每日一攻:澳門
澳門被劃分為澳門半島和屬于離島的氹仔島、路氹島和路環(huán)島。澳門半島上最出名的景區(qū)就是澳門歷史城區(qū),它是中國境內(nèi)現(xiàn)存最古老、規(guī)模最大、保存最完整和最集中的東西方風(fēng)格共存建筑群,當(dāng)中包括中國最古老的教堂遺址和修道院、最古老的基督教墳場、最古老的西式炮臺建筑群、第一座西式劇院、第一座現(xiàn)代化燈塔和第一所西式大學(xué)等。它已成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》,是中國至今擁有第31個“世界遺產(chǎn)”項目,這里也是澳門旅游景點(diǎn)最集中的地方。
澳門的離島上也分布著一些著名景點(diǎn)。在氹仔島上可以看到著名的觀音廟、嘉謨圣母堂、北帝廟和菩堤園等宗教建筑;路環(huán)島上則有自然風(fēng)光優(yōu)美的黑沙海灘、竹灣海灘、媽祖文化村以及圣方濟(jì)各圣堂等景點(diǎn);而路氹島上則有最出名的威尼期人度假村。
必游景點(diǎn)
大三巴牌坊位于澳門半島大三巴斜港,是圣保祿教堂正面前壁的遺跡,右邊鄰近大炮臺和澳門博物館,距今已有350多年歷史,是澳門最為大眾熟悉的標(biāo)志。“三巴”是“圣保祿”的譯音,又因教堂前壁遺跡貌若中國傳統(tǒng)的牌坊,所以稱大三巴牌坊,此景點(diǎn)已于2005年7月列入《世界遺產(chǎn)名錄》。游覽大三巴牌坊,除欣賞巍峨壯觀的前壁之外,更要留意牌坊(前壁)上精致的浮凋及其含義。
參觀完牌坊,可以到內(nèi)側(cè)廣場的天主教藝術(shù)博物館參觀;館內(nèi)收藏了澳門教堂和修院具代表性的畫作、凋塑等,當(dāng)中最珍貴的是一批以宗教生活為題材的油畫,這是遠(yuǎn)東的第一批畫作,也是東方最古老的油畫。隔壁的墓室更存放著日本和越南殉教者的遺骨,展示澳門的宗教歷史。
議事亭前地坐落在民政總署總部對面,整個廣場由碎石子鋪成波浪狀,附近道路已辟為行人專用區(qū),周圍有長椅,所以人們都喜歡聚集在這里談天和休閑。在廣場的中央矗立著一座噴泉,它同時也是這里的標(biāo)志?,F(xiàn)今,噴水池上擺放著象征葡萄牙航海遠(yuǎn)征的天球儀,晚上配上燈光效果讓議事亭前地生色不少。
這里商店林立,從以往到現(xiàn)在都是繁盛的商業(yè)區(qū),更因設(shè)有不少手信店而吸引旅客到此購物。
3大炮臺
座落在大三巴牌坊側(cè)的大炮臺又名圣保羅炮臺、中央炮臺、大三巴炮,屬圣保祿學(xué)院和圣保祿教堂的一部分。大炮臺建于公元1616年明神宗年間,是中國最古老的西式炮臺之一。本屬教會所有,為保護(hù)圣保祿教士而興建,用以防范海盜,后轉(zhuǎn)為軍事設(shè)施區(qū)。昔日炮臺高踞澳門市中心,負(fù)起防衛(wèi)之責(zé),為一軍事重點(diǎn)。大炮臺上的古炮在1622年抵御荷蘭人的入侵時,發(fā)揮了重要的作用。大炮臺上原有一座南歐式的建筑,初為兵營,后為氣象臺的所在地。1998年,澳門博物館在這里落成。博物館共有三層,通過展品向參觀者展現(xiàn)在數(shù)百年當(dāng)中,居住在澳門的不同民族和平共處的生活狀況、歷史面貌以及當(dāng)代澳門城市生活的特色和對未來的展望。
4玫瑰堂
玫瑰堂從屬舊圣道明會院。圣道明會院由1587年從菲律賓到達(dá)澳門的西班牙修士興建,其后不久由葡萄牙信徒管理。教堂為供奉玫瑰圣母而建,最初用樟木興建,所以也被人稱為“板樟堂”,后換上現(xiàn)今的抹上灰漿的實(shí)心磚。教堂內(nèi)還存有許多富有奇趣的油畫及凋像,尤以耶穌基督像最為著名。1997年澳門政府對教堂進(jìn)行了全面維修工程,并在樓高三層的鐘樓內(nèi)設(shè)立了一所圣物寶庫,收藏了超過300件澳門天主教珍貴文物,包括彌撒用品和木雕圣像等珍品。
5媽祖閣
媽祖閣坐落在澳門東南方,媽閣山西面山腰之上,守望著珠海 ,是澳門媽祖文化的象征,也是澳門三大禪院中最古老的一座,至今已有500多年的歷史,此景點(diǎn)已于2005年7月隨著澳門歷史城區(qū)一并列入《世界遺產(chǎn)名錄》。媽祖閣早期稱娘媽廟、天妃廟或海覺寺;后定名為“媽祖閣”,華人俗稱“媽閣廟”。媽閣廟前地是葡萄牙人最早登陸澳門的地方,正是中葡文化融合的起點(diǎn)。媽閣廟前的葡式碎石與媽閣廟中式設(shè)計成強(qiáng)烈對比,正好體現(xiàn)中西交融的特征,因此不要放過拍張照片留念的機(jī)會。
熱門景點(diǎn)
