2021

刺桐藏寶圖

尋 寶 宋 元 泉 州

第十四站 德化窯址

（尾林—內(nèi)坂窯址、屈斗宮窯址）

寶

藏

名

片

上矩形

地處泉州西北山區(qū)腹地的德化窯系屈斗宮窯址和尾林—內(nèi)坂窯址，是10到14世紀(jì)泉州地區(qū)最繁忙的外銷瓷生產(chǎn)基地之一。

德化窯是中國陶瓷文化發(fā)祥地之一，在中國陶瓷史上占有重要的歷史地位。它是古代“海上絲綢之路”重要輸出商品生產(chǎn)的代表性窯址，古代對外文化交流的重要載體，也為中國手工業(yè)史、陶瓷史、海外交通史、對外貿(mào)易與經(jīng)濟(jì)交流史等提供了重要的研究資料。

第十四站 德化窯址（尾林—內(nèi)坂窯址、屈斗宮窯址）

梯航萬國中國白

制瓷技術(shù)是古代中國的一項(xiàng)偉大發(fā)明。從10世紀(jì)開始，瓷器就成為中外貿(mào)易中最大宗的商品之一，風(fēng)靡世界的瓷器成了中國的代名詞——“china”。

泉州海外貿(mào)易的發(fā)展大力推動了當(dāng)?shù)靥沾蓸I(yè)的繁榮。在10到14世紀(jì)，各類窯場遍布泉州城內(nèi)外，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)外銷陶瓷窯址150多處，分布之廣穩(wěn)居中國第一。其中，最著名的窯場有德化窯、磁灶窯等。

距泉州古城130公里的德化縣，境內(nèi)山多、水足、礦富，為德化千年瓷都的形成和發(fā)展提供了重要的物質(zhì)條件。據(jù)《德化縣文物志》記載，目前德化縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的古窯址多達(dá)239處，其中青銅時(shí)代1處，唐代1處，宋元時(shí)期42處，明代30處，清代177處，民國時(shí)期55處。這些窯址遍布德化全境，很多窯址規(guī)模大，延燒時(shí)間長，有的從宋元一直延續(xù)到明清時(shí)期。

宋元時(shí)期，得益于泉州海洋貿(mào)易的繁榮，德化窯迅速崛起。那時(shí)，德化境內(nèi)窯場林立，生產(chǎn)規(guī)模龐大，瓷器品種豐富多樣，在器形與紋飾上迎合海外市場需求，其產(chǎn)品大量銷往古代海上絲綢之路沿線國家和地區(qū)。在當(dāng)今世界各地的考古中，德化瓷被頻頻發(fā)現(xiàn)，備受矚目。

作為研究中國古代南方窯爐技術(shù)體系最完整、最重要的考古資料之一的屈斗宮窯址，以及橫跨宋、元、明、清四個(gè)朝代的尾林窯址，甚至到明代以“釉面晶瑩光亮，乳白似象牙，如凝脂凍玉，美不勝收”聞名于世的“中國白”，都承載著德化瓷器焙燒的千年記憶。

德化先進(jìn)的制瓷技藝、窯爐筑造技術(shù)以及龐大的生產(chǎn)規(guī)模，彰顯出泉州作為世界海洋商貿(mào)中心強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)能力和輸出能力，甚至吸引日本“陶祖”加藤四郎，于南宋年間不遠(yuǎn)萬里至德化學(xué)藝。

在10到14世紀(jì)，德化窯告別了自給自足模式，一躍成為中國東南沿海重要的以“外銷為主、內(nèi)銷為輔”的外銷陶瓷生產(chǎn)基地，由此蜚聲海內(nèi)外，在中外經(jīng)濟(jì)文化交流史上發(fā)揮了重要作用和影響。

世界瓷都千秋窯火

見證“海絲”商貿(mào)盛況

內(nèi)坂窯址作坊遺跡

PART ONE

記者見聞

翻山越嶺探古窯

匠心瓷魂世代傳

屈斗宮窯址

德化多山，植被茂盛。就在這綿延群山之中，豐富的礦產(chǎn)造就了德化得天獨(dú)厚的制瓷條件，獨(dú)特的陶瓷工藝自夏商至明清，傳承數(shù)千年。伴隨著宋元時(shí)期泉州港的繁榮，德化瓷器更是走出國門，蜚聲四海，贏得了世界贊譽(yù)。日前，記者一行驅(qū)車前往素有“世界陶瓷之都”美譽(yù)的德化縣，探尋這“一窯跨千年”的古窯址。

