順德這家開在破爛民居里的農(nóng)莊，只憑一道醉鵝，引來食客無數(shù)
順德這家開在破爛民居里的農(nóng)莊，只憑一道醉鵝，引來食客無數(shù)
吃在廣州，味在順德，順德的美味在全國享有盛譽(yù)，在眾多的美食中，順德人心目中醉鵝是他們首先想到的美食之一。
順德的鵝莊有很多家，而這家名叫大地農(nóng)莊的飯店，開在破舊的民房里，是順德最有名最傳統(tǒng)的醉鵝店，這家店只憑這道菜引來無數(shù)食客，還有很多外地有食客，不遠(yuǎn)百里趕來吃他家醉鵝。
在他家吃醉鵝要有儀式感，先要欣賞廚師烹制鵝的過程，有了這個過程，會讓人對這醉鵝格外有期待。鵝肉在廚房煎到六成熟，煎出多余的油脂，使得鵝肉鮮香不油膩，醉鵝完全入味，醬汁滲透進(jìn)去，脂肪少，口感很好，帶有淡淡的米酒香味，吃過讓人回味無窮。
燒鍋里用蔥姜蒜爆鍋，再倒入鵝肉醬料翻炒一會，倒入整瓶的紅米酒，他家燉鵝不加一滴水，完全靠酒，充分讓米酒跟鵝肉混合在一起，讓醉鵝，有了燒烤的味道，外焦里嫩，醉鵝鵝肉，更加鮮嫩美味，等10分鐘打開看鵝肉香氣散發(fā)出來，口水忍不住流下來，熱氣騰騰的醉鵝，看著就讓人食欲大增，甚至有點急不可耐。吃之前一定要翻拌均勻，讓每一塊鵝肉的醬汁均勻地粘在表面。
每一塊鵝肉金黃肥美，汁水濃郁，吃下肚，有種飽腹暖心的滿足感，醬汁和紅米酒是醉鵝必不可少的秘密武器，在米飯上，澆上醉鵝的醬汁，可以一口氣吃好幾碗飯，另外還有各種新鮮的蔬菜，供食客選擇。這家店從開業(yè)到現(xiàn)在裝修一只很簡樸，卻不預(yù)定吃不上，為了避免空跑，一定要提前打電話預(yù)約！
收藏
舉報
Hash:a676bc5327df7191a1aa72e182b672e82e6db6d4
聲明：此文由 饕餮聊美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
盤點江蘇南通六大旅游景點，你去過哪個景點？有時間要去看看
呂四鎮(zhèn)是一座名副其實的瀕臨南黃海的港口大鎮(zhèn)，呂四漁港與呂四鎮(zhèn)已經(jīng)連為一體。從鎮(zhèn)中心乘車到海濱的漁港港區(qū)大洋港只不過幾分鐘的路程。如果把沿漁港河道的海產(chǎn)品批發(fā)市場作為漁港的倉儲商貿(mào)區(qū)，那么呂四鎮(zhèn)本身就是漁港的主要組成部分。黃金海灘位于黃海濕地省級自然保護(hù)區(qū)北部，地處世界罕見的黃海大灘的南部，啟東市寅陽鎮(zhèn)東部，是最早看日出的地方，區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便捷，廣袤的生態(tài)灘涂，不僅蘊(yùn)藏豐富的資源，而且環(huán)境特別
-
《我和我的父輩》時隔24年 張藝謀再演電影
時隔24年張藝謀再演電影8月19日，電影《我和我的父輩》之《鴨先知》預(yù)告首發(fā)曝光彩蛋，張藝謀時隔24年再演電影，親自下場“監(jiān)工”徐崢拍廣告?！段液臀业母篙叀分而喯戎酚尚鞃?、韓昊霖、宋佳、歐豪、陶虹、賈冰、張雨綺、焦圣祥、倪虹潔、樊雨潔、張建亞、張芝華、張國強(qiáng)、寧理、胡可、沙溢、馬書良、曹可凡、萬茜、祖峰主演，張藝謀特別客串。此前，《我和我的祖國》、《我和我的家鄉(xiāng)》連續(xù)兩年斬獲國慶檔票房冠
-
2020年11月23日焦點圖
