回顧2019 | 桃源公社 | 寧夏巴格斯酒莊：一杯紅酒，賀蘭山東麓璀璨之星！
巴格斯紅酒
資料參考于：寧夏第一財(cái)經(jīng)網(wǎng)。
情源巴格斯·情定巴格斯
十年，從無到有；
十年，從滿目蒼夷到葡果飄香；
十年，從辛勤耕耘到今日輝煌，在賀蘭山東麓這個(gè)充滿靈氣的地方，孕育出了寧夏第一個(gè)酒莊——巴格斯酒莊。
巴格斯酒莊，始建于1999年，2007年9月7日開莊。建莊初期，就按照國內(nèi)一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則興建，經(jīng)過8年的精心打造，最終由釀酒車間、地下酒窖和商務(wù)中心三大建筑群組成。其中，以巴格斯酒神像作為酒莊的標(biāo)志性建筑，總體建筑呈現(xiàn)出典型的歐式莊園風(fēng)格。
十年前，當(dāng)王彥輝女士和丈夫王三偉先生為賀蘭山東麓第一家葡萄酒莊奠基時(shí)，倆人就下定決心：兌現(xiàn)去法國旅行時(shí)相識(shí)并愛上葡萄酒，立誓要釀造“中國人自己產(chǎn)的葡萄酒”的諾言，做中國的巴格斯！他們把酒神巴格斯的塑像立在酒莊中央，時(shí)時(shí)提醒自己不忘初衷，精心打磨，做傳承百年的名莊。
“七分種植，三分釀造”，成本與質(zhì)量始終是一對(duì)歡喜冤家，即使這樣，巴格斯初衷不改，不以質(zhì)量做交換。種植嚴(yán)格限產(chǎn)，畝產(chǎn)葡萄不超過300公斤，多一點(diǎn)也不行，好讓營養(yǎng)供應(yīng)充沛；不用或盡量少用化肥、農(nóng)藥，努力做健康綠色產(chǎn)品；儲(chǔ)酒用的器皿，只用進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)橡木桶。
巴格斯酒莊從原料質(zhì)量分析開始，對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量上乘，同時(shí)定期對(duì)原酒進(jìn)行品評(píng)鑒定，進(jìn)一步保證酒液質(zhì)量的良性發(fā)展。酒莊引進(jìn)國外先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線，完成產(chǎn)品的包裝工作，全封閉車間能有效地控制了人員進(jìn)出流動(dòng)，保證了良好的灌裝衛(wèi)生條件。
酒莊的地下酒窖建在地下6米深處，常年恒溫、恒濕。300平米的酒窖分為三個(gè)區(qū)域：桶儲(chǔ)區(qū)、會(huì)員酒瓶儲(chǔ)區(qū)和地下酒吧。桶儲(chǔ)區(qū)共能存放200個(gè)225L的由法國橡木精心制作而成的橡木捅，一次能貯酒45噸；瓶儲(chǔ)區(qū)一次儲(chǔ)酒量為20000瓶。
如此這般堅(jiān)持，巴格斯酒莊獲得2016年法國波爾多國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽的金獎(jiǎng)（獲獎(jiǎng)作品：特級(jí)赤霞珠干紅葡萄酒），這樣一個(gè)世界頂級(jí)賽事的最高榮譽(yù)，也就不足為怪了。
從葡萄到葡萄酒是一段無比艱辛的路程，而且，并不是每顆葡萄都有幸華麗轉(zhuǎn)身成為佳釀。最優(yōu)品質(zhì)的葡萄酒詮釋了釀酒師們的用心良苦，也將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土表現(xiàn)的淋漓盡致。
巴格斯的升級(jí)之路
巴格斯酒莊是國內(nèi)屈指可數(shù)的酒莊，在寧夏率先采用國際先進(jìn)種植模式（有機(jī)種植、限產(chǎn)限量），擁有500畝自主經(jīng)營的葡萄種植園。它是寧夏首家嚴(yán)格按照法國傳統(tǒng)釀酒工藝釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊，更是寧夏第一家擁有恒溫、恒濕的地下酒窖，并用法國橡木桶陳釀，保證所有精品葡萄酒都經(jīng)橡木桶儲(chǔ)存、陳釀而成的酒莊。同時(shí)，擁有1700畝葡萄園，釀造出中國唯一獲得法國波爾多國際挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)的葡萄美酒。