德化制瓷歷史悠長，境內(nèi)古窯星羅棋布，其中著名的屈斗宮古瓷窯址就坐落于德化縣城東隅。破寨山南坡上，一座紅磚厝式的建筑靜靜地佇立著。推開大門，內(nèi)部別有洞天，只見一條紅色回廊沿山而筑，回廊下的古窯遺跡，零星瓷器殘片散落其間。千年前，匠人們便是在這里架起柴堆，燒起窯火，一件件精美絕倫的瓷器由此誕生。

此山南麓還有一座供奉著窯神林炳的祖龍宮廟，與屈斗宮窯址相鄰。相傳北宋年間，德化人林炳嘗試建造大窯，但屢試屢敗，后經(jīng)玄女托夢點(diǎn)撥，終建成。后人為紀(jì)念林炳的功績，將他奉為窯神，每次燒窯前都來祭拜祈福，保佑窯火旺盛。

尾林窯與內(nèi)坂窯位于德化三班鎮(zhèn)，坐落于山林間，兩窯僅一溪之隔。窯址皆順山勢而建，四周林木繁茂，適合就地取“柴”；而古時(shí)此處溪水充盈，亦便于匠人們行舟運(yùn)貨、取水制陶。在這里，上等優(yōu)質(zhì)的陶土、德化匠人的巧手、日臻先進(jìn)的窯爐，共同造就了德化瓷器溫潤如玉、白如凝脂的特性。

沿山路而行，窯爐、作坊、水渠等遺跡隱約可見，四周散落著的古代瓷片仿佛是一塊塊歷史碎片，讓我們仿佛重回曾經(jīng)熱火朝天的制瓷場景。

宋元泉州，海外貿(mào)易興盛，船舶如織，藩商云集，德化瓷器便是最重要的外銷商品之一。一件件巧奪天工的陶瓷精品被裝載進(jìn)商船，運(yùn)送往世界各地，成為中國的獨(dú)特名片。時(shí)至今日，德化陶瓷產(chǎn)業(yè)的神話仍在延續(xù)。

PART TWO

專家講述

全國罕見！

一窯橫跨宋元明清

屈斗宮德化窯遺址

“德化陶瓷始于夏商，興于宋元，盛于明清?！绷牡降禄晏沾砂l(fā)展歷程時(shí)，德化縣陶瓷博物館館長鄭炯鑫介紹，屈斗宮窯基的發(fā)現(xiàn)，證明自宋元以來，在德化尚存一種古老的“雞籠窯”窯爐類型，填補(bǔ)了德化窯爐發(fā)展歷史的一個(gè)空白，是研究中國古代南方窯爐技術(shù)體系最完整、最重要的考古資料之一。

傘狀支燒具

內(nèi)坂窯出土的米黃釉碗（宋代）

尾林窯址出土的蝴蝶紋洗（宋代）

宋代窯具

屈斗宮出土的米黃釉錦地花卉紋粉盒（元代）

“一眼千年”

尾林窯跨四個(gè)朝代

尾林窯、內(nèi)坂窯遺址位于德化縣三班鎮(zhèn)，是德化窯遺址群的重要組成部分。2020年，福建博物院曾組織隊(duì)伍對尾林一號窯、內(nèi)坂二號窯進(jìn)行考古發(fā)掘。

“尾林窯址考古發(fā)掘揭露的四座窯爐橫跨宋、元、明、清四個(gè)朝代。這處窯址第一次較為完整地揭示德化窯從宋元時(shí)期的龍窯至明清時(shí)期的橫室階級窯的發(fā)展演變過程。在遺址點(diǎn)，從山上往山下望，宋、元、明、清的窯爐依次排布，十分罕見，堪稱‘一眼千年’?！编嵕荐谓榻B，該窯填補(bǔ)了德化窯古代窯業(yè)技術(shù)史的缺環(huán)，為展示德化古代制瓷工藝技術(shù)提供了重要的實(shí)物材料。

福建博物院文物考古研究所副所長羊澤林研究員表示，2020年的考古發(fā)掘中，作坊區(qū)發(fā)掘首次填補(bǔ)了德化古代窯業(yè)在瓷土加工、制瓷工序上的缺環(huán)。那次發(fā)掘還采集了200多件不同時(shí)代、不同釉色、不同窯址標(biāo)本的胎釉成分?jǐn)?shù)據(jù)，結(jié)合歷年標(biāo)本的測試成果，初步建立德化古窯址標(biāo)本數(shù)據(jù)庫，為開展德化窯的綜合研究奠定了基礎(chǔ)。