廣西新聞網(wǎng)官方帳號東博會臨近，5000多面彩旗懸掛于南寧市大街小巷、公園廣場，營造出喜迎盛會的濃厚氛圍。秦在泉攝（廣西新聞網(wǎng)-廣西日報）在都安瑤族自治縣高嶺鎮(zhèn)“陽光玫瑰”葡萄示范基地，村民正在展示剛采收的葡萄。近年來，該縣投入村級集體經(jīng)濟(jì)3.7億多元，發(fā)展葡萄、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、蜜蜂、繭絲等扶貧產(chǎn)業(yè)，助力群眾脫貧致富。高東風(fēng)攝（廣西新聞網(wǎng)-廣西日報）11月22日，在大化瑤族自治縣貢川鄉(xiāng)清坡村，村民正
-
順德520晚上去哪里2022
馬上就是一年一度的520節(jié)日了，而在順德，這個520晚上去哪里游玩比較好呢，關(guān)于順德520晚上約會地點推薦，主要有三龍灣游船，順德容桂漁人碼頭，華蓋路步行街等等。三龍灣游船519與520，是愛侶表達(dá)愛意予以答復(fù)的節(jié)日，如果羞澀于動人的情話，不妨帶TA來三龍灣游船，以浪漫法餐注入愛的表達(dá)，為生活增添浪漫愛意驚喜。美食與愛是生活中的不可或缺，這個520三龍灣游船精心準(zhǔn)備了，特別限定菜單，為您慶
-
順德有哪些免費好玩的景點 免費景點推薦
佛山的順德有不少好玩的地方，無論是風(fēng)景優(yōu)美的自然景點，或者的歷史悠久的人文景點，那么在順德有哪些免費有好玩的景區(qū)呢？下面小編就為大家推薦了幾處，一起來看看吧！一、順峰山公園順峰山公園是一個集旅游、休閑、娛樂為一體的旅游景區(qū)，巧妙利用自然空間布局以及歷史古跡，依據(jù)山勢地貌形成了“青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔”的景觀格局。春暖花開時節(jié)，公園內(nèi)的花海也迎風(fēng)綻放，美如仙境，趁著五一假期，快來這里欣賞這片繽
-
順德逢簡水鄉(xiāng)一日游攻略 附門票價格及開放時間
順德逢簡水鄉(xiāng)是一處比較熱門的旅游景點，到順德旅游是必去游玩的旅游景點之一，那么到順德逢簡水鄉(xiāng)旅游該怎么游玩呢？接下來就為小伙伴們詳細(xì)介紹一下吧！詳見下文。1、景區(qū)門票免費景區(qū)2、預(yù)約流程逢簡水鄉(xiāng)景區(qū)實施網(wǎng)上實名制預(yù)約方式。所有游客須通過“逢簡水鄉(xiāng)”公眾號網(wǎng)上預(yù)約→右下角的“景區(qū)預(yù)約”→填寫個人信息→預(yù)約成功，現(xiàn)場出示預(yù)約碼、粵康綠碼→測量體溫→戴口罩，有序進(jìn)入景區(qū)。3、開放時間全天開放，游船8:0
-
順德十大景點排名榜
順德是佛山市五大行政轄區(qū)之一，也是佛山市與廣州市聯(lián)系的重要核心區(qū)域。不過今天小編可不是來跟大家介紹順德美食的，而是帶大家去看看順德都有什么好玩的地方。拾級而上，到達(dá)山頂后可以俯瞰順德城市風(fēng)貌。
-
順德晚上哪里夜景比較好看
順德晚上哪里夜景比較好看一、金鳳凰廣場二、華僑城歡樂海岸PLUS三、清暉園四、順峰山公園五、德勝河一河兩岸六、容桂漁人碼頭七、北滘新城八、嶺南和園九、逢簡水鄉(xiāng)十、三龍灣順德片區(qū)
-
佛山順德哪里可以爬山 順德爬山好去處
佛山順德哪里可以爬山 順德爬山好去處 1、順峰山公園2、鳳山/鳳嶺公園3、龍江錦屏山森林公園
-
2022順德夜市小吃街在哪里 順德美食街推薦
2022順德夜市小吃街在哪里 順德美食街推薦 一、華僑城歡樂海岸PLUS二、漁人碼頭三、鳳城食都四、陳村千禧坊五、順德金榜上街六、華蓋路步行街
-