“無有張騫通西域，安能佳種自西來?！毖刂?a href='/techan/15882' target=_blank>絲綢之路，葡萄及其釀造技術(shù)先后傳入中國。賀蘭山東麓是世界公認(rèn)的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，可以與法國波爾多地區(qū)媲美。這里，緯度在北緯37-39度之間，地處世界葡萄種植的“黃金地帶”；日照時(shí)間長、晝夜溫差大、病蟲害少；便利的黃河灌溉條件既彌補(bǔ)了降雨量的不足，又可以有效控制不同生長期的用水需求。
1999年5月25日，玉泉營500畝葡萄基地正式開園定植，王彥輝親手栽下第一棵葡萄苗。
2015年4月，巴格斯酒莊正式掛牌成為寧夏首家AAA級(jí)旅游酒莊。
2008年8月8日，酒莊第一瓶莊園酒出售。
2009年4月，2008年份期酒整桶出售，開啟了酒莊期酒銷售的先河。
2016年10月，巴格斯酒莊以總分138.12分成功入選寧夏產(chǎn)區(qū)首批四級(jí)列酒莊。
時(shí)間是最好的見證者，巴格斯酒莊用十年撰寫了屬于自己的締造傳奇。
浪漫文化?責(zé)任擔(dān)當(dāng)
好的品質(zhì)，就是一種堅(jiān)守，一種剔除了瑕疵的忠誠。正因?yàn)檫@樣的堅(jiān)守，讓巴格斯酒莊光彩照人，釀出了一流的好酒，在當(dāng)下產(chǎn)品滯銷之際，巴格斯的銷售卻一路看好，鮮有滯銷。
王彥輝說：“在酒莊創(chuàng)建之初，我們就開始了渠道和品牌的建設(shè)。巴格斯目前擁有六家直營直投的品鑒中心。一個(gè)企業(yè)猶如一個(gè)人，根基于與生俱來的特點(diǎn)和本體的自我特質(zhì)。同時(shí)，也要匹配適合的文化特質(zhì)。葡萄酒本身具有浪漫和文化特質(zhì)，而我們作為釀造者，用敬畏酒神之心去釀酒，帶著一份虔誠，賦予更多的浪漫，酒似乎也可以感受到你對(duì)它的呵護(hù)備至，進(jìn)而呈現(xiàn)最好的香氣?！?/p>
如今，順應(yīng)市場，巴格斯酒莊又推出了新的有浪漫特質(zhì)的產(chǎn)品，如最新的“花開千樹”和“一見傾心”，特別受年輕人的喜愛和推崇。
王彥輝表示，巴格斯酒莊走到今天，也特別感謝政府包括我們葡萄酒局，以及相關(guān)葡萄酒方面的專家學(xué)者對(duì)于專業(yè)性組織的引進(jìn)，和對(duì)于酒莊產(chǎn)品的推廣。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒終于走出國門讓世界所認(rèn)可，我們作為本土的葡萄酒企業(yè)家應(yīng)該有一份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬千升。2017年1-9月，全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)73.2萬千升，同比下滑10.3%；僅9月全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)9.8萬千升，同比下滑19%。按照寧夏的總體規(guī)劃，到2020年，賀蘭山東麓將形成總規(guī)模達(dá)100萬畝的葡萄產(chǎn)業(yè)帶，形成有競爭優(yōu)勢的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)。
如今，隨著人們生活品質(zhì)的提高，葡萄酒市場潛力巨大。巴格斯作為賀蘭山東麓酒莊的一員，和眾多寧夏葡萄酒企業(yè)家有一個(gè)共同的夢想：擴(kuò)大品牌知名度，大力開拓市場，讓賀蘭山下的葡萄美酒進(jìn)入更廣闊的市場，為寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
桃小二有話說
桃源公社選擇巴格斯，看重于它的品質(zhì)和堅(jiān)守的原則！在國人紅酒建設(shè)的道路上，巴格斯向我們傳達(dá)他們的葡萄酒文化帶著對(duì)藝術(shù)的追求，一點(diǎn)點(diǎn)地告訴著國人：中國的葡萄酒文化也可以如此的瑰麗！
在不久的將來，桃源公社將與巴格斯共同開發(fā)聯(lián)名紅酒，讓桃源公社的產(chǎn)品庫里多一抹屬于國人自己的“中國紅”！
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