文化最集中的所在，袁家村最讓人震撼的地方也正在于它聚集了大量不同時期不同風格的民居，行走其間，過往時代的氣息從不同風格的建筑中撲面而來，恍如進入時光隧道。
在這里你不僅能夠感受到五六十年代街區(qū)的滄桑，民國時代建筑的融合，還能看到明清西北民居的古樸，甚至有來自異域風情的回民街區(qū)，五方雜處，八面來風，袁家村的包容性和創(chuàng)造性可見一斑。
民以食為天，民俗文化的體現(xiàn)除了住，當然就是吃，袁家村雖然主打關(guān)中文化，但在特色小吃上卻豐富多樣，來自全國各地的吃食應(yīng)有盡有，西安涼皮、泡泡油糕、洋芋糍粑、酸辣粉自不必說，四川成都擔擔面、東北干腸紅腸、安塞王家灣地椒羊肉等也不缺，而且價格都很平民，簡直就是美食家的天堂。
在這里你不僅能夠吃到各地的特色小吃，而且還能親眼見到各種食材的傳統(tǒng)做法，它們就隱藏著巷子里的各種作坊中，如油坊德瑞恒、面坊五福堂、茶坊童濟功、醋坊五味齋、布坊永泰和，還有醬菜園、豆腐坊、調(diào)料坊等，店鋪林立，旗幡招展，看的過程會忍不住想要下手親自操作一番。
袁家村，另一大吸引人的民俗文化亮點在于傳統(tǒng)技藝的傳延繼承，這里匯集了眾多如皮影、打鐵、剪紙、竹編工藝、泥人文化館等民俗類手工藝品以及百年老字號的傳統(tǒng)手工作坊，看到這些早已與我們的現(xiàn)代生活越來越遠的傳統(tǒng)技藝又得了復(fù)活，不能不感到驚喜。
袁家村給我留下另一個深刻印象的是這里民宿很發(fā)達，無論是家庭旅館還是農(nóng)家樂都十分注意培育環(huán)境和氣氛，尤其是幾家民宿更是超眾脫俗，環(huán)境的塑造，綠植的運用，水平都很高，就餐環(huán)境、飲食衛(wèi)生、居住條件也都讓人很是舒服。
我們?nèi)サ臅r候并非是旅游旺季，但依然能夠感受到袁家村人氣的火爆，穿行期間，處處是游人如織，人聲鼎沸，好不熱鬧，無處不在的市井煙火氣，儼然一個已經(jīng)復(fù)活了的古村落。
和當?shù)卮迕窳奶?，一個四五十歲的大爺，他好像對我們關(guān)于人真多的感慨很習(xí)以為常見怪不怪，據(jù)他講，旺季的時候，那個能停放七八千輛汽車的最大停車場滿滿當當，可見袁家村是多么受歡迎。
人雖然很多，但在袁家村你并不會覺得混亂，更不必擔心任何宰客的現(xiàn)象發(fā)生，在其他旅游地，也許我們會因為當?shù)厝说倪^于熱情而心懷戒心，但在袁家村，因為一切服務(wù)價格透明實惠，所以這種擔心完全沒有必要。
兩天一夜的旅程很短暫，但袁家村帶給我的體驗卻是超預(yù)期的，古雅厚重的民居建筑群，各色各樣的小吃，傳統(tǒng)技藝的演繹，穿行期間，不僅在旅程中身心得以放松，也見識到了關(guān)中地道的民俗文化，在熙攘的街市聲中，不免生出對過去生活的向往之情。
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說袁家村火并非只憑感受，據(jù)有關(guān)報道，袁家村村民不到300人，而平日的人流量卻達到上萬，節(jié)假日達到數(shù)萬人，國慶、春節(jié)等特殊節(jié)假日，客流量高達20萬人。
20萬人的規(guī)模什么概念？2015年十一黃金周，陜西馳名中外的兵馬俑日接待量還不到18萬人，而一個袁家村卻超過了兵馬俑，因此才被奉為鄉(xiāng)村旅游黑馬之典范。
可能愛吃的你會對西安市內(nèi)著名的小吃一條街——回民街比較熟悉，而目前回民街已被袁家村所替代，僅餐飲業(yè)的日營業(yè)額已超過200萬元，一年加上其他收入，基本上超過10億元。
袁家村讓我們看到了鄉(xiāng)村旅游的潛力有多么巨大，不到300人的村子，10億營收，袁家村中國鄉(xiāng)村旅游第一網(wǎng)紅的地位所言不虛。