另悉，未來將在尾林窯、內(nèi)坂窯遺址范圍內(nèi)，規(guī)劃考古遺址公園。屈斗宮窯址與祖龍宮區(qū)域?qū)⒁?guī)劃成城市遺址公園，“利用現(xiàn)代科技手段，更好地保護(hù)遺址，傳播千年陶瓷文化”。

宋元德化窯展示館

日本“陶祖”

不遠(yuǎn)萬里到德化學(xué)藝

“南宋年間，德化制瓷技術(shù)傳入日本，甚至有日本人不遠(yuǎn)萬里來德化取經(jīng)?！编嵕荐畏Q，德化瓷器歷來是我國對外貿(mào)易的重要輸出品，與絲綢、茶葉并譽(yù)于世界，有“東方藝術(shù)珍寶”之稱。

據(jù)木宮泰彥《日中文化交流史》一書載稱，南宋嘉定十六年（1223年），日本人加藤四郎曾隨永平寺的禪僧道元入宋，到德化窯學(xué)習(xí)建窯、制瓷技術(shù)，回國后在日本瀨戶設(shè)窯燒制陶瓷，為日本制陶技術(shù)開辟了新紀(jì)元，后世尊加藤四郎為日本“陶祖”。加藤四郎將德化制瓷技術(shù)帶至日本，也書寫了中日文化交往史上的一段佳話。另據(jù)鈴木已代《窯爐》一書稱，日本將連室型窯稱為“串窯”，概為間接地從中國福建流傳過去，福建的德化窯估計(jì)為日本“串窯”的始祖。

中國瓷器進(jìn)入歐洲后很長一段時(shí)間內(nèi)，只有王公顯貴才能消費(fèi)，瓷器成了各國王室相互效仿、彼此攀比的“硬通貨”。中國的瓷器被視為珍品，甚至被稱為“白色的金子”。

據(jù)悉，1999年5月，清代道光年間沉船“泰興”號出水，打撈出的35萬多件瓷器都是清代的青花瓷，其中很多瓷器便來源于德化梅嶺窯。此外，2007年8月打撈出水的南宋沉船“南海一號”上，相當(dāng)一部分瓷器產(chǎn)自德化?！斑@從一定程度反映了當(dāng)時(shí)德化制瓷技術(shù)的高超水平，也說明中國陶瓷是海上絲綢之路最直接的見證物之一，是中外經(jīng)濟(jì)、文化和藝術(shù)交流的承載物?！编嵕荐伪硎?。

PART THREE

護(hù)遺者說

漫山遍野尋窯址

向村民宣傳護(hù)窯

單金對

今年72歲的單金對是德化縣龍潯鎮(zhèn)高陽村人，祖輩從事燒陶業(yè)，讓單金對對陶瓷很感興趣，特別是燒陶的窯。雖然他從事的是種茶行業(yè)，但對德化陶瓷、德化窯的熱愛深到了骨子里。在單金對10來歲時(shí)，他的祖父常對他說：“德化人以陶瓷為生，窯就是陶瓷人的命根子，要愛護(hù)它，才能知道老祖宗是怎么制作出瓷器的?！倍?，謹(jǐn)記祖父教誨的單金對，走上護(hù)窯路已一個(gè)多甲子。

年少時(shí)走上護(hù)窯路

高陽村是陶瓷古村，制瓷歷史悠久，境內(nèi)有明清時(shí)期的古窯址二十多處。宋初，高陽村即是德化四大瓷村之一，其生產(chǎn)的瓷器通過“瓷幫古道”暢銷海內(nèi)外。

單金對回憶，上世紀(jì)六七十年代，高陽村很多人不制陶瓷，窯爐也閑著。為了開荒種田，不少村民將目光投向窯址，拿著鋤頭要掘除。得知此事后，他挨家挨戶勸說：“德化是陶瓷城，靠陶瓷吃飯，咱的窯千萬不能毀掉，以后有機(jī)會了，我們可以用這些窯燒陶瓷?！薄袄献孀诹粝碌呢?cái)富，要保護(hù)起來，讓后代學(xué)習(xí)研究怎么制陶”……那年，單金對16歲，是名中專生。村民想著他是讀書人，眼光看得遠(yuǎn)，講的也有道理，就紛紛放下了鋤頭。

從那時(shí)起，單金對走上護(hù)窯路，向村民宣傳保護(hù)窯址的意義，閑時(shí)他就到山中尋訪散落在村里的窯址。1993年，單金對在村里的一處山坡發(fā)現(xiàn)散落的瓷片，詢問村中老人，得知這是一處清朝中期的窯址，名為松柏林尖窯。單金對很是興奮，立即向村干部匯報(bào)。單金對說，此窯址在德化陶瓷志書中亦有記載，但具體地點(diǎn)不詳。此次發(fā)現(xiàn)確定了松柏林尖窯的具體位置，讓這座古窯址得到就地保護(hù)。

