8成門店停業(yè)，“烤鴨王者”全聚德1年虧了2.62億！網友：貴、難吃、服務差！
全聚德利潤下滑，百年老店節(jié)節(jié)敗退？
4月14日，“烤鴨第一股”全聚德公布2020年度業(yè)績快報。初步核算數(shù)據顯示，全聚德去年實現(xiàn)營業(yè)總收入7.83億元；全年凈利潤-2.62億元，同比降幅高達686.77%。
這是全聚德上市后，首次出現(xiàn)年度業(yè)績虧損。同時，據其2021年第一季度業(yè)績預告，2021年前三個月全聚德凈利潤預計虧損4800萬元—4600萬元。
公告中指出，2020年受新冠疫情持續(xù)影響，全聚德門店接待人數(shù)同比下降較多，堂食收入不及預期。
事實上，早在去年2月，全聚德就有超8成門店停業(yè)，就餐人數(shù)銳減9成。
數(shù)據顯示，去年上半年，全聚德實現(xiàn)營收3.13億元，同比下滑58.77%；去年下半年，凈虧損為1.14億元，較上半年略有收窄。
2007年，自帶“烤鴨第一股”和“餐飲老字號第一股”的光芒的百年老店全聚德在深交所上市，成為國內首家上市的老字號餐飲企業(yè)。
2012年之前，全聚德的發(fā)展道路一片坦途，當年營收已達到19.44億元，凈利潤也較07年上市時翻番，達到1.52億元。
2013年—2019年，全聚德營收分別為19.02億元、18.46億元、18.53億元、18.47億元、18.61億元、17.77億元、15.66億元，其營收已經經歷較長的下滑期，從2017年起下滑幅度增大。
8年過去，全聚德營收大幅收窄，凈利潤由盈轉虧。
手握王炸的全聚德為何跌落神壇
2015年，全聚德推出“小鴨哥”外賣平臺，與同時期的美團外賣競爭激烈，上線不到半年累積用戶就達到20萬，但好景不長，由于眾多消費者吐槽“涼鴨涼餅”，該平臺被宣告全線失敗。
全聚德跌落神壇并不是因為“涼鴨涼餅”，從全聚德被爆出“難吃、貴、服務差”的黑料后，從“旅客必吃”的全聚德飯店就逐漸變成了“拍照打卡”的“景點”。受疫情影響，全聚德對菜品進行調價，以招牌菜烤鴨舉例，價格從原來的會員價258元下調到238元，之前部分門店強制收取的服務費也直接取消。但是下調的幾十塊錢、取消的服務費并不能收復多年來失去的“民心”。
同樣走下坡路的還有天津老字號“狗不理”。去年，狗不理因網紅博主的差評而報警遭網友嘲諷。今年3月，位于北京大柵欄的最后一家狗不理直營店正式閉店。目前狗不理還有10家門店正在經營，均位于天津。
央視在《晚間新聞》中評論到：老字號可以做出更好的選擇，而不是一聽到贊美就笑，一聽到批評就跳。老字號有情懷，沉淀著情感，積攢著口碑，但不能擺老資格。
老字號陷入窘境，原因眾多。但無論具體原因是什么，不能有效面對市場變化，滿足消費者需要，適應消費者習慣，最終也只能與消費者漸行漸遠，面臨被淘汰的命運。對大多數(shù)老字號來說，放下對過往的沉湎，把目光從過去的歷史輝煌中轉向消費者市場，是每一家老字號最需要做的事。
Hash:5b9e1c1d3c1fd48c95b4d43e5e0f32a36cf9bcd6
聲明：此文由 和訊新知 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
三亞大東海吃海鮮最好的地方 三亞大東海正宗海鮮在哪
去三亞除了要好好享受沙灘以外，還有一個大家要注意的就是美食了，今天小編就來和大家說說關于三亞的一些美食攻略，準確說是海鮮攻略，有哪些地方的海鮮是比較值得推薦的呢?一起去看看吧。在三亞大東海向來不缺美食,更不缺海鮮。那么在三亞大東海去哪里吃海鮮?有哪些是三亞大東海值得一去的海鮮店呢?現(xiàn)在小編就要給大家介紹一些來三亞大東海值得一去的海鮮店，吃貨千萬不要錯過了哦。1、第一市場首先小編還是給大家介紹
-
關注：綏濱這些地方出行要注意啦
通告|綏濱縣公安局交通警察大隊關于丹阿公路與外環(huán)交叉口違法行為抓拍廣大機動車駕駛員：為維護道路交通秩序，預防和減少道路交通事故的發(fā)生，保護人民群眾生命財產安全，保持道路交通安全形勢穩(wěn)定。根據《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國道路交通安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，綏濱縣公安局交警大隊將于2021年9月1日起丹阿公路與外環(huán)交叉口紅綠燈處闖紅燈、不按導向行駛等違法行為
-
延慶冬奧村里美食多，最受歡迎的是烤鴨和……
延慶冬奧村里美食多，最受歡迎的是烤鴨和……文/羊城晚報特派全媒體記者付怡王莉柴智郝浩宇圖/羊城晚報特派全媒體記者梁喻（除署名外）自1月23日預開村以來，已經有87個代表團的1200多名運動員和隨隊官員入住延慶冬奧村。今日舉行的冬奧會延慶賽區(qū)賽時第二場新聞通氣會披露，延慶冬奧村做好各代表團餐飲、住宿、交通、商業(yè)服務等全方位保障，經過近一個月的運行，獲得了來自運動員和隨隊官員
-
《舌尖兒上的任丘美食欄目》第一站走進悅豐烤鴨店
舌尖上的任丘美食第一站讓我們走進任丘悅豐烤鴨店悅豐烤鴨店，位于文化北道碧桂園對面訂餐電話：0317-2233033烤鴨不只北京的好吃，在與其遙遙相望的京南任丘，也上演著烤鴨美食帶給人們的滿足與慰籍。穿過人聲鼎沸的街市，走進任丘銳豐烤鴨店，空氣中新切黃瓜的清新，甜面醬的綿香，裹挾著剛出爐烤鴨的炙熱油脂氣息，組團攻陷鼻腔。讓我們京南第一城的兩位美食偵探咽下一大團口水，耐
-
伊犁全聚德大酒店地址 克拉瑪依全聚德大酒店
伊犁全聚德大酒店地址 克拉瑪依全聚德大酒店 1. 克拉瑪依全聚德大酒店2. 克拉瑪依大酒店有哪些3. 克拉瑪依市酒店住宿4. 克拉瑪依四星級酒店5. 烏魯木齊全聚德酒店6. 克拉瑪依全聚德電話號碼
-
北京利群烤鴨附件有景點 北京利群烤鴨店在哪
北京利群烤鴨附件有景點 北京利群烤鴨店在哪 1. 北京利群烤鴨店在哪2. 北京利群烤鴨服務態(tài)度3. 利群北京烤鴨營業(yè)時間4. 北京利群烤鴨店地鐵到哪下車5. 利群烤鴨店(前門店)怎么樣6. 北京利群烤鴨店電話號碼7. 北京利群烤鴨店在哪里8. 北京利群烤鴨
-