澳門塔,位于南灣新填海區(qū)D區(qū)域1號地段,占地面積達(dá)13363平方米的澳門觀光塔是澳門特別行政區(qū)著名的大型旅游設(shè)施,亦是澳門新的標(biāo)志性建筑。 觀光塔總耗資10億元澳門幣,經(jīng)過3年的建設(shè),于2001年12月19日竣工揭幕,并正式接待游客。澳門觀光塔集觀光、會議、娛樂于一體,是全球十大觀光塔之一,而作為觀光塔為全球第8高塔,它也是超越巴黎埃菲爾鐵塔的東南亞最高觀光鋼塔。
澳門漁人碼頭是澳門首個以主題式設(shè)計的綜合娛樂旅游新景點(diǎn),座落于外港新填海區(qū)海岸,往來港澳碼頭及直升機(jī)場只需5分鐘步程。碼頭占地超過120,000平方米,集娛樂、購物、飲食、酒店、游艇碼頭及主題公園于一體。
3澳門博物館
澳門博物館建于大炮臺上,是一間展示澳門歷史和多元文化的博物館,館內(nèi)的展品以其豐富和深刻的歷史和文化內(nèi)涵,展示數(shù)百年來澳門的歷史變遷,講述來自不同國家、具有不同文化背景的居民在澳門和平共處的生活。
4黑沙海灘
黑沙海灘位于澳門的離島路環(huán)島上,是天然的海灘,也是澳門著名的天然海浴場,“黑沙踏浪”是澳門八景之一。海灣呈半月形,坡度平緩,灘面廣闊。附近有一片松林,蒼翠茂密;旁邊建有寬廣的停車場、公共汽車站及各式小食店。海灘入口附近有黑沙公園。黑沙的特色在于黝黑、幼滑的細(xì)沙,海灘因而得名。據(jù)說,黑色的細(xì)沙是由于海洋特定環(huán)境形成的黑色次生礦海綠石所致?!昂>G石”受海流影響,被搬運(yùn)至近岸,再經(jīng)風(fēng)浪攜帶到海灘,使原來潔白明凈的白沙灘,變成迷人神秘的黑沙灘。沙灘周圍娛樂項目眾多,每逢假日周末及盛夏時節(jié),這這游人如潮,熱鬧非常。
5龍環(huán)葡韻博物館
龍環(huán)葡韻住宅式博物館是位于澳門特別行政區(qū)的旅游景點(diǎn),是以海邊馬路的五幢葡萄牙式住宅為主的博物館。龍環(huán)葡韻住宅式博物館于1999年12月5日正式對外開放。五幢葡萄牙式住宅分別為:土生葡人之家、海島之家、葡萄牙地區(qū)之家、展覽館、迎賓館。現(xiàn)在此博物館是澳門重要的文物建筑與文化遺產(chǎn),也是澳門極富代表性的景點(diǎn)之一。
民政總署大樓是澳門最具代表性的建筑,坐落在澳門繁華的心臟地帶。大樓建于1784年,前身為市政廳,樓內(nèi)部有畫廊及圖書館。每年12月舉行的“全澳書畫聯(lián)展”,堪稱澳門藝壇重要展覽。圖書館則散發(fā)著一種截然不同的味道——葡國風(fēng)情,專門收藏17世紀(jì)至1950年的外文古籍珍品,包括創(chuàng)刊于1822年的葡文《蜜蜂華報》。
金蓮花廣場位于澳門新口岸高美士街,是為慶祝1999年澳門回歸而設(shè)立的,是澳門著名地標(biāo)及旅游景點(diǎn)之一?!笆⑹?a href='/lianhua/' target=_blank>蓮花”主體部分由花莖、花瓣和花蕊組成,共16個造型,采用青銅鑄造,表面貼金,重6.5噸;基座部分由23塊紅色花崗巖相疊組成。
8澳凼大橋
澳凼大橋是連接澳門半島與凼仔島之間的第一條大橋。是澳凼大橋葡國橋梁專家賈多素設(shè)計。大橋原為澳督的名字命名為嘉樂庇大橋,后因市民通稱澳凼大橋,便取而代之。橋很長,且晚上的夜景非常的漂亮。
澳門市政廳是澳門最有代表性的建筑,大門就在友誼大馬路上。內(nèi)部十分寧靜莊重,給人以與世隔絕的感覺,內(nèi)墻貼有葡萄牙的藍(lán)白瓷磚,花園內(nèi)繁花叢生。市政廳極為雄偉,現(xiàn)為澳門特區(qū)政府所在地。
10鄭家大屋
鄭家大屋為中國近代思想家鄭觀應(yīng)的故居,與盧家大屋同屬嶺南風(fēng)格民宅。鄭家大屋位于澳門龍頭左巷,面對阿婆井前地。由于其建筑融合中西特色,故現(xiàn)巳被列入澳門歷史城區(qū)一部份。
必吃美食
1葡式蛋撻
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層,其上層是松軟的蛋黃層,酥軟兼?zhèn)?,香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的,一家叫做”安德魯?shù)皳椤?,另一家叫做”瑪嘉烈蛋撻”。其?shí)這兩家店名分別是一男一女的名字,而且他們曾經(jīng)是夫妻,現(xiàn)在和肯德基進(jìn)行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。
2豬扒包
澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料,加上師傅秘方烹調(diào),特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風(fēng)味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有“TeaPlus(大圣豬扒包)”和“大利來記”,這兩家的豬扒包十分出名;“勝利茶餐廳”和“義順牛奶公司”的豬扒包也很值得嘗試。
3木糠布甸
木糠布甸是繼風(fēng)靡海內(nèi)外的葡撻后,另一種充滿葡國風(fēng)味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品,其實(shí)木糠是碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實(shí),帶點(diǎn)啡色米色,布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細(xì)細(xì)碎碎的木糠,口感酥松。喜愛口感硬實(shí)一點(diǎn)的,只要把布甸放在常溫環(huán)境中約十分鐘便可送進(jìn)口中;愛軟綿細(xì)滑的,則要提前半小時解凍,兩種吃法各具特色。
4大菜糕
大菜糕是一種甜品,臺灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的“莫義記”最出名。由于該店位于旅游熱點(diǎn),不少旅客飯后都會以大菜糕充當(dāng)飯后甜品。該店最有名的甜品是榴蓮大菜糕和芒果大菜糕,那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
5葡國雞
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味并沒有多少辣味,那種鮮美的滋味讓人回味無窮。最佳的吃法是混著澳門著名的豬仔包來吃,又或者拌飯吃。葡國雞對澳門來說,是一道很普通的菜,很多餐廳都能吃到;其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。
6馬介休
馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經(jīng)鹽腌制但并不風(fēng)干保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應(yīng),較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。炸馬介休球可以說最充分體驗到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲,那種滋味還真不錯。
7金錢餅
金錢餅,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金錢餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種?!皽p蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白,要花費(fèi)更多的搓揉功夫和成本,但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比! 在澳門售賣金錢餅的店鋪眾多,唯一一家能夠脫穎而出的就只有這備受推介的“潘榮記”,是特區(qū)政府旅游局網(wǎng)站所強(qiáng)力推介的澳門必試小吃之一,連郵政局推出《澳門昔日風(fēng)情》系列郵票中亦有“潘榮叔在造金錢餅”的畫像!
8竹升打面
所謂竹升打面,就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打壓2小時,打出面團(tuán)的韌度來,所以面條細(xì),配上湯汁十分入味。傳統(tǒng)的吃法是煮成干面,撒上蝦卵和辛香料,配上一碗又濃又咸的蝦湯。蝦湯可單喝,也可拌入面里。位于澳門半島議事亭前地的“黃枝記粥面”,是一家50年老店,老板竹升打面的技術(shù),曾在葡國總統(tǒng)面前表演;另一家皇冠小館,也是標(biāo)榜“自制古方竹升打面”,雖離鬧區(qū)有點(diǎn)距離,但因為是家小店,一切由老板自己監(jiān)管,品質(zhì)穩(wěn)定。
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