因單金對對高陽村窯址的熟悉，村里請他參與窯址的挖掘與保護(hù)。挖出的瓷片送給專家鑒定。至今，村里20多處古窯址都被保護(hù)了下來，目前村中有1000多人從事陶瓷行業(yè)。

祭“窯坊公”祈瓷豐

單金對的祖父燒制的是日用陶瓷，以大茶壺居多。每次祖父準(zhǔn)備起火燒窯，都會先祭奉“窯坊公”。祖父告訴他，“窯坊公”掌管著窯爐，祭祀“窯坊公”后，燒出來的瓷會特別漂亮。這樣的儀式，德化做陶瓷的人都懂。

“窯坊公”指的是德化窯爐革新的先驅(qū)——林炳。林炳為北宋德化寶美（古稱“窯臺”“草埔尾”）人，立志將小窯建成大窯，但屢試屢敗，最終在夢中經(jīng)過仙女指點(diǎn)，成功改進(jìn)窯爐建造技術(shù)，建成大窯，并將建窯技術(shù)傳授四鄉(xiāng)，深得群眾愛戴。當(dāng)?shù)厝私恕白纨垖m”供奉他，尊其為窯神“窯坊公”，每年農(nóng)歷五月十六都會舉行隆重的祭祀儀式。

祭祀“窯坊公”習(xí)俗已千年有余，讓人感興趣的是，祭祀所用的并非美味佳肴，而是新做出來的陶瓷樣品。據(jù)說，這種祭祀方式在閩南眾多的廟宇中是獨(dú)一無二的。德化當(dāng)?shù)氐奶沾蓮臉I(yè)者說，人們以此來紀(jì)念窯神的革新精神，也祈愿在陶瓷生產(chǎn)制造中能順利如意，這已成為德化陶瓷文化重要活動之一。

供奉窯神林炳的祖龍宮

PART FOUR

相關(guān)鏈接

國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的 宋元德化窯瓷器

西沙“華光礁一號”宋代沉船、“南海一號”宋代沉船、菲律賓馬尼拉圣安娜遺址等一系列國內(nèi)外考古發(fā)現(xiàn)表明，德化窯陶瓷是宋元泉州港海外貿(mào)易的重要外銷產(chǎn)品?！澳虾Ｒ惶枴彼未链鏊z物豐富，其中德化窯瓷器約占三分之一，主要產(chǎn)品是青白瓷盆、碗、盤、罐、碟瓶、執(zhí)壺等。

在菲律賓的古窯址和古墓葬發(fā)現(xiàn)了數(shù)以千計(jì)的德化窯白瓷。器形有執(zhí)壺、軍持、罐、瓶、高足杯等，瓷器紋飾有蓮花瓣、卷葉、牡丹、飛鵝、線紋、萬字符號、水生植物、玫瑰花等。

印度尼西亞爪哇島沉船出水文物主要是鐵器和陶瓷，較完整的陶瓷器超過12000件，大部分來自福建，以德化窯產(chǎn)品為主。

文物大事記

●1961年，經(jīng)福建省人民委員會批準(zhǔn)，屈斗宮窯址被公布為第一批省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

●1988年，國務(wù)院公布福建省屈斗宮德化窯遺址（包括三班、蓋德、龍潯、潯中四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的宋至明代遺址）為第三批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，在窯址西側(cè)樹立全國重點(diǎn)文物保護(hù)標(biāo)志。

●1989年，成立德化縣文物管理委員會辦公室，負(fù)責(zé)屈斗宮德化窯遺址文物保護(hù)管理工作。

●1996年，省政府公布屈斗宮德化窯遺址保護(hù)范圍。

●2000年，屈斗宮德化窯樹立文物保護(hù)標(biāo)志牌40個(gè)。

●2005年，編制屈斗宮德化窯遺址“四有”文字、圖片等紙質(zhì)檔案。

●2006年，德化瓷燒制技藝被國務(wù)院列為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

●2016年，省文化廳、省住建廳公布屈斗宮建設(shè)控制地帶。

●2017年，德化縣文物管理部門委托專業(yè)機(jī)構(gòu)編制德化窯遺址總體規(guī)劃，并通過國家文物局審批。

來源：東南早報(bào)

記者：林福龍 陳小芬 吳嘉曉 實(shí)習(xí)生 林燦鑫

手繪圖：樊云均

編輯：瓊子

審核： 陳安娜

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