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?塔克拉瑪干沙漠里的這道原始美味 90%的人都沒(méi)吃過(guò)!

和田地區(qū)南倚昆侖,北臨沙海

位于昆侖山塔克拉瑪干大沙漠之間

藏在這里的這道原始美味

我相信很多人都沒(méi)有吃過(guò)吧!

生活在塔克拉瑪干沙漠邊緣的和田縣英艾日克鄉(xiāng)居民,以發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)為主,創(chuàng)造出了保留至今的舌尖上的美味——沙漠肚包肉。

秘制沙漠肚包肉傳承人帕爾哈提講,正宗的肚包肉食材選取是極其嚴(yán)格的,一定要是優(yōu)選家養(yǎng)小羊羔,保證其肉質(zhì)鮮嫩可口。沙漠肚包肉所需的食材有羊肚、羊排、蔥、姜、蒜、紅棗、鹽、孜然粉、黑胡椒以及白胡椒。

在準(zhǔn)備配料前,需要用杏樹(shù)木炭生火烤沙。

首先需要將羊肚洗凈,將羊排剁成小塊,再將蔥、姜、蒜切成小段,撒上少許鹽、孜然粉、黑胡椒、白胡椒攪拌均勻,最后將其包在羊肚中,用繩子收口,浸泡10分鐘讓其入味。

一切準(zhǔn)備就緒,在炙熱的沙漠中挖出一個(gè)直徑為一米的小坑,將包好的肚包肉埋入坑中長(zhǎng)達(dá)4小時(shí)。在近190℃的“天然烤爐”中,我們可以隱約地聽(tīng)到沙漠在召喚您味蕾的沸騰之聲。

破肚而出的湯汁、滿滿的美食誘惑

陽(yáng)西下,濃香飄散

熱情好客的人們、激情似火的沙漠

為您奉上最原始、最獨(dú)特的舌尖美食!

?新疆是個(gè)好地方

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