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詩和遠(yuǎn)方在余杭 | 品七味咸茶、嗅牡丹花香……好味仁和,邀你來做客!

遠(yuǎn)

美好的周五又來啦~

今天小余帶大家走進(jìn)

【詩和遠(yuǎn)方在余杭】第七站——仁和

杭州府仁和縣之名,歷史悠久

仁和街道由東塘、獐山、云會三個(gè)小鎮(zhèn)

撤并而成

“仁和”之名意為仁愛溫和

仁和都有哪些讓人印象深刻的地方?

趕緊來一睹為快!

(請?jiān)赪IFI情況下觀看)

普寧牡丹

在仁和

普寧牡丹是一絕

2018年4月,仁和街道普寧村舉辦第14屆牡丹花會,占地33畝的牡丹公園首次向世人亮相,園內(nèi)種植了1000多株牡丹花,有花王、綠幕、二喬、桃紅飛翠、雪塔、烏金、島錦等12個(gè)牡丹品種,還有芍藥花、櫻花花木,是整個(gè)杭州規(guī)模最大、數(shù)量最多的牡丹主題公園。

三白潭

面積達(dá)1800多畝的三白潭

是區(qū)內(nèi)最大的淡水湖泊

三白潭由頭白、二白、三白三個(gè)湖潭連接而成,相當(dāng)于半個(gè)杭州西湖大小。湖泊水質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)光旖旎、景色迷人。

潭的四周到處是桑樹地、枇杷園、稻田、菜地等。這里空氣清新,風(fēng)景如畫,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,三白潭就像嵌在村子中間的一顆璀璨明珠……

三白潭村活用“魚元素”建設(shè)美麗鄉(xiāng)村

在三白潭,各家各戶都會晾曬青魚干。黃里透紅、飽滿而吉祥的青魚干身影一出現(xiàn),過年的氣氛便油然而生。

七味咸茶

除了百年牡丹

美食

仁和普寧村的七味咸茶也是一絕

普寧村的七味咸茶

歷史悠久,禪意悠然

相傳為當(dāng)?shù)厍旯艅x

普寧寺”禪茶文化發(fā)展而來

興盛于民間

乾隆江南時(shí)間

賜為“御茶”

古有詩贊七味咸茶云:“活火焙干青玉脆,盈瓶贈到綠珠投。堆盤正好消寒夜,細(xì)嚼詩情一種幽。”普寧村還有“打茶會”的習(xí)俗,可以說是當(dāng)?shù)厝巳粘I钪薪挥?、休閑的一種民俗活動,細(xì)細(xì)打(品)茶味,邊喝茶邊拉家常,談笑風(fēng)生,促進(jìn)鄰里感情。

七味咸茶有七種佐料

內(nèi)有茶葉、烘豆、胡蘿卜干、筍干紫蘇籽、橙子皮、花生

常吃咸茶可養(yǎng)顏、養(yǎng)胃、健脾、減肥

七味咸茶怎么吃?

?在茶碗中放入茶葉,沖入95℃開水

?品茶,直至喝干,感受茶葉的香氣

?再次沖入開水,依次放入烘青豆、橙子皮、

蘿卜干、筍干、紫蘇籽等

?飲茶,感受茶中的咸味

?待將茶中咸味飲淡之后,將茶中佐料吃完

想不想嘗嘗這杯香氣四溢的七味咸茶?

東塘加工面

東塘的加工面

是陪伴了幾代仁和人的早餐標(biāo)配

仁和加工面有幾大特色:

自買食材、鮮香料

沒有菜單、只收加工費(fèi)

關(guān)于東塘加工面的由來,有位東塘老哥是這么說的:我小時(shí)候三白潭附近的一些老農(nóng)閑時(shí)在三白潭中抓些小魚小蝦,隔天早上拿到東塘街上賣,他們中絕大數(shù)人都好酒,都有吃面喝酒的習(xí)慣,不知道第一個(gè)是誰是把沒賣完的小魚小蝦,讓老板娘放到面條里面一起煮了。

仁和的面館

大都開在菜場里面或者緊鄰著菜場

早晨的營業(yè)時(shí)間和菜場開門同步

大家在菜場買好食材

就能直接來吃面了

既能保證食材新鮮,也方便了大家

這些面館里沒有菜單

只提供濕面和小青菜

大家根據(jù)自己的喜好買來食材讓師傅加工

店里也只收7塊錢的加工費(fèi)

所以仁和的加工面

無論是食材還是價(jià)格

都盡在你的掌握

實(shí)在的仁和人,實(shí)在的加工面

大家聚在一起,吃一碗加工面

聊一聊家常

吃的是家鄉(xiāng)的味道

感受到的是家鄉(xiāng)人的溫暖和諧

看完這些

想不想去仁和

嘗嘗美食,遛遛彎

如今的仁和到底有多美?

我們一起見證

《詩和遠(yuǎn)方在余杭》系列短片

之后將陸續(xù)推出,敬請期待!

不知不覺又來到了

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素材來源:FM1021余杭麗人廣播

圖片版權(quán)歸原作者所有

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