袁家村定位關(guān)中印象體驗地，以關(guān)中民俗文化為賣點，無論是建筑群落的營造，各種小吃的引入，以及日常景觀氛圍的包裝，一切都圍繞著這點來做，不僅新穎，而且很契合現(xiàn)代都市人對過去生活方式的向往，獨特的定位正是袁家村能夠吸引人來的一大要素。
從這幾個例子種就可以看出袁家村在小吃經(jīng)營上的用心之處：
在招商上，如果一種小吃有多個商戶認領(lǐng)，那就會就行PK，只有做到最好的一家才能留下。
無論是民俗文化的定位，還是小吃的經(jīng)營都還只是袁家村成功的表象，袁家村更讓人稱道的是這里的服務(wù)非常到位，而這來自于管理者創(chuàng)建的全民入股的模式。
身為江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的烏鎮(zhèn)雖然和袁家村定位不同，但兩者在經(jīng)營模式上有諸多共通之處，一是在于整體文化氛圍的營造上，二便是在于服務(wù)的管理上，烏鎮(zhèn)上的經(jīng)營者看似是鎮(zhèn)上的居民，實際上同樣也是公司的雇員，這就保證了游客既能體驗到了古鎮(zhèn)的風情，又享受到了現(xiàn)代化的服務(wù)。
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和關(guān)中一樣，中原同樣有著深厚的文化底蘊，試想一下，如果有一個以中原民俗為賣點的古村落，在文旅度假如此興盛的當下，勢必很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
實質(zhì)上，在鄭州、焦作、新鄉(xiāng)三地的交界處，一個同樣以民俗文化為主題定位，名為同盟古鎮(zhèn)袁家村的項目已經(jīng)在默默打造當中，預(yù)計今年8月份即可營業(yè)。
尤其值得一提的是，同盟古鎮(zhèn)袁家村雖是以中原民俗文化為定位，但卻是袁家村的原班人馬來打造，因此項目也可稱之為袁家村的升級3.0版本，不僅會復(fù)制袁家村多年來的成熟模式，而且會在此基礎(chǔ)上做許多升級。
據(jù)資料介紹，袁家村總占地約500畝，規(guī)劃有核心旅游區(qū)、河南民俗主街、休閑水街、中原文化博物院、同盟文化主題公園、精品主題客棧區(qū)、兒童藝術(shù)中心、藝術(shù)家工坊、田園風光體驗區(qū)以及高端休閑度假區(qū)等多個功能版塊。
其中，民俗主街包含60多種特色小吃街、農(nóng)家小院、手工作坊、非動力兒童樂園、戲樓等多種業(yè)態(tài)。休閑水街包含咖啡、茶館、酒吧、精品客棧等等。
和陜西袁家村一樣，同盟古鎮(zhèn)袁家村的建設(shè)重點同樣在于古村落建筑的還原以及小吃的打磨上。
為了實地還原民居古村，公司設(shè)計團隊歷時6個月，走訪考察全省18地市、近60個縣，探訪歷史遺留古村落，拍照測量古建筑200余座，篩選了150套合院建筑，進行異地復(fù)建和搬遷，其中明清時期的古建筑占到70%以上。
在考察的古建筑房屋，先拍照，再精確測量，每一塊磚瓦，每一根橫梁均按序號編碼，再重新按照順序和房屋架構(gòu)異地復(fù)建，每一道程序由專業(yè)的幾十年建筑經(jīng)驗的師傅們來負責，力求保證房屋的原有風貌，在這里，隨時隨地都能體驗感受古村落的建筑美感。
為了讓游客品嘗到原汁原味的小吃，就地安置的村民們已經(jīng)演練了458天，再加上背后一整套食材嚴格供應(yīng)體系的支撐，在這里將重現(xiàn)袁家村小吃聲名的輝煌。
有陜西袁家村的成功案例，加獨具特色的民俗文化展示，可想而知，同盟古鎮(zhèn)袁家村必將吸引眾多游客的到來。屬于河南的袁家村，你期待嗎？
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